予約制・京料理店にて料理人募集(正社員)

予約制・京料理店にて料理人募集(正社員) のカバー画像
  • 月給 16万円〜
  • 東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープ地下1階
  • 料理人
  • 正社員
  • 10:00〜22:00
この仕事の特徴

募集していません

魚亭は、京料理の手法や伝統を踏襲しながらも、東京の食文化と地域性を取り入れた京料理屋です。


京料理とは、山野に囲まれた京都という地理的条件から、新鮮な海産物が手に入りにくく食材が制限されていた中から生まれたお料理です。さらに、寺社の中心地として精進料理の影響も受けながら、一方では、宮廷のある都のお料理としての華やかさも求められる、制限の中から究極を求められて生まれたお料理だと考えております。

当店では、その「制限された」という本質を現代社会であっても取り入れ、食材がもっとも美味しい季節だけに集中してお料理をお出しすることをコンセプトとしています。さらには、地産地消の精神をもっと取り入れていくことを課題とし、お料理の発展に心掛けています。

営業時間は17時〜22時に限定して、じっくり仕込みに集中していただけます。


当店では季節の素材、その時々で手に入る食材の数量や鮮度の関係もございますため、予約制のコースメニューのみとなっております。営業時間もディナータイムに限定しておりますため、じっくり仕込みに時間をかけていただけます。
本物の料理人を目指されるや、調理学校などに通いながらインターンをされたい方も、ぜひお問い合わせください。

給与 月給 16万円〜
休憩時間15:00から17:00
勤務地 1 〒192-0073
東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープ地下1階 東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープ地下1階
大きい地図で見る
職種 料理人
雇用形態 正社員
勤務時間 10:00〜22:00
店舗名・支店名 京料理 魚亭
電話番号 0120-22-9831

募集していません

会社名 有限会社魚亭
代表者 大川 秀夫
本社所在地 東京都八王子市寺町60-5 藤和八王子コープ地下1階
従業員数 5名
Facebook https://www.facebook.com/uotei/

募集していません

掲載開始: 2018年05月13日〜

アプリなら、検索以外でも仕事が見つかる

  • App Storeからダウンロード
  • Google Playで手に入れよう