居酒屋バイトの評判は?仕事内容と自分に合う店の見つけ方まとめ

「時給が高い」「まかないで食費が浮く」「気の合う仲間と働けるのが楽しい」と、学生やフリーターの定番の仕事になりつつある居酒屋バイト。具体的な仕事内容と、あなたの働く目的に合わせたお店の見つけ方やチェックポイントをまとめました。

居酒屋バイトってどういう仕事をするの?

居酒屋バイトのイメージ

元気良くお客様を迎える「ホールスタッフ」

居酒屋の入口に足を踏み入れた瞬間、「いらっしゃいませー!」という元気な声が響くと、それだけで自分も元気になれますよね。スタッフの声や態度で、お店の雰囲気が変わることもあります。

お客様の第一印象を左右する、重要な役割を担っているのが「ホールスタッフ」です。一般の飲食店と同じように、お客様をお迎えして注文を取り、料理を提供するまでが一連の仕事です。料理を提供したら、すかさずほかのテーブルにも目を配り、追加の注文があれば伺ってオーダーを厨房へ通します。料理やお酒を運ぶ合間にはホールを回り、灰皿が一杯になっていたら交換したり、取り分け用の小皿やテーブルに設置された調味料が少なくなっていたら追加したりします。担当するテーブルが決まっている場合と、ホール全体を見る場合がありますが、常にお客様の動きに注意して、お待たせしないよう先手を打って動くと喜ばれます。また、お客様がお帰りのときは、伝票を確認してレジを打ちます。

基本的にはテーブルごとのオーダーシートに従って正確に数字を打ち込んでいくだけですが、慣れるまでは戸惑うことがあるかもしれません。ミスがあるとお店の売上や評判にも関わりますので、慎重を期してゆっくり、正確に打ち込みましょう。居酒屋の支払いにはクレジットカードを使うお客様も多いので、カードの取扱い方法も学んでおく必要があります。さらに、酔ったお客様とトラブルにならないよう、大きな声で合計額を伝え、預かったお金はしっかりと確認してからレジに収めます。

最後に、テーブルの上に残ったお皿やグラスなどをまとめて洗い場へ運び、テーブルの上をきれいに拭きます。メニューや調味料などを整えてテーブルをセッティングしたら、次のお客様をご案内します。

食事でリピート率を高める「調理スタッフ」

自分が客として居酒屋を選ぶとき、お店やスタッフの雰囲気と同じくらい、もしくはそれ以上に「味」が重要なポイントだという人は少なくありません。どんなに楽しいお店でも、料理やお酒の味が今ひとつだと、「また行きたいな」という気にはなれないものです。そう考えると、居酒屋の厨房でお客様に提供する料理を作る「調理スタッフ」は、お店の最終的な評価を決め、リピート率を高めるのに重要な役割を果たしていることがご理解いただけるのではないでしょうか。バイトの場合は、料理に使う野菜を洗ったり切ったりといった調理の下ごしらえや、サラダなどの盛り付け、料理に焼き目を付けるといった簡単な作業からスタートする場合がほとんどです。そのため、特に調理の経験は問わないお店が多い傾向にあります。

もし意欲があれば、先輩や上司の指導の下で少しずつ調理にも携われるようになります。新メニューの提案を歓迎してくれるお店も多いので、料理好きな人なら「こんなメニューがあればもっとお客様に喜んでいただけるのでは?」といったアイディアを出してみてもいいですね。「料理に興味があったので未経験から挑戦したが、魚をさばけるようになったり、煮物や焼き物が一通りできるようになった」「バイト経験を活かして調理の道に進んだ」という経験者も多くいます。ホールと違って直接お客様と触れ合う機会はほとんどありませんが、下げられてきたお皿を見ればお客様の評価は一目瞭然です。料理を通して、お客様と対話ができるところにやりがいが感じられるでしょう。

居酒屋バイトの評判は、実際どうなの?

評判1 おいしいまかないが食べられる

生活費をできるだけ切り詰めたい学生やフリーターにとって、「食費」は悩み所です。贅沢はできなくても、なるべくおいしい物を食べたいですよね。

そんな人におすすめなのが、「まかない付き」の居酒屋バイトです。「ラストまで入っている人」「6時間以上勤務した人」などの条件付きだったり、有料だったりすることもありますが、無料で全員にまかないを振る舞う太っ腹なお店もあります。大まかな傾向として、チェーン店ではない個人経営の店舗のほうが、「まかない無料」「勤務時間の条件無く全員にまかない支給」といったような待遇を提示しているところが多いようです。

まかないのメニューはお店にある材料を使った丼や麺類といった簡単な物から、創作料理までさまざまです。キッチンスタッフの練習を兼ね、お客様用のメニューにある料理をまかないとして提供する所もあるようです。まかないの存在は、働いている人にとって非常に満足度の高いポイントです。「居酒屋ならではのボリュームと味に大満足!」という声も多く、まかないが働く意欲を上げるのに一役買っています。

食費節約のためにまかない付きバイトを選んだのに、気付いたら「まかないが楽しみで、できるだけシフトを入れている」なんてこともありえるかもしれませんね。

評判2 かけがえのない仲間に出会える

居酒屋でバイトをしている人の多くは、同年代の学生やフリーターです。いっしょに働くうちに意気投合して、バイトを辞めても連絡を取り合っているという話はよく聞きます。「同年代だから話が合う」というだけでなく、大学生もいれば役者志望の人やバンド活動に熱中している人など、多様な価値観を持つ人間が集まっているところにおもしろさがあるのでしょう。

