株式会社たかや鮨 の求人・仕事・採用

仕事内容2026年オープン予定の高級鮨店「鮨 たかさき」では、 “雇われ大将”ではなく、経営参画するパートナーとしての鮨職人 を募集しています。 店づくりの思想から、あなたのビジョンを中心に店舗を創り上げていくためのポジションです。 ■ 店舗コンセプト 「群馬で、極上の鮨体験を。」 本物志向のお客様に愛され、特別な一夜を演出する一軒を目指します。 ■ お任せしたいこと ・カウンターでの握り・接客・会話 ・メニュー開発、価格設定、コース構成 ・仕入れ、食材管理 ・スタッフ採用・育成 ・売上・経費管理、月次経営会議 ・SNS運営、集客施策の企画（オーナーと協働） ■ 魅力ポイント (

仕事内容2026年オープン予定の高級鮨店「鮨 たかさき」では、 鮨職人としてカウンターの中心に立ち、自分の腕で勝負したい大将を募集しています。 運営面はオーナーと運営チームが支えます。 あなたには、握り・料理・現場にしっかりと向き合いながら、 職人としての技術と感性を軸に、店づくりに関わっていただきます。 ■ 店舗コンセプト 「群馬で、極上の鮨体験を。」 本物志向のお客様に愛され、特別な一夜を演出する一軒を目指します。 ■ お任せしたいこと ・カウンターでの握り、接客、会話 ・仕込み、食材管理 ・コース内容や構成についての意見交換（オーナーと相談しながら） ・現場オペレーションへの参加 日々

仕事内容2026年オープン予定の高級鮨店「鮨 たかさき(仮)」では、 大将を支え、店の核となる鮨職人を募集しています。 本ポジションは、 いわゆる“見習い”ではありません。 仕込み・握り・現場対応までを担いながら、 一軒の鮨店が成立する力を、実践の中で身につけていく役割です。 ■ 店舗コンセプト 「群馬で、極上の鮨体験を。」 料理・空間・サービスのすべてに妥協せず、 本物志向のお客様に長く愛される一軒を目指します。 【主な仕事内容】 ・仕込み全般、食材管理 ・カウンターでの握り（経験・技量に応じて） ・大将の補佐、現場オペレーションの支援 ・後輩（見習い職人）の指導・フォロー ・

仕事内容【お客様の「美味しい！」のために、腕を振るってください。 求めているのは、技術の高さだけではなく、一貫に込める想いと、食べる人を思う心です。 今季、群馬県高崎市にオープンする高級鮨店「鮨 たかさき」で、店舗の“顔”となる大将（店長職）を募集しています。 お客様の「美味しい！」のために、腕を振るってください。 求めているのは、技術の高さだけではなく、一貫に込める想いと、食べる人を思う心です。 2025年秋、群馬県高崎市にオープンする高級鮨店「鮨 たかさき」で、店舗の“顔”となる大将（店長職）を募集しています。 「群馬で、極上の鮨体験を。」 六本木や恵比寿など、東京の名店で支持を得る系列店の流れ

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 8：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2〜3日からOK ・土日祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 『オンライン面接実施中！』 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25％UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 楽しいのは当たり前！ 仲間と共に成長ができる…やりがいのある環境で働きませんか？ 【 仕事内容 】 ■お客様を笑顔でお迎え・ご案内 ■料理やドリン

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜23：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 10：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ※1日4h、週2日以上相談 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【6月OPEN】月給32万〜！炉端居酒屋の人気ブランド★出店計画多数♪ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【オンライン面接実施中！】 ※22：00以降は時給25%UP ◆昇給チャンスあり └最短1ヶ月で時給UP（※評価試験により決まる！） ◆週払いOK ◎交通費支給（規定内） ◆インセンティブ・チップ制度あり └頑張りはしっかり反映♪ 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 2026年6月OPEN『燗アガリ宵』 ＼スターティングメンバー募集／ 未経験さんもwelcome♪短時間×週2日勤務OK！ ★一緒

仕事内容2026年オープン予定の高級鮨店「鮨 たかさき」では、 将来の店を支える見習い鮨職人を募集しています。 本ポジションは、 ただ作業をこなすための“下積み”ではありません。 仕込み・現場・空気感を肌で感じながら、 鮨職人としての土台を、実地で身につけていく役割です。 ■ 店舗コンセプト 「群馬で、極上の鮨体験を。」 本物志向のお客様に愛され、特別な一夜を演出する一軒を目指します。 ■ お任せしたいこと ・仕込みの補助、食材管理 ・清掃、衛生管理 ・カウンター・厨房でのサポート業務 ・先輩職人の仕事を間近で学ぶ ・現場オペレーションの一員としての立ち回り ※経験・成長に応じて

