ビール好きと出会いたい！『ビール』関連のバイト特集 - スタンバイplus(プラス)

ビアバーやブルワリーのバイトは、ビール好きにとってたまらない仕事のひとつです。短期バイトでは、ビール祭りなどの催事も人気のビール関連のバイトです。あなたも、ビールが好きな人が集まるビール関連のバイトをしてみませんか。

ビール関連のアルバイトについて

どんな企業がバイトを募集してるの？

ビール関連のバイトは、ビアホールやビアバーだけではなく、ビールの試飲スタッフの派遣を行っている派遣会社など、さまざまな企業で募集されています。特に多いのがビールを売りにしたビアバーのチェーン店、そしてビアダイニングなどの夕方～夜が中心の募集です。こだわりのクラフトビールや、地ビールを取り扱っている店舗も多くあり、働きながらビールの知識を得ることができるのでおすすめです。また、店舗によっては特定の銘柄のビールを注ぐ資格の習得を推奨しているケースもあり、TVCMが流れる有名銘柄のビールをおいしく注ぐことができるようになります。求められる人物像は、「ビールが好きな方」で、未経験でも歓迎という店舗が多くあります。また、夕方～夜間にオープンする店が多いので、大学生やWワークなど、幅広い世代の方を歓迎しています。女性が活躍している店舗も多くありますが、ビールジョッキで提供する場合には、両手でビールを持つことが多くかなり重たいです。腕力に自信がない方は応募前に下見をして、どんなスタイルで提供をおこなっているのか確認をするのがおすすめです。

アルバイトは具体的に何をするの？

ビアバーの仕事内容

ビールを売りにしたビアバーでは、ホール業務の場合、お客様のオーダーをとったり料理やビールの提供をしたり、会計をするのが主な仕事です。ビールの種類が多い店舗では、味の違いやおすすめを聞かれることも多くあります。そのため実際に試飲をして、お客様にきちんと説明ができるように研修をおこなう店舗もあります。ビールの注ぎ方やジョッキの持ち方など、細かい指導を受けることで、より美味しいビールをお客様に提供することができます。店舗によって生ビールが売りだったり、世界の珍しい瓶ビールをそろえていたりと、特徴が異なりますので、自分の好きなビールを取り扱っている店舗を選ぶのもおすすめです。

ビアホールの仕事内容

夏季限定の短期アルバイトとして人気を集めるビアホールは、お客様が自分で飲食物を運ぶセルフスタイルと、従業員が運ぶ2通りがあります。セルフスタイルのビアホールでは、お客様の案内や食事が終わったテーブルの片づけが主な仕事です。従業員が飲食物を運ぶ場合には、提供に加えてオーダーをとったり会計をする業務が加わります。ビアホールはグループで来店するお客様が多く、ワイワイとした賑やかで活気があるなか楽しく働くことができます。また、飲み放題を売りにしたビアホールの場合、一度にたくさんのビアジョッキを持ち運ぶことも多く、体力・気力が必要です。フルでシフトを入れて、しっかりと稼ぎつつ体を鍛えることができるかもしれません。

ビール祭り・ビールフェスタの仕事内容

期間限定でおこなわれるビール祭りやビールフェスタといった、催事のビール関連のバイトでは、ふだんあまり飲む機会がない珍しいビールに出合うことができます。仕事内容はビアホールとほとんど変わりませんが、ドイツのオクトバーフェスタをまねたイベントでは、ドイツの民族衣装を着るなど、趣旨にそって用意された制服を着用することが多いです。ビールフェスタは、来場者数が非常に多い人気イベントばかりで、非常に忙しいですがやりがいを感じることができます。また、催事というと野外で天候に左右されるケースも多いですが、天気が悪くてもイベントを楽しむことができるよう、テントを設営していることもあります。

みんな働いてどうだったの？

ビール業界関係のバイト経験がある20名にアンケート調査をしてみました。一番多くみられた意見が、「このバイトを通して一番うれしかったことは、たくさん友だちができること」のように、一緒に働く仲間だけではなくお客様とも知り合うことで、人脈が広がったというものでした。「本当によい職場でした」という声もあり、ビールという共通の趣味を通じて仲よくなることができます。また、「お酒の席でのマナーを学ぶことができました」という意見や、「バイトの給料がもらえた上に、美味しい食事までついてこんなよいバイトはあまり出合ったことがない」という声も寄せられており、メリットがたくさんあるバイトといえます。そして、「常に体を動かしていたので時間が経つのも早く感じられ、常に充実感を感じながら働くことができた」という声もありました。特にビールフェスタなどの短期間の催事では人が多く非常に忙しいですが、その分充実感ややりがいを感じることができます。