評判3 ピーク時は目が回るほど忙しい

金曜日の夜や週末は、「居酒屋で一杯飲もう!」というお客様がぐんと増えます。当然、スタッフは大忙し! 「居酒屋のバイトで最初にピークを経験したときは目が回るかと思った」「忙しすぎて、あまり記憶がない」という経験者もいるほどです。

複数のテーブルから「すみませーん!」とスタッフを呼んでいる声が響く中、出来上がった料理やお酒をホールのあちこちに運び、合間にお会計をして、新規のお客様を空いている席にご案内する。これだけのマルチタスクを、それぞれのスタッフが全力でやり続けなければならないのが居酒屋の「ピークタイム」です。目が回るのもうなずけますよね。手が回らないからといってお客様への対応が遅れれば、「頼んだ料理が出てこない」「お会計はまだか」「早く席に案内して」と叱られてしまうこともあります。同年代で楽しく働くイメージが強い居酒屋バイトですが、「仕事は決して楽なことばかりではない」ということを肝に銘じておきましょう。

評判4 深夜は高時給!効率的に稼げる

居酒屋でのバイトには「まかない」のほかにも、大きなメリットがあります。22時から翌日5時までの間のいずれかの時間帯にシフトに入っていれば、「深夜割増賃金」が適用され、高い時給で効率的に稼ぐことができるのです。

実は深夜労働で時給が高くなるのには理由があるので詳しく説明しましょう。労働者の権利を守るための法律「労働基準法」では、22時から翌日5時までの労働を「深夜業」と分類し、雇用主は通常賃金に25%上乗せした賃金を支払わなければならないと定めています。これはもちろん、アルバイト従業員にも適用されます。そして、この恩恵にあずかるためには、22時から5時までみっちりシフトに入っている必要はありません。1時間でも働いていれば、めでたく割増賃金が支給されます。

居酒屋などの夜が稼ぎ時の業種で、22時前に閉店するケース少なく、深夜のシフトは豊富です。同じく深夜に働ける業種には「コンビニ」もありますが、居酒屋なら「深夜割増」のほかに「まかない」がついてダブルにおトク。居酒屋はまさに、深夜に効率よく稼ぎたい人にうってつけの職場といえるでしょう。

ただし、深夜割増賃金を目当てにシフトに入る前に、注意したいこともあります。残念なことですが、一部の職場では、深夜割増賃金が支払われていないこともあるようなのです。もちろん、法律的にはアウトです。不幸にもそんな職場にあたってしまったら、シフト表やタイムカードを証拠として確保して、労働者の権利を保護してくれる役所である「労働基準監督署」に相談しましょう。

評判5 酔っぱらいに絡まれる!

居酒屋バイト最大の特徴は、やはり「酔客」相手の商売だということです。お酒が入っていると、シラフのときでは考えられないような無茶をする人もいます。それにどう対処するかが、居酒屋店員としての腕の見せどころでもあります。

皆さんの過去の行動を思い出してみてください。お店で気分が悪くなったことはありませんか?お店で服を脱ぎだした友人はいませんでしたか?店員さんをナンパしたことは?若者が集まる大学近くの居酒屋などでは、時折、こんな光景が繰り広げられることもあるようです。客層によって異なりますが、やはり酔っているとどんな人でも気が大きくなったりしますからね。

では、落ち着いた年齢層のお客様が集うお店なら大丈夫かというと、そうとも言い切れないようです。長年通う常連客が多い店であれば、「いつもの」といったような曖昧な注文を通そうとしたり、黙っていてもツケ払いになる人がいたりと、新人バイトがすんなり対応することは難しいケースもあります。「常連」という意識を持つお客様にとって、いつもと異なる対応をされることは癇に障るようで、常連への対応をまごついてしまったばかりにクレームに発展したという話もよく聞くところです。お客様の年齢層が高いと、部下に対するような命令口調が抜けず、さらに酔いも手伝って、店員に対する接し方がキツい人がいるという経験談もあります。

女性の場合「セクハラ」にあうことも少なくありません。お酒が入ると理性が緩んでしまう人がいるのは事実です。下品なことを言われるくらいは序の口で、お客様の隣で長時間にわたってお酌することを求められたり(「接待行為」にあたり、風営法にひっかかってしまうので気をつけて!)、私生活についてしつこく聞かれる、ボディタッチされるなどの目にあう人もいるようです。本来はお客様自身のモラルの問題ですが、居酒屋でのバイトには、こんな状況をうまく切り抜ける工夫が必要になります。目の前のお酒や食べ物に意識が集中するような話題を提供したり、調理場から呼び出しをかけてもらえるような合図を決めておくと良いかもしれません。

酔っているお客様への対応には細心の注意が必要です。面倒なことも多々あります。しかし、サービス業志望者なら、良い経験になるのではないでしょうか。

自分に合った居酒屋バイトを見つけるためのポイント

立地から客層や雰囲気を想像する

居酒屋にもいろいろなお店がありますが、店構えを見れば、ある程度は客層を想像して雰囲気を判断することができます。

例えば、新橋駅に近いお店なら、「サラリーマンが多そうだな」と大まかな客層が思い浮かぶでしょう。その上で、外観が大衆的な感じなら、「会社帰りに、同僚や上司と賑やかに飲む人が多いお店だろう」と想像することができます。

