ホスピタリティを発揮したい!『ホテル』関連のバイト特集

ホテル関連でのアルバイトには、フロント業務から調理場スタッフまで多岐にわたる職種があります。また、働きながら接客業のノウハウを学ぶことができるのも魅力のひとつです。ホスピタリティを思う存分発揮できるホテル関連のバイトをしてみませんか。

ホテル関連のバイトについて

ホテルのベッド

(出典) photo-ac.com

どんな企業がバイトを募集してるの?

ホテル関連のバイトを募集しているのは、老舗ホテルや旅館はもちろん会員制リゾートホテル、清掃業務を請け負うメンテナンス会社など多種多様です。求人サイトでは、全般的なホテルスタッフのほかに、配膳や調理場補助、室内や建物全体の清掃のアルバイトが募集されています。また、「未経験者OK」の求人が多いこともホテル関連の特徴のひとつです。特に、初めてバイトを探す人にとっては、希望に合わせた職種を探しやすいメリットがあります。

ホテル関連の求人のなかには、社員寮を完備した住み込み可能な募集がみられます。長期の休みを活用して、観光地のホテルや旅館でバイトしてみるのもよいかもしれませんね。ホテルでのバイトの際には、制服や着物などのユニフォームがあらかじめ支給されるので、服装を気づかう心配もありません。

求められる人物像としてあげられるのは、接客業に最も必要なコミュニケーション能力に加えて、お客さまに対するきめ細やかな配慮ができることです。外国人観光客が増加している現在、英語などの語学スキルがあると優遇される傾向にあります。言葉づかいや接客の心得を働きながら身につけることができるおすすめのバイトといえます。

アルバイトは具体的になにをするの?

ホテルスタッフの仕事内容

ホテルスタッフは、フロントでの受付業務や宿泊予約の電話応対やチェック、お客さまのご案内や送迎などさまざまなホテル業務をこなします。ホテルにお越しになるお客さまに、直接対面するやりがいのある仕事です。たとえアルバイトであっても、ホテルの印象を左右する役割を担うことになるので、言葉づかいや身だしなみには細心の注意が求められます。ホテルスタッフのバイトには、研修制度やマニュアルが整えられている求人もあるので、事前にチェックしてみるとよいでしょう。

さまざまな接客経験を重ねることで、ほかの職種でも活かせる対人スキルを身に付けることができます。コミュニケーション能力を高めたい方や、接客業の基本を学びたい方にはおすすめの職種です。

ホテルコンシェルジュになるには

配膳や調理スタッフの仕事内容

旅館のバイトで多い配膳は仲居さんともよばれ、お部屋や宴会場に料理を運んだり後片付けを担当する仕事です。また、宴会場では事前の準備も行わなければなりません。お部屋係としてお客さまと直接会話をする機会も多く、敬語も含めた正しい言葉づかいが必須です。ホテルのレストランやラウンジでの接客業務は、旅館とは異なりお部屋係の仕事はありませんが、配膳と同様の役割をします。

調理スタッフは、厨房での盛りつけや配膳の準備、洗い場での作業が主な仕事です。食材を運び込んだり、調理器具や食器を片付ける仕事もあります。裏方ともいえる厨房でのバイトは、何事にも根気強く取り組める人に最適な職種です。

清掃の仕事内容

ホテル関連で募集される清掃のバイトは、メンテナンスサービスを行っている会社からの派遣業務が一般的です。主な仕事内容は、部屋の後片付けや清掃、ベッドメイクなどがあげられます。未経験でも、コツさえ覚えればスムーズに仕事をこなすことができるでしょう。短時間のバイトを探している主婦の方や、接客が苦手な方におすすめの職種です。

また、浴室や廊下、エントランスなど建物内の清掃のアルバイトも同時に募集されています。専門の清掃機器を使用する場合がが多いため、体力に自信のある方が最適ではないでしょうか。勤務時間は短時間ですが、早朝や深夜の時間帯での割合が高くなることも特徴です。

みんな働いてどうだったの?