20人の体験談アンケート

アンケート結果の傾向

「時給」平均：975円　最高：2,000円　最低：750円
「日給」平均：5,775円　最高：10,000円　最低：3,000円
「支給日」日払い：2人　週払い：3人　月払い：15人
「支給方法」手渡し：5人　銀行振り込み：15人
「勤務日数」平均：8.9日　最高：25日　最低：1日
「曜日」平日：7人　休日：4人　両方：9人
「シフト」当日でも変更可能：0人　当日は無理だが事前調整可能：12人　決められた出勤日のみ：8人
「身だしなみ」制服あり、ピアス・髭禁止が多い

みんなの声

2016年11月ころ　東京都
具体的な作業内容 :

ビールバーでのお客様へのビールの提供
ビールバーのセットアップと清掃
ビールバーでのハンドドリップコーヒーの提供

印象に残ったエピソード :

20種類のクラフトビールを扱うビールバーだったので、いままで知らなかった珍しいビールなどについての知識をつけることができました。土地柄、海外からのお客様も多くいらっしゃっていたので、英語を使うこともでき、語学の勉強にもなりました。そして、自分がお客様の好みをお伺いしておすすめしたビールを気に入っていただけたときには、とてもうれしくやりがいを感じました。飲食店の仕事をしていると、職業や年齢などに関係なくいろいろな人とつながることができるので、それも飲食業の楽しさのひとつだと思います。

2016年11月～現在　北海道
具体的な作業内容 :

スーパー内で、お客様に対し、ビールの試飲を提供
試飲していただいたビールやオススメビールを販売促進、記録をつける
試飲用の場所や紙コップ、ビールの準備、片づけ

印象に残ったエピソード :

お客様の話を聞いておすすめのビールを勧めたときに、「勧めるのうまいね！」と褒めてもらって、たくさん買っていただけると、やりがいを感じます。売上も記録しているので、たくさん売れるとうれしくなります。仕事をすることでビールについてとても詳しくなったので、バイト以外のときに年配の方と世間話をしたりする際、その情報が役に立ちました。販売するときに使えるからと、いままで飲んだことのなかったいろいろな種類のビールを飲んでみました。思ったよりおいしくて気に入った商品もあったのも新たな発見でした。

2015年7月～8月　東京都
具体的な作業内容:

コップにビールサーバーでビールを注ぐ
主にドリンクの会計業務をおこなう
閉店後の売場や席の清掃や、締め作業

印象に残ったエピソード :

大学生のときに夏休を利用して2か月間ほど、日数としては20日ほど勤務しました。居酒屋のバイト経験もあったのでビールの注ぎ方や、接客などにはそこまで不安はありませんでしたし、実際行ってみて割とすぐに業務には慣れていました。特に一般的な飲食店と一番違うと思ったのが、お客様が自ら売場まで行かれて購入するシステムなので、お席までドリンクやお食事を提供する必要がないことが一番よかったことです。なので基本はビールを注ぐことと、会計業務の繰り返しというイメージです。外なのでやや暑いなかでの業務ですが、スタッフのメンバーにも恵まれていて、短い期間でしたが楽しい思い出となりました。

2015年7月ころ　愛媛県
具体的な作業内容 :

店頭に立ち、お客様に直接対応、販売接客
ビールの運搬、補充、ビールサーバーの清掃
つまみ料理の焼く、炒める、揚げるなどの簡単な調理

印象に残ったエピソード :

ビール祭り、ビールフェスタとよばれる場所の店でバイトをしました。来場者もかなり多く、仕事もかなり大変でしたが、時給がよかったのでうれしかったです。業務内容はお客様の接客から、ビールの運搬、簡単な調理までさまざまな業務がありましたが、どれも簡単ですぐに慣れました。バイト終了後には、まかないとしてビールやおつまみなどがあり、どれも美味しく、バイトの給料がもらえた上に、美味しい食事までついてこんなよいバイトはあまり出合ったことがないなと感じました。

2015年6月～9月　大阪府
具体的な作業内容 :

ビアバーにおいて接客、ホール業務
キッチンでドリンク作成や簡単な調理
ホールにおいて机や椅子の配置、セッティング

印象に残ったエピソード :

夏季限定のビアバーでバイトをしていました。一緒に働く仲間はノリのよい大学生が多く、彼らとの出会いを通して、とても楽しい夏の思い出を作ることができました。ビアバーでは大きな声を出さなければいけませんが、私は大きな声を出すのが得意なので、自分の強みを生かすことができてうれしかったです。ビアバーでのバイトを通して身につけた接客スキルは、就活の時にも役立ったと思います。また、常連のお客様にも私の接客を褒めていただき、自信をつけることができました。