一方、外観がシックなら、「会社の飲み会のあと、一人で飲み直したい」という人や、会社帰りに恋人と待ち合わせてデートをする人などが使う落ち着いたお店かもしれません。実際に足を運ぶのが難しい場合には、お店のWebサイトで雰囲気をチェックすると参考になるでしょう。たくさんの笑い声が響く元気なお店なら体育会系の接客が好まれるでしょうし、「バー」に近い雰囲気のお店なら控えめな接客がベストです。どちらが自分の性格に合うか、じっくり考えてみましょう。

働いている人の雰囲気を参考にする

自分に合う店かどうかを判断するのに一番いい方法は、実際にお店へ行ってみることです。お客様として接客を受け、料理を食べて、お店の雰囲気を感じましょう。中でも特にチェックしておきたいのが、スタッフ同士の関わり方や年齢層です。ぎすぎすした空気を感じたり、なんとなくイライラして雑な接客をする人が多かったりすれば、人間関係があまりうまくいっていないのかもしれません。

働いている人が年配の人ばかりだったり、逆に若い人ばかりだったりしたときは、「この中に入って、うまくやっていけるかな?」と考えてみましょう。働き出してすぐに「合わないから」と辞めてしまう人の多くが、「人間関係」を理由に挙げるといわれています。事前にできるだけ下調べをしておくことが自分のためであり、お店のためでもあるといえるでしょう。

個人店か、チェーン店か

チェーン店は業務マニュアルが完備されている店も多く、システマチックな傾向にあります。一見客でも入りやすい雰囲気の店が多いため、常連同士の人間関係などに煩わされるような危険は少なめのようです。

個人店は、オーナーの個性によって働きやすさが全く異なります。業務マニュアルがないことも多く、柔軟な対応が求められる傾向にあります。地元密着型で長年の常連が多い店舗では、お客様への対応を間違うと、たちまちお店の悪評が駆け巡ってしまうというリスクも。お客様やオーナーとの人間関係を楽しめるかどうかがカギになるでしょう。

バイト初心者や濃密な人間関係が苦手な人は、ひとまずチェーン店から居酒屋バイトのコツを学ぶのがおすすめです。居酒屋での仕事にある程度慣れてきたら、メニューや店舗運営に個性が光る個人店で働いてみると居酒屋バイトの新たな魅力を発見できるかもしれません。

居酒屋バイトに向いているタイプとは?

人と接するのが好き!

居酒屋バイトの中でもホールスタッフは、じかにお客様に接する仕事です。人と接するのが好きで誰とでも仲良くなれるという人や、人前で堂々と話すことができる人など、コミュニケーション能力に自信のある人が向いています。

しっとりした雰囲気のお店では優雅に、節度を持った接客が求められますが、体育会系のお店では「キビキビ、ハキハキ」が鉄則です。チームワークを乱さず、先輩の指示に従って的確に仕事をこなしていく必要がありますので、スポーツ経験者や体育会出身者には最適でしょう。気配り上手で、かゆい所に手が届くような接客ができると重宝されます。

体力があってタフ

ピーク時はとにかく忙しい、居酒屋のバイト。注文を伺って料理を運び、片付けをして新規のお客様をご案内して、という一連の流れを、ほとんど休みなく繰り返さなければならないこともあります。接客業でありながら、肉体労働でもありますので、体力に自信があることは絶対条件でしょう。肉体的にも精神的にもタフな人に適しています。

高校生は居酒屋バイトに不向き?

高校生も居酒屋で働くことはできます。しかし、わざわざ「居酒屋」を選ぶメリットはあまりないのが実情のようです。

というのも、高校生は法律で夜間労働に制限があるため、居酒屋バイトのメリットである深夜割増賃金の恩恵を十分に受けることができないのです。残るメリットには「まかない」もありますが、一般の飲食店でも提供してもらえる店があるので、積極的に居酒屋バイトを選ぶ理由にはなりづらいところです。

一方、高校生が居酒屋で働くデメリットは多く、喫煙可能な店で働いていたところ、体中がタバコ臭くなってしまい、親や教師から喫煙を疑われたという経験者もいます。また、バイト仲間には大学生以上が多く、働く仲間と共通の話題がないために苦労したという声もあります。

将来、飲食関係の仕事に就職したいという強い意志があるといった人以外は、別のバイト先も視野に入れて探してみると良いのではないでしょうか。

みんな働いてどうだった?