今回は、ホテル関連でバイトの経験をもつ20人の方にアンケートを実施しました。

アンケートのなかで最も目立ったのは、「やりがいのある仕事だった」という回答でした。披露宴会場の接客を担当した方は、「人生の門出に立ち会える喜びを感じた」と答えています。お客さまから感謝や励ましの言葉をかけられて感激したとの回答も複数あります。ホテル関連のバイトだからこそ、お客さまとの触れ合いを通して仕事の喜びや満足感を味わう人が多いようです。

職場の雰囲気については、「先輩から教えてもらい、うれしかった」「同世代のバイト仲間が多く楽しく仕事ができた」などの回答から、良好な人間関係であることがわかります。ほかにも、「非日常的な空間でワクワクしながら働けた」とバイトの楽しさを回答している人もいました。「たくさんのお皿を一度にきれいに持てるようになった」とか「姿勢がよくなった」と実感している方も見られます。「まかないが美味しかった」との回答は、ホテル関連ならではといえますね。

20人の体験談アンケート

高層ビル

(出典) photo-ac.com

アンケート結果の傾向

  • 「時給」平均:929円 最高:1,280円 最低:700円
  • 「日給」平均:6,749円 最高:10,000円 最低:2,430円
  • 「支給日」日払い:1人 週払い:1人 月払い:18人
  • 「支給方法」手渡し:6人 銀行振り込み:14人
  • 「勤務日数」平均:12.8日 最高:30日 最低:1日
  • 「曜日」平日:4人 休日:4人 両方:12人
  • 「シフト」当日でも変更可能:0人 当日は無理だが事前調整可能:13人 決められた出勤日のみ:7人
  • 「身だしなみ」制服支給、髪型は男性は耳にかからない長さで女性は縛る、清潔感のある身だしなみ

みんなの声

2016年9~10月 長野県
具体的な作業内容 :

  • 宿泊のチェックインと売店の受付
  • 玄関から客室、スタッフルームも含めての清掃
  • ランチと飲み物と夕食の調理、準備

印象に残ったエピソード :

スタッフのみなさんは優しくて、いい人ばかりでした。いろいろな人生経験を積まれた方々がいらっしゃって、そういう方たちのお話しを聞くだけでも勉強になったり、自分の目標などにも影響を与えてもらった気がします。料理をしなければならなかったので、自然と料理がうまくなったように思います。スタッフとお客さまのお料理を作っていました。たまに海外からのお客さまも来られていたので、自然と英語を使う場面が多かったのも、英語の勉強になってよかったです。
 
2016年1月頃 東京都
具体的な作業内容 :

  • ホテルのロビーでの受付などお客さま対応
  • 昼食時にナプキンやスプーン、フォークの準備
  • ロビーに置かれた新聞の整頓や軽い清掃

印象に残ったエピソード :

1日だけの勤務でしたが、丁寧に仕事を教えてくださるので安心して働くことができました。日本語を話すことができないお客さまに、英語で対応させていただいた時には、上司から褒められてうれしかったです。その日一緒に働いた人は私より年上の方ばかりでしたが、若いからといって見下されることもなく、一緒に同じように働けました。不自然な丁寧語を使わないように気を付ける以外に、大変なことはあまりなかったので、今後もホテルで働く機会があれば積極的に応募しようと思いました。
 
2015年4月~2016年10月 長野県
具体的な作業内容 :

  • レストランでの接客、席への案内から注文受け
  • 注文いただいた料理やドリンクを席までお出しする
  • おすすめのワインや近辺地域の情報提供
  • 朝食ビュッフェの準備、料理出し
  • レストラン内の清掃(床の掃除機、窓ふき、卓上チェック)
  • お料理の説明(使用食材や調理方法)

印象に残ったエピソード :

リピーターのお客さまが顔を覚えていてくださって、次にお越しになった際に笑いかけてくださったことや、またお客さまがホテルへお土産を持って来てくださったのは衝撃的でしたし、とてもうれしかったです。山奥のためスタッフが少ない時もあり、忙しかったけれど助け合って仕事をこなせると、とてもやりがいを感じました。また、さまざまな年代の方と接する機会が多くあったので見識が広がりました。山奥での生活も都会では当たり前のことがなかったりして、とても興味深かったです。
 
2015年1月~7月 山形県
具体的な作業内容 :

  • ホテルのフロントでの直接応対、電話応対などです
  • 早朝に依頼されていたコーヒーを作ることがありました
  • 洗濯物を折りたたんで、所定の場所に収納する

印象に残ったエピソード :

24時から4時ころまではお客さまがすべてチェックインし、電話などがかかってこなければ就寝していられ、その時給もつけてもらえたことがうれしかったです。また、たまにしか出勤しないのにお客さまに顔を覚えてもらえ、「頑張ってね」など声をかけてもらえると、非常にうれしいものがありました。服装も自由で、都合に合わせて出勤時間も調整してもらえることで、出勤もしやすく、オーナーも気さくでとても安心して勤務することができました。
 
2015年6月頃 長野県
具体的な作業内容 :