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜23：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 10：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ※1日4h、週2日以上相談 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【6月OPEN】月給32万〜！炉端居酒屋の人気ブランド★出店計画多数♪ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【オンライン面接実施中！】 ※22：00以降は時給25%UP ◆昇給チャンスあり └最短1ヶ月で時給UP（※評価試験により決まる！） ◆週払いOK ◎交通費支給（規定内） ◆インセンティブ・チップ制度あり └頑張りはしっかり反映♪ 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 2026年6月OPEN『燗アガリ宵』 ＼スターティングメンバー募集／ 未経験さんもwelcome♪短時間×週2日勤務OK！ ★一緒

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 8：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2日からOK ・土日祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 『オンライン面接実施中！』 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25％UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 楽しいのは当たり前！ 仲間と共に成長できる…やりがいのある環境で働きませんか？ 【 仕事内容 】 ■調理補助全般 ■料理の盛り付け ■ドリンクづく

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／8万8,500円〜9万9,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 9：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2日からOK ・土祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容本気で焼き魚を学べる《平均年齢28歳》原始焼居酒屋◆月9日休／福利厚生も充実◎独立を目指す方も応援☆ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 『オンライン面接実施中！』 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25％UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 楽しいのは当たり前！ 仲間と共に成長ができる…やりがいのある環境で働きませんか？ 【 仕事内容 】 ■お客様を笑顔でお迎え・ご案内

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 9：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2日からOK ・土祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容本気で焼き魚を学べる《平均年齢28歳》原始焼居酒屋◆月9日休／福利厚生も充実◎独立を目指す方も応援☆ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇 【給与備考】 『オンライン面接実施中！』 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25％UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 楽しいのは当たり前！ 仲間と共に成長できる…やりがいのある環境で働きませんか？ 【 仕事内容 】 ■調理補助全般 ■料理の盛り付け

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／7万1,000円〜7万7,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円

仕事内容【6月OPEN】月給32万〜！炉端居酒屋の人気ブランド★出店計画多数♪ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／7万1,000円〜7万7,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円付与・1年毎に3,000円加

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／7万1,000円〜7万7,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円

仕事内容＊スパニッシュイタリアン＊平均年齢28歳◎月給32万円〜☆月9日休☆【新店＆新業態の出店計画あり】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／7万1,000円〜7万7,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000円

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 10：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2〜3日からOK ・土日祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【OPENしたばかり】月給32万～＆月休9日◎人気のカウンター焼鳥ブランド♪出店計画多数の成長企業★ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【オンライン面接実施中！】 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25%UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 2026年5月にOPENしたばかり◎『鳥たか』 ＼スターティングメンバー募集／ 未経験さんもwelcome♪短時間×週2～3日勤務OK！ ★

仕事内容本気で焼き魚を学べる《平均年齢28歳》原始焼居酒屋◆月9日休／福利厚生も充実◎独立を目指す方も応援☆ 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※上記は飲食店の社員経験者向けの給与となります（業態不問！） ※入社半年後に再度給与査定がございます ◎経験豊富な方はさらに給与考慮もいたします！ ※未経験の場合は月給29万円スタート ※固定残業手当30時間分／8万8,500円〜9万9,500円を含みます ※試用期間1ヶ月：期間中は時給1,400円 ◆昇給（年2回） ◆交通費支給（上限2万円） ◆引越し支援金（規定あり） ～・各種手当も充実・～ ＊勤続手当：入社1年後に3,000

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 10：00〜16：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週1日からOK ・土日祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【OPENしたばかり】月給32万～＆月休9日◎人気のカウンター焼鳥ブランド♪出店計画多数の成長企業★ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【オンライン面接実施中！】 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25%UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 2026年5月にOPENしたばかり◎『鳥たか』 ＼スターティングメンバー募集／ 未経験さんもwelcome♪短時間×週1日～勤務OK！ ★一

勤務時間【勤務時間】 ■仕込み〜営業までの場合 13：00〜24：00（休憩あり） ■仕込みのみの場合 9：00〜17：00（休憩あり） ■営業のみの場合 17：00〜24：00 ・1日4h〜 ・週2日からOK ・土日祝のみOK 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

仕事内容【OPENしたばかり】月給32万～＆月休9日◎人気のカウンター焼鳥ブランド♪出店計画多数の成長企業★ 【特徴】 履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 【オンライン面接実施中！】 ※研修期間あり（時給変動なし） └期間は経験・能力により決定 ※22：00以降は時給25%UP ◆昇給チャンスあり ◆週払いOK ◆交通費別途一部支給 ◆大入手当 【応募資格】 ★未経験者大歓迎★ ★経験者は優遇します★ 【仕事内容・求める人物】 2026年5月にOPENしたばかり◎『鳥たか』 ＼スターティングメンバー募集／ 未経験さんもwelcome♪短時間×週2～3日勤務OK！ ★