実際に居酒屋で働いたことがある20名の先輩にアンケートを実施したところ、「はじめてのバイトだったが丁寧に教えてもらえた」「高校生になってはじめてのバイトだったがマニュアルがしっかりしていたのですぐに覚えられた」という回答が多く寄せられました。はじめてのバイトには不安がつきものですが、店側のフォローがしっかりしていると安心して働けますよね。マニュアルが完備されている店で働きたい場合は、大手の居酒屋チェーン店が狙い目です。バイト先選びの参考にしてみてください。 また、「店長が優しかったので多少のミスは見逃してもらえた」というおちゃめなコメントも寄せられています。応募する前に店舗の雰囲気やスタッフの人柄をチェックして、働きやすい環境を見極めることもポイントといえそうです。 その他「バイト先で出会った人と結婚した」「常連さんと仲良くなった」「若い世代の友達ができた」など、バイト先で得た出会いを喜ぶ声もあがっています。

まとめ

居酒屋バイトは楽な仕事ではありませんが、身に付くものが多いのも事実です。相手の気持ちを読んで気をきかせる力や、コミュニケーション能力、場面に応じて適切な話題を選ぶ力など、多彩な能力を得ることができるでしょう。社会人になっても、居酒屋バイトで得た力が活かせる場面は多いはずです。学生やフリーターには、ぜひ体験してほしいアルバイトです。

20人の体験談アンケート

アンケート結果の傾向

  • 「時給」平均:942円 最高:1,300円 最低:800円
  • 「日給」平均:6,558円 最高:11,000円 最低:3,200円
  • 「支給日」日払い:0人 週払い:0人 月払い:20人
  • 「支給方法」手渡し:7人 銀行振り込み:13人
  • 「勤務日数」平均:14.5日 最高:27日 最低:3日
  • 「曜日」平日:3人 休日:1人 両方:16人
  • 「シフト」当日でも変更可能:0人 当日は無理だが事前調整可能:17人 決められた出勤日のみ:3人
  • 「身だしなみ」男女ともに清潔感のある服装が好ましい。女性の場合はネイル、男性の場合はヒゲや長髪を禁止としているところが多い

みんなの声

  • 2015年11月~2016年3月 東京都

    具体的な作業内容
    • 入店してきたお客様を席まで誘導
    • お客様の注文を取り、キッチンに伝える
    • アルコールやソフトドリンクを作る
    • 退席されたテーブルの食器の片づけと清掃
    • 閉店後と開店前の店内や食器の清掃
    • 予約電話がかかってきたときの対応
    印象に残ったエピソード
    居酒屋でのアルバイトはお酒を提供しているので怖いイメージを持っている人もいますが、お客様とのトラブルなどはほとんどなく、酔っぱらったお客様とも仲良よく会話を楽しむこともでき、とても楽しかったです。働いている人は若い人が多いので、アルバイト仲間同士で遊びに行ったり、カップルができたりと学校の部活のように楽しく働くことができました。自分が辞める日にはスタッフが集まって、お店でお別れ会を開いてくれてとてもうれしかったです。
  • 2015年3月ころ 愛知県

    具体的な作業内容
    • 焼き場での焼き鳥や魚介類の調理
    • 厨房でのフライパンを使った調理
    • お客様のご案内、ファーストオーダーのヒアリング
    印象に残ったエピソード
    家族ぐるみで経営をしている居酒屋で家族のような扱いをしてもらいました。アルバイト後に夕食をいただいたり、果物やお菓子などもしばしばいただいて帰りました。そんな雰囲気だったので、仕事で多少のミスをしても寛大な対応を取ってもらうことが多く、働いていてとても温かい気持ちになりました。また、ふだんやったことのない調理も希望すれば積極的にやらせてもらえたので、調理スキルがグングン上がり、味付けの仕方なども多く学べました。
  • 2013年7月~2015年12月 東京都

    具体的な作業内容
    • 店にかかってきた電話を取り予約を受ける
    • 店の外を歩いている人へチラシ配り
    • ホールスタッフが少ない時はお客様からオーダーを受ける
    • 1か月に一度行われる店内ミーティングへの参加
    • 新メニュー開発のためのアイデアの提供
    • 1か月に一度、食材の在庫確認と棚卸
    • 次の日に使う食材の確認と在庫注文
    • オープン時間を迎えるまでの仕込み作業
    • お客様が食べ終わった後の食器洗い
    • お客様のオーダーに合わせた調理
    印象に残ったエピソード
    居酒屋のキッチンでアルバイトをおこなっていたため、まかないが食べられるというのはかなりお得な気分でした。働いていたのはほとんど学生。ホールは高校生OK、キッチンは18歳以上という感じでした。未経験でしたがとても親切に教えていただいたので覚えるのも早かったと思います。新しい友達との出会いもありました。個人経営かチェーン店かで迷ったのですが、 結局は全国的にも名前が知られているチェーン店で働くことに。知名度があるお店だとマニュアルがしっかりしているので、結構スムーズに仕事ができると思います。
  • 2012年6月~2016年7月 東京都

    具体的な作業内容
    • サイドメニュー(簡単なお惣菜)の仕込み
    • 来店したお客様を決められたお席へご案内し、おしぼりとお茶を提供
    • 料理の注文を承り、キッチンへ通す
    • できあがった料理を素早く配膳する
    • 営業前、営業後に必ず床やテーブルの掃除
    印象に残ったエピソード
    回転が早い定食屋兼居酒屋であまり丁寧に接客することができないので、注文された際や料理の説明を頼まれたときに、料理の味や量、原材料などをなるべく覚えて的確にお伝えすることを心がけていました。そのおかげでお客様にお褒めいただいたり、常連になっていただいたお客様も何組かいらっしゃいました。従業員同士がとても仲が良かったので、営業終了後に飲みに行ったり、休日を合わせて海に行ったり、なかにはカップルができるなど、とても明るく楽しい職場でした。
  • 2012年2月ころ~11月 東京都

