パン屋 - 北上尾駅 の求人・仕事・採用（2ページ目）

仕事内容・江戸時代の"粋な食文化"を現代に再現！旨い酒と肴を食し、冷えたせいろで締める！ 『文楽 東蔵』は、埼玉県上尾市にある創業120年の老舗酒造「酒造 文楽」とFONZのタッグで生まれた和食ダイニング。 江戸時代には蕎麦屋酒という文化があり、江戸の庶民は夕方から気の利いた蕎麦屋で酒の肴を食しつつ、旨い日本酒を呑み、冷えたせいろで締めていたそう―― 当店ではそんな"粋な食文化"を現代に再現しています！ ・職人が手打ちで作るこだわりそばと、日本酒に合う絶品料理の数々 〈業務内容〉 ・仕込み ・食材管理 ・調理（揚場・煮方・蕎麦茹で等） ・洗い場 ・その他不随する業務 素材・製法にこだわり、ソースの一