  • ホテルロビーのカウンター清掃およびパンフレットなどの補充
  • 当日チェックインゲストのルームキー作成
  • 当日予約のお客さまの予約対応(主に電話)
  • 外国人のお客さまがいる場合は観光案内のサポート

印象に残ったエピソード :

簡単なお仕事ではなかったけれど、全体的にとてもやりがいのあるお仕事だと思います。私はフロントに属していましたが、ホテルのなかの一番要であるポジションなので、レストランスタッフや、配膳スタッフ、洗い場スタッフ、ハウスキーピングスタッフとも綿密に連携を取り合わなければならないので、責任感を常にもって取り組みました。シフト制なので朝が早いことも多々ありましたが、クリスマスやお正月などはラウンジのデコレーションがとても鮮やかで、仕事をしながらも癒されました。旅館とは違うホテルならではの洗練された雰囲気を感じながら、仕事ができたこともよかったと思います。
 
2012年12月頃 山梨県
具体的な作業内容 :

  • チェックアウトをしたお客さまのお見送り
  • お客さまが食べ終わった朝食会場の後片付け
  • チェックインをするお客さまのお出迎え
  • 団体のお客さまのために宴会場のお世話をすること

印象に残ったエピソード :

知り合いのホテルで人手が足りなくなったということで1日だけヘルプに行きました。私は以前ホテルで働いていた経験があるので、その経験を活かしました。この日は大きな団体があるということで、団体のお客さまのお世話を主にしました。年配のお客さまが多かったので、とにかく笑顔でお出迎えをすることに心がけました。宴会場ではカラオケ係を担当したので、お客さまの盛り上がりをすぐそばで感じることができたので、とても楽しかったです。
 
2012年3月頃 東京都
具体的な作業内容 :

  • お客さまが使った後の部屋の掃除とベッドメイク
  • お客さまが入室する前のお部屋のチェック
  • 部屋にセッティングするアメニティの在庫確認

印象に残ったエピソード :

ホテルで主にベッドメイクや清掃のアルバイトを行っていました。ベッドメイクの テクニックは自宅でも、かなり役に立ちます。実際に働いてみると、ホテルの仕事はフロント、配膳、ラウンジなど、いろんな仕事で成り立っていることがよくわかるので、プロフェッショナルな接客業であることがよくわかりました。帰って行くお客さまに「きれいな部屋だった」 とコメントしてもらえると、かなりうれしいものがありますし、やりがいにもつながります。
 
2011年12月~2012年12月 山梨県
具体的な作業内容 :

  • ホテル内のレストランにて仲居さんが下げてきた料理を洗い場で洗う
  • ご飯やみそ汁を盛り付け、仲居さんが運べるように用意する
  • お客さまが帰られたあとに、レストラン全体の清掃をする

印象に残ったエピソード :

とにかく洗い場は忙しかったですが、そのぶん仕事に熱中することができ、毎日アルバイトの時間はあっという間に過ぎました。また、余った食事のまかないや温泉がついているホテルだったので、仕事のあと温泉に入ることができ、とてもよかったです。サービス業のため、お盆やお正月は出勤でしたが、家でだらだらせずに働くと太らないで、お金も稼げたのでよかったと思います。同年代のアルバイトの人もたくさんいたので、友達も増え、今でも仲よくしています。
 
2010年~2012年頃 兵庫県
具体的な作業内容 :

  • 結婚式会場での配膳、ドリンクサービス
  • ウェイティングルームでのカクテル作りとお客さまへのサービス
  • 新郎新婦入退場の際の扉の開け閉め
  • キャンドルサービス、ケーキカットなどのセッティング、音響の補助
  • 結婚式前後の会場の撤去とセッティング
  • 結婚式のゲストの余興のお手伝い

印象に残ったエピソード :

結婚式場の担当だったので基本土日はフル出勤でしたが、人の人生の門出に立ち会える仕事なので非常にやりがいを感じて働いていました。披露宴という限られた時間のなかで、お出迎えからお見送りまで滞りなく進行するのはたまにトラブルもありましたが、新郎新婦から披露宴後に「今日は本当にいい日になりました、ありがとう」と言っていただけることも多く、次もまた頑張って笑顔になっていただきたいという思いが原動力になりました。披露宴の規模にもよりますが、基本10人くらいがチームになって担当するので、無事一つの披露宴を成功させた時のやりがいで結束力が強まり、辞めた今でも親しくしている人が多い職場でした。
 
2009年4月~2010年9月 東京都
具体的な作業内容 :