    具体的な作業内容
    • お客様から注文が入ったドリンク作り
    • お帰りの際のお会計
    • お酒を勉強し、お客様が注文された料理にあったお酒を勧める
    • 混雑時、簡単な料理の下準備などシェフの手伝い
    • 鍋屋なので、お客様の前で鍋の具材を調理し、それぞれのお皿に取りわける
    • 混雑するランチタイムでは、お店の回転を早めるように接客する
    • 電話での予約・キャンセル対応
    • お客様が帰ったあとの片付け
    • 外観の掃き掃除や拭き掃除
    • 食材の発注作業をパソコンでおこなう
    印象に残ったエピソード
    私が働いていたお店は、普通の居酒屋より少し価格設定が高かったので、言葉遣い、作法、お客様への丁寧な対応はこのお店で学びました。上下関係にうまく対応できない私に、丁寧で失礼のない関係をお客様と築いていく方法を先輩が教えてくださいました。この経験があったからこそ、いまでも年配の方ともうまく関係を築けていると思っています。従業員が少なかったので、いまでも当時一緒に働いていた人たち飲みにいけることが何より楽しいです。
  • 2011年 東京都

    具体的な作業内容
    • 居酒屋のホールスタッフとして飲食の提供
    • 居酒屋のキッチン補助としてお通しの用意
    • 居酒屋の入り口にてクーポン付きのチラシ配り
    印象に残ったエピソード
    大手チェーン店で、活気ある職場だったので、すぐに先輩から仕事のノウハウを教えてもらい、即日即戦力でガッツリ働けました。40代以上の来店が多い雰囲気の店だったのですが、どうすればお客様に楽しく満足して帰ってもらえるか考えて、声を大きく常に明るく接したり、たくさんの接客術を学べました。それは、私生活やいまの仕事にも大きく生きています。お酒を飲む空間は、リラックスしている人や、また、商談などをされている場合もあり、お客様の状況によってサービスを変えるなど、観察力もつきました。人間的にレベルアップできるアルバイトだと思います。やって良かったです。
  • 2010年6月~9月 東京都

    具体的な作業内容
    • 揚場でのから揚げ、天ぷら、フライドポテトなどの料理
    • 焼き場での焼き鳥、焼き魚の調理
    • コンロで炒め物、鍋もの、卵焼きなどの料理
    • 刺し場でお刺身の切り分け、盛り付け
    • サラダ場で各種サラダの盛り付け
    • 洗い場で食器の大まかな手洗い作業と食器洗浄機での洗浄
    • 仕入れた食材を所定の位置へ収納
    • フライヤーや焼き場の網のメンテナンス
    • 専用洗剤を用いたキッチンの床の清掃
    • 翌営業日用の料理の仕込み・下ごしらえ
    印象に残ったエピソード
    主に深夜勤務をしていました。店長が自称「とてもお金がない」という若い20代前半の方だったのですが、仕事帰りの朝方、コンビニでビールをおごってくれて、コンビニ前でささやかな歓迎会をしてくれました。この店長のためにがんばろうと思えました。料理の盛り付けがなかなか難しく、入ったばかりの頃は、フロアのベテランアルバイトさんに「作り直せ」と料理を突き返されたりしましたが、調理が上達して、その方に盛り付けを褒められたときはとてもうれしかったです。深夜帯はアルバイトの人数が少ないのですが、団体さんが来店して次々とオーダーが入ったときに、そのオーダーをうまくやりくりして、フロアに料理を出せたときにはとても達成感を味わえました。
  • 2010年2月~2012年2月 大阪府

    具体的な作業内容
    • 席のご案内やドリンク、料理のオーダーをきいていました
    • ドリンクを作ったりサーバーの泡ぬきをしていました
    • 洗い物がたまれば、厨房に入って洗ったり、簡単な料理を作っていました
    印象に残ったエピソード
    当時、昼間は百貨店で働いていたのですが、偶然、アルバイトをしていた居酒屋に百貨店でのお得意様が来店されました。会社の社長さんだったようで、それからは社員の方々と月に10回も来ていただけるようになったのですが、そのおかげで居酒屋からプチボーナスをもらいました。私が百貨店で働いていることもあり、居酒屋で教育係を任されることになりましたが、私に憧れてくれていた子が、百貨店での就職が決まりました。私のおかげで「やりたいことが見つかりました。ありがとうございます」と言われたときは、やってて良かったと思いました。
  • 2009年4月~12月 岐阜県

    具体的な作業内容
    • 来店されたお客様の人数を聞きお席にご案内
    • 飲み物やお料理の注文を取り厨房にオーダーする
    • 生ビールやカクテル、水割りなどを作る
    • 飲み物や食べ物など準備できたものを運ぶ
    印象に残ったエピソード
    普通では知り合えない若い世代の子たちと仲良くなれました。アルバイトのみんなが仲良く仕事していました。まかないがとても美味しかったのと、定休日にマスターが時々ごはんに誘ってくださって、ふだんできないお話しをして、とても仕事がしやすい雰囲気を作ってくださっていました。私が別でおこなっていた活動の際、お店にポスターを貼ってくれたり、常連さんに宣伝してくださったりしました。さらに、その当日にはアルバイトの子が、花束を持って応援にきてくれたのはとてもうれしかったです。
  • 2009年3月~11月 愛知県