2015年4月～12月　京都府
具体的な作業内容 :

注文が入ったらすぐにビールを注ぐ
注文が入ったらすぐに日本酒をつぐ
営業時間が終わったらキッチンを掃除する
洗い物がなくなったら食洗器を掃除する
営業が終わったらお金の計算があっているか確認
笑顔、明るい声、大きな声で接客する

印象に残ったエピソード :

社会人の飲み会の予約などがたくさんあり、その接客もしたので、お酒の席でのマナーを学ぶことができました。友だちは知らない人の方が多いので、これはビールなどお酒を扱う店でバイトをすることのメリットのひとつではないかと思います。また、バイト先で友人がたくさんできて、交友関係が広がりました。学校の友だちとはまた違った刺激があり、一緒にいて飽きません。また、ある程度まとまったお金を稼ぐことができるので、稼いだお金を自分の好きなことに費やすことができます。

2014年8月ころ　東京都
具体的な作業内容 :

会場のテーブルセッティングとダスター準備
料理とドリンクのテーブル提供と混雑時の席への案内
ごみ捨て場のごみ収集と各テーブルの衛生管理

印象に残ったエピソード :

一日のみの短期で、都内有名観光スポットでのビール祭りでのバイトでしたが、一緒に働いた仲間たちはみんな男女問わず仲よく打ち解けて、おそろいのTシャツを着て楽しくできました。夏季限定のバイトだったので、私もこの会場に行く機会がなかったのですが、この仕事ができたことで、仕事をしながらも夏らしいビアバーの雰囲気を味わうことができました。ブルワリーだけでなく、いろいろなドリンクも準備されていてお客様もとても満足そうでした。

2014年6月～2016年1月　埼玉県
具体的な作業内容 :

当日のランチに使用する料理の仕込み
冷蔵庫内の期限切れ食材の有無の確認
ランチタイムにおけるのオーダー料理の調理
ストックが不足しているディナーメニューの仕込み
ホール混雑時における配膳の手伝い
ディナータイムにおけるオーダー料理の調理
食器、調理器具を洗ったりキッチン内の清掃
黒板看板やテーブルにおくPOP作成の手伝い
手洗いなどのチェックリストの作成
レシピのアンチョコ(簡略化したメモ)の作成

印象に残ったエピソード :

食材を一から調理するため、料理のスキルが上がりました。魚の三枚おろしができるようになったのは大きな収穫でした。野菜の下ごしらえに関する豆知識は家での料理でも役立っています。提供する料理は見映えも大切なので、特にディナータイムのカルトメニューはキレイな盛りつけを心がけることで、来客時の料理にも生かすことができました。また、季節のメニューもあったため、自分ではなかなか購入しない旬の食材を知ることができました。おかげで食卓に並ぶ食材に幅が出たと思います。

2014年4月ころ　長崎県
具体的な作業内容 :

お客様のテーブルに料理やドリンク、おしぼりを広げながら渡しました
お客様の食べ終わった皿やドリンクが入っていたグラスを厨房までもっていきました
お酒の入ったお客様が店員などに声をかけてきたことに対応しました
鍋料理なども提供していたので、とんすいや皿などが非常に多く、それを洗いました
お客様が少ない時、人が多い所まで歩いて行きチラシを何枚も何枚も配っていました
ガラス磨きや玄関の掃除やグラスの指紋を綺麗に磨いてホコリが残らないようにしました
会計時にはレジ打ちをして計算しました
領収書を希望するお客様には領収書を手書きして渡しました
歩いているお客さまにも来ていただける様にポスターを貼りました
サラダやドリンク作りなどをしていました

印象に残ったエピソード :

職場で知り合った人とは10年経ったいまでも、仲よくさせていただいています。仕事を通じて協力し合うことは、仲よくなるのには本当によいことだと感じています。お金を稼ぐ楽しさも感じました。仕事は人の本性が出やすいものだと思います。だからこそ、仕事を通じて仲よくなることができたら、きっと一生仲よくできるのではないかと思ってしまいます。風邪などをこじらせたときは、ほかの人とシフトを代わっていただくこともあり、支え合いながら仕事をこなしていました。

2012年7月～9月　神奈川県
具体的な作業内容 :

ビールを買いに来られたお客様とお金の受け渡し
ビールやカクテルをグラスに入れて提供
ポテトやナゲットなどの軽食を容器に詰める

印象に残ったエピソード :