  • 宴会場のテーブル、いす、ステージの移動、設置
  • 厨房からパントリーへの料理の運搬
  • パントリーでの料理の取り分け、セッティング
  • 宴会場の卓上へナイフ、フォーク、スプーン、ナフキンなどのセッティング
  • 宴会場内のバイキング形式の料理の場所のセッティング
  • 各卓への瓶ビール、ソフトドリンクの運搬
  • 各卓の食器、グラス、使用済み灰皿の回収
  • 使用済み食器、グラスを洗い場へ運搬
  • スプーン、フォーク、ナイフの磨き作業
  • グラス、ジョッキなどの磨き作業

印象に残ったエピソード :

私は調理場で用意できた料理を宴会場の裏まで運び、会場内に配膳するメンバーが料理を運びやすいように、料理を出す順番通りにセッティングする仕事がメインでした。配膳のメンバーがたくさんいるのに対して、私は一人でセッティングや料理の出す順番の指示をしなければならなかったので、それをスムーズかつ的確にやることには、とてもやりがいを感じていました。なかなか難しいパートでしたが、同じ担当を経験したことのある先輩が率先して手伝ってくれたり、まかないを一緒に食べながら仕事のコツを親身になって教えてくれたことが、とてもうれしかったです。宴会終了後、次の宴会用に素早くテーブル、いすの移動やホテルの仕切り壁の移動をしなければならないことがよくあり、大勢の人で声をかけ合いながら、汗だくになって、時間に間に合うように必死で移動させることが、まるでお祭りのようで活気があり、とても楽しかったです。
 
2007年9月~2008年8月 沖縄県
具体的な作業内容 :

  • 客室、食堂、風呂、トイレの清掃
  • お客さまへのお食事の準備と片付け
  • 車で宿泊されるお客さまのお迎えと送り

印象に残ったエピソード :

リゾート地でのバイトでしたので、空いた時間にレジャーを楽しむことができました。住み込みでしたので現地に詳しくなり、
その場所に旅行へ行くという友達に、おすすめの場所や気候などをアドバイスできるようになりました。一人であれもこれもやらなきゃいけないということは多々ありましたが、自分がした接客でお客さまに感謝の言葉をいただいた時は、「やってよかった!」とうれしくなりました。また車必須の場所でお客さまの送迎もしなければならなかったため、自然と運転の腕も上達しました。
 
2007年4月頃 北海道
具体的な作業内容 :

  • 宴会場でのドリンク作りやドリンクを運びます
  • 宴会場での料理提供や食べ終わったお皿を下げます
  • クロークでのお荷物お預かりとお渡しをします
  • 宴会場のテーブルやいす、食器などのセッティングをします
  • 結婚式でスポットライトを当てます

印象に残ったエピソード: 

ドリンカーを初めてやった時は全然早くできずに苦戦しましたが、やっていくうちにすごく早くお酒を作れるようになるのが、すごく楽しかったし、もっと上達したいと思うようになっていました。ホテルの社員さんもすごく優しい人たちばかりで、怒られたことは一回もありませんでした。忙しくてご飯を食べる時間がない時などは、終わったあとにみんなで料理を食べるのがとても楽しかったです。仕事はきちんとして、ふざける時はふざけられて、とてもよい環境でした。こんなに仲のよいホテルはあまりないと思いました。
 
2007年4月~12月 東京都
具体的な作業内容 :

  • パーティーの際に食事を取ってあげたり、皿などを下げたりします
  • パーティー会場の後片付けとセッティング作業
  • レストランでのコース料理を運ぶこと

印象に残ったエピソード :

たくさんお皿を一度にきれいに持つことができるようになりました。サーブする所作にいたっても、美しくこなせるよう心がけていました。立ち振る舞いは大切ですので、姿勢もよくなりました。さまざまなお客さまがいますが、お酒の席の時は多少の理不尽なことがあっても、大きな器で忍耐強く耐えられるようにはなりました。パーティーが入っている日は、特にチームワークが大事でしたので、スムーズにセッティングでき、何事もなく終了した日は気持ちがよいものでした。
 
2007年5月頃 石川県
具体的な作業内容 :

  • 予約や問い合わせの電話、ファクスの対応
  • チェックイン、チェックアウトの対応
  • 受付と事務所内の掃除と花の手入れ

印象に残ったエピソード :

始めた頃はお客さまの対応で精一杯でした。ですが、少しずつお客さまとお話しする機会が増えてくると、よく質問される場所や道順があるので、スムーズにお伝えできるようになりました。また、聞かれてからお教えすることももちろんありましたが、お客さまと自分からお話できる余裕も出てきたので、どちらへ行かれるのかやなにが美味しいなど、こちらからご提案させてもらうこともありました。お客さまに「楽しかった」や「ありがとう」と喜んでもらえると、こちらまでうれしい気持ちになりました。
 