    具体的な作業内容
    • 来店されたお客様を席へ誘導する
    • 席に着いたお客様に、おしぼりを渡し、メニューの説明をする
    • ご注文をうかがい、厨房へ伝達する
    • できた料理をお客様のもとへ配膳
    • テーブルの上の空いた食器を片付ける
    • ドリンクがなくなりそうなら追加の注文を聞く
    • お会計のためにレジ打ちをし、金額を伝える
    • お客様のお見送りをしてテーブルを片付ける
    • 電話対応で予約を受付け、記帳する
    • 注文の通ったドリンクを作って持っていく
    印象に残ったエピソード
    奇抜な色に髪を染めることができ、友人と一緒に働きはじめられたのが良かったです。もともと仲の良かった人がアルバイト先に居ると、やる気もアップし、さらに仲良くなれていいこと尽くしでした。また、美味しいご飯とお酒を飲んで気分が良くなっているお客様が多いので、フレンドリーな対応をすることができて接客も楽しかったです。一番良かったことは、なんといってもまかないのご飯が美味しかったことです。それがあるだけで「今日も頑張って働くぞ」という気持ちになりました。
  • 2008年ころ~2010年まで 東京都

    具体的な作業内容
    • お客様からの注文を受けに行く
    • ビールやカクテルなどお酒をつくる
    • 食器を下げてテーブルをきれいにする
    • 食器やグラスなどを洗って、しまう
    印象に残ったエピソード
    職場のスタッフがとても仲が良かったので、仕事終わりにみんなで朝まで飲むことが多くて楽しかったです。営業中も、お客様からお酒を勧められれば飲んで良かったので、常連のお客様に勧められてよく飲みながら仕事をしていました。そのままプライベートでも飲みに行ったりもしていましたし、いまでもたまに飲みに行っています。現在は美容師をやっています。そのときのスタッフやお客様が髪を切りに来てくれていますが、とてもうれしいです。
  • 2008年5月~2009年5月 大阪府

    具体的な作業内容
    • ドリンクの作成業務をしていました
    • ホールでお客様のオーダーを聞く業務をしていました
    • お酒に使うフルーツを切る作業をしていました
    印象に残ったエピソード
    私の働いていた居酒屋はチェーン店ということもあり、全部で50人ほどのスタッフが働いていました。なのでたくさん友人ができ、アルバイトでありながら大学に通っているような気持ちになれて毎日とても楽しかったです。頑張れば頑張るほど評価してくれる職場だったので、できることをどんどん増やしていくのがとても楽しかったです。お酒の種類も100種類以上ありましたので、お酒にとても詳しくなりました。そしてたくさんのカクテルなどのお酒を作れるようになったのも、このアルバイトをして良かったなと思う点です。
  • 2008年4月~10月 愛媛県

    具体的な作業内容
    • 入口ドアの開け閉めと電話、レジ応対、カウンターのお客様対応
    • 厨房への料理の注文と宴会料理の管理、コントロール
    • 閉店時の店内清掃と飲み物の在庫管理
    印象に残ったエピソード
    アルバイト先で知り合った人と付き合い、結婚しました。店では常連のお客様の飲み方や注文の仕方などを覚え、そのことがきっかけで仲良くさせていただき、アルバイト後や休日に一緒に飲みにでかけたりしました。ほかにも、笑顔がいいと褒められ、写真を撮っていただき、その後わざわざお店まで持ってきてくださったこともありました。また、いけすには刺身などの材料になる鮮魚が泳いでおり、カワハギを素手で捕まえたり、イカをすくったりできるようになりました。
  • 2007年1月ころ 北海道

    具体的な作業内容
    • ホールでお客様の接客やレジ打ち
    • お店の開店準備(ホールの掃き掃除やトイレ掃除)
    • 洗い物や簡単な調理のサポートなど
    印象に残ったエピソード
    高校生の時、チェーン店の居酒屋でアルバイトをしていました。そこは飲み放題の料金や食べ物の料金がすごく安く、学生さんがよく集まる店で接客が未経験でも全然緊張することなく、クラブ活動をしているような雰囲気でアルバイトに打ち込むことができました。また仕事中に常連の大学生さん達と仲良くなることで、進路や恋愛の相談など、自分にとって参考になることをたくさん教えてもらうこともできたので、本当に楽しい職場でした。
  • 2006年4月~2007年6月 神奈川県

    具体的な作業内容
    • レジ業務、会計を行っていました
    • ホールでの接客業務、注文を受けたり料理やドリンクを運んでいました
    • 注文されたドリンクをカウンターで作っていました
    • 空いている時間にホール内やお手洗いの清掃業務を行っていました
    • 洗い場での食器、グラスの洗浄作業を行っていました
    • お店が暇な時間帯に店頭で呼び込みを行っていました
    • ドリンクの注文作業を週に1~2回行っていました
    印象に残ったエピソード
    割と忙しいお店だったので大変でしたが、やりがいがあり効率の良い動き方などを学びました。お酒の種類など全然詳しくなかったのですが、居酒屋で働き自分でも作れるようになりお酒が好きになりました。常連のお客様がいて、お客様と会話する時間も楽しかったです。男女同じくらいの人数の職場でしたが、みんな仲が良く仕事後は飲みに行ったりなどとても楽しかったです。いまでも交流があり、年に何回かは集まって飲みに行ったりなどしています。
  • 2006年4月~2007年3月 大阪府

