研究・開発 / ㈱T&G ホテル事業 婚礼・レストランデザート開発/パティシエ領域責任者候補
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
仕事内容【職種】食品>研究・開発 【業種】サービス>ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります デザート開発責任者としてT&Gが手掛ける新規ホテルにおける婚礼・レストラン領域におけるすべてのデザート開発を担っていきます。 またホテル開業後は、デザート領域の責任者を担っていただきます。 ・新規開業ホテルにおける 婚礼/レストランデザートメニュー開発 ・ホテルの世界観を表現する アフタヌーンティーの開発 ・レシピ構築、食材選定、原価管理・品質管理、スタッフ育成 ・ホテル開業に向けた運営オペレーション構築、運営準備 ・ホテル開業後は、デザート領域の責