調理長候補
奥道後国際観光株式会社 (奥道後壱湯の守)
- 17時までに退社可
- 残業月20時間以内
- 18時までに退社可
- シフト制
- 16時までに退社可
仕事内容旅館の評価をする上で大切な三本柱に入る仕事です。当旅館は、歴 史も古く、松山での知名度は非常に高く、お客様からも多くの支持 をいただいています。料理人もおもてなしの一員として誇りを持ち 、色々なスタッフと意見を出し合いながら、お客様の大切な記念日 をどうすれば最高の一日にしていただけるかを考え、形にしていき ます。和食部門では、主に会席料理やバイキング。洋食部門では、 バイキングやパーティもあり、色々なシーンに合わせた料理を学ぶ 事が出来ます。 仕入管理・原価管理・衛生管理・棚卸管理・部下の育成をお願いし ます。和食・洋食の部門間でのミーティングもお願いします。 グループ旅館への応援や会議での