2007年2月頃 東京都
具体的な作業内容 :

  • ブライダルで前の回の会場の片付け
  • ブライダルで次の回の会場の設営
  • ブライダルやパーティーでの飲み物の配膳

印象に残ったエピソード :

普段は入ることのできない高級ホテルに裏側でも入ることができるのは、とてもワクワクする経験でした。作業中は同僚とおしゃべりしたりはできませんが、力仕事も結構あったので一緒に作業する人と協力しながら連帯感をもって、作業できたような気がします。高級なホテルだったので、パーティーで配膳する相手の方も、そんなに変な方や文句を言う方はいらっしゃらなくて、配膳した時にお礼を言っていただけたりもして、やりがいを感じました。
 
2006年9月~2009年9月 石川県
具体的な作業内容 :

  • 宿泊されているお客さまへの朝食の提供
  • ランチタイムのお客さまへのコース説明
  • 食品の管理、レストランフロアの清掃作業補助など

印象に残ったエピソード: 

ホテルに付属するレストランでの勤務が多い職場でした。朝早くからランチタイムまでの仕事時間が多かったのですが、朝食、ランチともに混み合う時には、大変なお客さまの数でした。たくさんの来客を厨房とフロアの仲間たちと協力しながら行い、怒涛の時間を乗り越えた時には達成感がありました。また、新メニューの開発やグランドメニュー改定の際には試食などの特典もあり、ふだんなかなか食べられない食事をいただけたのも大きな魅力でした。
 
2006年4月頃 滋賀県
具体的な作業内容 :

  • 旅館の布団敷きやべッドメイキング
  • 連泊のお客さま用の浴衣やタオルなどの入れ替え
  • 寝具の準備前後の客室の清掃とゴミ捨て
  • 部屋食のお客さまの配膳や後片付け

印象に残ったエピソード :

夏場はかなり暑いなかでの寝具の準備や清掃、連泊のお客さまの浴衣の着替えやタオルの準備、部屋で食事を希望されるお客さまの配膳などを行っていたため、汗だくになることも多かったのですが、お客さまのなかには「暑いのにありがとうね」とか「ご苦労さま」と言ってくださる方もいたことです。また、なかには買っていらっしゃった冷たい飲み物を「水分補給しないと熱中症になるから、これでも飲んで」と言って、渡してくださるお客さまもいたことがとてもうれしく、やる気も出てきました。あとは時折、部屋と部屋の往来の合間に案内を頼まれることもあったのですが、その際にお礼にと、少額ですがチップをくださる方もいたこともやりがいにつながりました。
 
2006年12月頃 和歌山県
具体的な作業内容 :

  • 朝食時のドリンクバーのドリンクを準備する
  • コーヒーや紅茶のミルク、砂糖、蜂蜜の補充
  • 朝食バイキングの食べ物をホールに運ぶ
  • バイキング利用のお客さまのお皿を片付ける
  • 夕食の食器をきれいに所定の位置に配置していく
  • 食べ物についてのお客さまの質問に答える

印象に残ったエピソード :

まかないがとても美味しくて、お正月やクリスマスのイベント時のまかないは、豪華にしてくれるのがうれしかったです。
中国人の方がホテル業務を学ぶために留学していたのですが、日本語を教えたり中国語を教えてもらったり、私を見て仕事を覚えていってくれたのもうれしかったです。お客さまが食事を美味しいと言ってくれたり、丁寧だと褒めてくれたりすると、とてもやりがいを感じました。退職時に、お休みなのにわざわざ上司がお別れに来てくれたり、お菓子をくれたり、年上ばかりの職場でしたが、みなさん優しくて感動しました。
 
2005年3月頃 愛知県
具体的な作業内容 :

  • チェックアウト、チェックインの対応
  • ホテルへの問い合わせ、予約の対応
  • 宿泊客への対応や、簡単な清掃業務

印象に残ったエピソード :

愛知万博のおかげで、連日多くの外国人客が宿泊されていたので、英語でコミュニケーションができて、うれしかったです。ホテルというのは、多くの人にとっては少しワクワクしたり、非日常といった特別な場所だと思います。そんな特別な場所であるホテルというのは、働いている側の自分にとってもワクワクできる、日々新鮮な働く場所でした。もともと人をもてなしたりお手伝いすることが好きなので、宿泊されるお客さまが居心地のいい時間を過ごしていただけるように働くことは、とても楽しかったです。