行きつけのバーのビール祭りのバイトだったので、日ごろ憧れていたバースタッフと仲よくなれました。元々知り合いだったこともありみんな優しく、ビールの注ぎ方から軽スナックの容器詰めまで、丁寧に仕事を教えてくれました。簡単なカクテルの作り方やシェーカーの振り方も教わったので家飲みの幅がぐっと広がり、来た人にふるまうと喜ばれます。また販売をしているとお客様からたくさん声をかけられるので、人脈が広がったのもよかったです。

2012年7月～9月　東京都
具体的な作業内容 :

レジ打ち
ビールやおつまみを運ぶウエイター業務
食器の洗浄と後片づけ
簡単な盛りつけ
フロアの清掃業務

印象に残ったエピソード :

ビアバーでウエイターをしていました。休日前などは非常に混雑していて、たくさんのビールの注文が入りました。経験を積むごとに一度にたくさんのビールを運べるようになりました。わたしは割とすぐにコツをつかめたので短期間で上達していき、正社員の方からも褒められるようになったのがうれしかったです。常に体を動かしていたので時間が経つのも早く感じられ、常に充実感を感じながら働くことができたので楽しめました。店の雰囲気も陽気でしたので、お客様も感じがよく接客も楽しかったです。

2012年6月～9月　東京都
具体的な作業内容 :

生ビールをジョッキに注ぐ。その他ドリンクを作る
お客様からの注文をとる。客席テーブルの片づけ
生ビール樽の交換。サーバーの清掃
生ビール、ドリンク、料理をお客様のテーブルに運ぶ

印象に残ったエピソード :

夏のビアガーデンでの仕事は本当に開放感があり、気持ちがよかったです。ほかのスタッフとも仲がよくなり、プライベートでも出かけたり食事に行く間柄になりました。ビールの知識が身についたことは非常に財産であります。注ぎ方ひとつで泡の立ちが全く変わってくることなど、とにかく目から鱗でした。ひと夏限りの短い間の勤務にも関わらず、社員の方々が送別を開いてくださったのは本当に感激しました。いまだに連絡を取らせていただいております。

2012～2013年ころ　東京都
具体的な作業内容 :

ビアレストランでのドリンク作り
お客様からの注文を受け、飲み物や料理を席まで運ぶ
イベントやフェアにあわせて店内内装の変更

印象に残ったエピソード :

初めてのアルバイトだったため、すべてが経験になりました。基本的に希望は通ったので、たくさんシフトを入れた月は体調管理にすごく気をつけました。客層はサラリーマンの方が多かったため、お酒の入った冗談をかわす能力が身につきました。灰皿をとりかえるタイミングや、おかわりを聞くタイミングは、社会に出たいまでも役に立っていると感じます。そのうち常連さんに顔を覚えてもらえるようになったのはうれしかったです。バイト仲間にはバンドマンや大学院生、美容師がいて世界が広がりました。

2011年9月ころ　大阪府
具体的な作業内容 :

ハイボールイベントのアピール集客
お客さまを誘導、イベントの説明、メニューの説明
イベントの呼び込み。看板をもち、歩く人に声をかける
イベントの取材対応。写真撮影など

印象に残ったエピソード :

最初は道行く人に大きな声でアピールするのも恥ずかしかったのですが、有名なハイボールの期間限定イベントで、イベント自体も人気で有名なものでしたので、お客様の反応もよかったです。夕方になるにつれ、仕事終わりのお酒を飲みたい方を自分で見極めて、このようなイベントやってます、いかがですか？と積極的に声をかけ、そのお客様が実際に足を運んでくださるととても達成感がありました。注文を伺い対応しお客様から「声をかけられた時は悩んだけど、きてよかったよ」とお声をいただくこともありました。若い方はハイボールが、はやりだした時期でもあったので、はやりモノを体験したいと来るお客様、年配の方は懐かしいとおっしゃってくださり、お客様とも内容の濃いやりとりをすることができるので、体験としても濃い体験ができました。

2010年5月～10月　鹿児島県
具体的な作業内容 :

メニューの説明をして、オーダーをとる
注文メニューの配膳、皿を下げる
バールが切れたら、新しいものに交換する
フロアー、トイレ、キッチンの清掃

印象に残ったエピソード :

ビアホールのスタッフをしていました。屋外のため天候によっては中止になることもありますが、やはり屋外なので開放的でとても楽しいです。このバイトを通して一番うれしかったことは、たくさん友だちができることです。仕事柄、大学生や専門学生、フリーターなど若い人が多く、期間限定の仕事であるためにとても仲よくなれます。みんな同じ時間にバイト上がりになるため、一緒に帰ったり、ご飯に行ったり、飲みに行くことも多いです。たくさん友達ができ、うれしかったです。