    具体的な作業内容
    • ホールにて、注文、調理補助
    • アルコールなどのドリンク作り
    • 洗い物・掃除・テーブルのセッティング
    印象に残ったエピソード
    高校生のとき初めて居酒屋でホールスタッフとして働きました。オープニングスタッフとして入ったので、スタッフ同士では下の名前で呼び合うなどすごくアットホームな職場でした。チェーン店ですべて料理・ドリンクなどマニュアル化されていたので、未経験の仕事でしたがオープニングで本部からの研修を受けたこともあり、すぐに業務を覚えることができました。ほかに個人経営の居酒屋でも働きましたが、自分にはあまり合わなかったのですぐにやめてしまいました。あのとき初めて働いた店は、本当に恵まれた環境だったんだなといま振り返って思います。もう10年以上たちましたが、あの時のメンバーの名前はいまでも全員覚えています。初めて大人と一緒に働いた、よい出会いの場だったと思います。
  • 2005年9月~2009年6月 千葉県

    具体的な作業内容
    • 宴会予約受付の電話対応および管理
    • 入口周り。主に案内業務と会計業務
    • オーダー受け、料理やドリンク提供
    • テーブルバッシングおよびセッティング
    印象に残ったエピソード
    常連様が私の顔を覚えてくださり、私の出勤日に来店くださいました。また、大きなクレームが発生したことがありましたが、 誠実な対応をしたことで、そのお客様と仲良くなり、常連様になっていただけました。さらに、アルバイト仲間の向上心が高く、みんなでお店を盛り上げようと努力した結果、それが売上にも反映されたことがありました。店で扱っているお酒の種類が多かったので、カクテルや焼酎、日本酒、ウィスキーに詳しくなれたし、誕生日会や歓送迎会などがまめに開かれ、仕事もプライベートも充実していました。
  • 2005年6月~12月 熊本県

    具体的な作業内容
    • フロア係、注文を取り、料理を運ぶ
    • 店長が調理をしていたので、それの補助
    • 閉店後の店内の片付け、清掃業務
    印象に残ったエピソード
    人と話すことが苦手でしたが、社会に出ることを考え、あえて接客業のアルバイトを選びました。アルバイト先の店長はとてもいい人で、仕事中もすごくフォローをしてくれたのを覚えています。プライベートでも、食事に誘ってもらったり、魚釣りに連れて行ってくれたりと、学生の間にいろいろな経験をさせてくれました。接客業ということもあり、厳しいことや逃げ出したいことなどありましたが、半年と短い間でも、店長のおかげで勤めることができましたし、よい社会勉強になりました。
  • 2005年5月~2006年3月 静岡県

    具体的な作業内容
    • お客様のご案内、注文を受ける、料理やドリンクを運ぶ
    • 座敷やテーブル席の清掃、調味料の補充
    • オーダーの調理、ドリンクを作る
    • お客様の会計、レジの管理、キープボトルの管理
    • おしぼり・箸・小皿などの補充、セッティング
    • 責任者と相談しつつ、ドリンク類や食材の発注、管理
    印象に残ったエピソード
    某大手チェーンの居酒屋でアルバイトをしていました。チェーンといえど、直営店やフランチャイズがあるなど居酒屋業界のシステムについて詳しくなりました。勤務していた月日はあまり長くなかったですが、どんどんいろんなことを教えて、任せてくれたことが勉強になり楽しかったです。お酒の入ったお客さんばかりだったので、毎日連絡先を聞かれるのが当たり前のような状態でしたが、自分にモテ期がきたようでうれしかったです。連絡先の交換はお店で禁止されていたのでもちろんしませんでした。同年代のアルバイトが多く、仲間達と毎日のように仕事後に飲みに行って楽しかったです。そのなかで何組かカップルができ、結婚した人もいました。
  • 2005年3月~2006年8月ころ 神奈川県

    具体的な作業内容
    • お客様の注文を取ったり、ドリンク・料理を運ぶホール業務
    • 開店前・閉店後の店内の清掃業務
    • 駅前などでお客様の呼び込みをしたりチラシ配り
    印象に残ったエピソード
    少し造りが変わっていてオシャレな個人経営の居酒屋で働いていました。お客様も常連の方が多く、慣れてくると仲良くしていただいたり、誕生日にケーキを買ってきてくれて、みんなでお祝いしたり楽しく働けました。ドリンクや料理メニューも豊富でとても美味しく、まかないも無料で食べられたのも良かったです。一緒に働いていた仲間も同年代が多かったので、みんなが仲良く、アルバイト後に飲みに行ったりといった付き合いもあり、とても楽しかったです。

求人一覧

【未経験歓迎/高収入/シニア応援/アルバイト・パート】渋谷 個室居酒屋 ゆずの小町のバーテンダーの求人募集

  • 渋谷 個室居酒屋 ゆずの小町
  • 東京都渋谷区宇田川町
  • 時給1,000円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋のバーテンダー渋谷 個室居酒屋 ゆずの小町で一緒に働く方を募集しています♪丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていた

  • ラコット 4 日前

ホールStaff アットホームな居酒屋 週1 1h〜 オシャレ自由 お試し勤務

  • 海鮮浜焼き居酒屋三郎
  • 東京都千代田区・その他の勤務地(1)
  • 時給1,100円〜1,375円
  • アルバイト・パート

【ホールStaff】 アットホームな居酒屋♪《週1/1h〜◎》オシャレ自由★お試し勤務◎ 海鮮浜焼き居酒屋三郎 ■ 給与 時給1100円以上(22時以降〜 時給1375円以上)+ 交通費全額支給 ■

  • マイナビバイト 3 日前

【居酒屋・バー・ビアガーデン】(1)接客/ホール (2)厨房/キッチン/週1日~OK!時給1050円~履歴書不要個人店の居酒屋STAFF

  • そば居酒屋 太閤
  • 東京都新宿区大久保
  • 時給1,050円
  • アルバイト・パート

■職種 (1)接客/ホール[アルバイト・パート] (2)厨房/キッチン[アルバイト・パート] ■給与 (1)時給1050円 (2)時給1050円 ■シフト (1)週1日以上 ※シフト自己申告制 週1

  • an(アン)

【未経験歓迎/大学生歓迎/まかないあり/アルバイト・パート】個室 和食居酒屋 京ほのか 明石駅前店のホールスタッフの求人募集

  • 個室 和食居酒屋 京ほのか 明石駅前店
  • 兵庫県明石市大明石町
  • 時給1,000円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋のホールスタッフ個室 和食居酒屋 京ほのか 明石駅前店で一緒に働く方を募集しています♪丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびの

  • ラコット 1 日前

やきとり居酒屋 ホールSTAFF 駅チカ 未経験OK 週末のみ・平日のみなど自由度満載

  • やきとり居酒屋夢市門 博多店
  • 福岡県福岡市・その他の勤務地(1)
  • 時給900円〜1,000円
  • アルバイト・パート

【やきとり居酒屋 ホールSTAFF】 駅チカ☆未経験OK♪週末のみ・平日のみなど自由度満載! やきとり居酒屋夢市門 博多店 ■ 給与 時給900円 土日祝は時給1000円 ■ シフト 週2日以上 ■

  • マイナビバイト 3 日前

ホールSTAFF 未経験OK オシャレ×落ち着いた雰囲気 絶品まかない有 履歴書不要

  • 居酒屋ごはん アラマキッチン
  • 群馬県前橋市・その他の勤務地(1)
  • 時給900円
  • アルバイト・パート

【ホールSTAFF】 ≪未経験OK≫オシャレ×落ち着いた雰囲気◎絶品まかない有♪履歴書不要 居酒屋ごはん アラマキッチン ■ 給与 時給900円~ ■ シフト 週3日以上、1日4時間以上 ■ アクセ

  • マイナビバイト 1 日前

【未経験歓迎/シニア応援/主婦応援/アルバイト・パート】個室居酒屋 八王子 ゆうごの配膳スタッフの求人募集

  • 個室居酒屋 八王子 ゆうご
  • 東京都八王子市三崎町
  • 時給1,000円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋の配膳スタッフ個室居酒屋 八王子 ゆうごで一緒に働く方を募集しています♪丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただ

  • ラコット 23 日前

【未経験歓迎/短期/シニア応援/アルバイト・パート】居酒屋 ひょうたんの接客スタッフの求人募集

  • 居酒屋 ひょうたん
  • 新潟県新発田市中央町
  • 時給880円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋の接客スタッフ居酒屋 ひょうたんで一緒に働く方を募集しています。丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただけます。

  • ラコット 25 日前

【未経験歓迎/大学生歓迎/アルバイト・パート】萬彩 仙台駅前店のホール(スタッフ)募集

  • 萬彩 仙台駅前店
  • 宮城県仙台市青葉区中央
  • 時給850円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋ホール(スタッフ)萬彩 仙台駅前店で一緒に働く方を募集しています♪丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただけます

  • ラコット

【未経験歓迎/週2〜/大学生歓迎/アルバイト・パート】よろず居酒屋 やくう 笠岡店のホールスタッフの求人募集

  • よろず居酒屋 やくう 笠岡店
  • 岡山県笠岡市十一番町
  • 時給820円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋のホールスタッフよろず居酒屋 やくう 笠岡店で一緒に働く方を募集しています。丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いてい

  • ラコット 10 日前

【未経験歓迎/シニア応援/主婦応援/アルバイト・パート】個室居酒屋 八王子 ゆうごの調理補助の求人募集

  • 個室居酒屋 八王子 ゆうご
  • 東京都八王子市三崎町
  • 時給1,000円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋の調理補助個室居酒屋 八王子 ゆうごで一緒に働く方を募集しています♪丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただけま

  • ラコット 23 日前

【未経験歓迎/短期/シニア応援/アルバイト・パート】居酒屋 ひょうたんの配膳スタッフの求人募集

  • 居酒屋 ひょうたん
  • 新潟県新発田市中央町
  • 時給880円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋の配膳スタッフ居酒屋 ひょうたんで一緒に働く方を募集しています。丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただけます。

  • ラコット 25 日前

【未経験歓迎/主婦応援/週2〜/アルバイト・パート】居酒屋ひょうきんのホールスタッフの求人募集

  • 居酒屋ひょうきん
  • 沖縄県那覇市泉崎
  • 時給1,000円
  • アルバイト・パート

【仕事内容】居酒屋のホールスタッフ居酒屋ひょうきんで一緒に働く方を募集しています。丁寧な研修を行いますので、未経験の方でも安心して働き始めることができます。難しく考えずにのびのび働いていただけます。

  • ラコット