2008年6月～2009年12月　愛媛県
具体的な作業内容 :

地元の地ビールの販売・試飲・接客
レストランでの地ビールにつけるおつまみの調理
店内イートインレストランでの配膳・給仕
厨房での食器洗い、掃除、在庫管理
レストラン飲食、お土産購入の会計作業
テラス席の掃除・ナプキン、調味料補充
お土産の販売、包装、のし、お礼状作成
お土産の配送手続き、発送作業、ネット注文管理
地ビール、お土産、食材などの販売商品の発注
観光客への地ビールの試飲・ホテル・旅館への配達

印象に残ったエピソード :

観光地の職場だったため、とても忙しい店でしたが、美味しい地ビールを勉強し、専門的な知識を得ることができました。仕事が慣れるにつれ、いろいろな業務を任せてもらい、たくさんの経験をすることができました。販売、接客、調理、配達、事務、試飲など、ひとつのバイトでは経験できない量の仕事内容をこなすことで、信頼をもらい、自信もつきました。退職時には、隣接店舗のスタッフさんたちが送別会を開いてくれて、本当によい職場でした。

2006年8月　北海道
具体的な作業内容 :

ビアガーデンでのオーダー取り全般
ビアガーデンでの配膳、下膳業務全般
ビアガーデンでの清掃など環境整備業務全般

印象に残ったエピソード :

季節限定で、ビアガーデンでのバイトをした経験があります。正直結構忙しいバイトだったのですが、同年代のバイト仲間たちと、賑やかに楽しく働くことができました。また、お客様たちのオーダーとりや、配膳、下膳などの業務も、コツを掴むとだいぶスムーズにおこなうことができるようになり、短期間でも接客のスキルが上がる可能性があるバイトだと感じました。毎年夏になると、ビアガーデンでのバイトをしていたころを思い出すほど、私にとっては楽しいバイト経験でした。

2006年7月～9月　北海道
具体的な作業内容 :

ビールジョッキをお客様のところまで運ぶ
お客様からのオーダーをとる作業
ビールをビールジョッキに注ぐ作業

印象に残ったエピソード :

夏場の暑い時期にビアガーデンでバイトをしていました。ビアガーデンは野外でとても賑やかだったので、忙しくても活気があってこちらも楽しい気分にさせていただきました。また、そのような楽しい職場だったので、仕事仲間とも友人になれましたし、毎日がとにかく楽しかった記憶があります。毎日がお祭りのような雰囲気だったので、楽しさを感じる分、仕事終わりは疲労も感じましたが、仕事が終わったあとの、心地よい疲労という感じでした。

2006年7月～8月　東京都
具体的な作業内容 :

ビールサーバーの洗浄、ビア樽のセッティング
調理用食材の簡単な下ごしらえ
生ビールの抽出、軽食の調理、調理器具の洗浄

印象に残ったエピソード :

バイトをはじめた当初は生ビールが上手く注げず、何杯ムダにしたかわかりません。先輩は同時に2杯ずつを軽やかに注いでいるのに、私はたった1杯に四苦八苦していました。また、ビールサーバーの洗浄も、ガスボンベの開閉の手順を間違えてガスを噴出させてしまったり、部品の組み立てを間違えてしまったりと散々でした。それでも、その悔しさを糧に努力した結果、絶妙な泡バランスの生ビールをほぼ100パーセント注げるようになり、サーバーの洗浄もバイト内で一、二を争うほどスピーディにできるようになりました。どちらもふだんする機会のない作業でしたが、その分、習得した時の達成感もひとしおでした。

2006年6月～9月　東京都
具体的な作業内容 :

お客様の注文を受けて飲料を出すこと
注文を受けて料理を持って行くこと
お客様が帰られたあとのテーブル片づけ
1時間ごとのトイレチェックと簡単な清掃
トイレが汚れていた時の清掃作業
ビールがぬるい、出すのが遅いなどお客様のクレーム対応
混んできたときにお客様の順番待ち対応
曜日毎のテーブルシフト作成の手伝い
月に一度、食器や消耗品の棚卸作業補助
閉店時の各テーブル消耗品補充、見回り作業

印象に残ったエピソード :

スタンドバー形式のビアバーでしたが、割と高級な雰囲気の店だったので絡んでくるお客さんは少なく、フレンドリーかつ上品なお客さんが多かったので働きやすい環境でした。ビアバーの店長も学生である私の授業やゼミの都合をよく聞いてくれたので、学業との両立がうまくできました。残念ながら会社の都合で勤めて３か月少々で閉店になってしまいましたが、バイト同士の仲もよく、いまでも付き合いのある仲間がいます。学生時代のよい思い出のひとつです。