ハローワーク 給食センター - 愛知県名古屋市 の求人・仕事・採用

仕事内容名古屋マリオットアソシアホテル内「京都つる家」における、日本 料理・会席料理の調理業務全般を担当していただきます。 （具体的には） ・四季折々の食材を用いた会席料理の仕込み、調理、盛り付け。 ・厨房内の衛生管理及び在庫管理、若手スタッフの育成及び指導。 ・伝統的な技法を継承しつつ現代のニーズに合わせた献立の提案。 名門「京都つる家」の伝統とホテルの高いホスピタリティが融合し た環境です。本年４月に卒業し、７月より四間道にて独立を果たす 前向きな仲間も誕生しました。技術を磨き、将来のビジョンを持つ プロフェッショナルをお待ちしています。

仕事内容日本料理（和食）肉料理の調理 素材感を重点に手作りにこだわったメニュー作りを実施 飛騨牛を一頭買いして、各部位に切り分ける肉の専門的な作業と季 節や時期にあった食材の調理法が学べます （変更範囲：原則なし）

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：5時00分〜13時00分 就業時間２：9時00分〜17時00分 就業時間３：11時00分〜19時00分 就業時間に関する特記事項：５時～１９時の間で実働７時間 早番・中番・遅番の３交代制 全時間帯勤務可能な方 ４週８休ローテーション勤務 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日その他 週休二日制：毎週 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日

仕事内容入院患者及び障害者支援施設利用者に提供する給食（朝・昼・夕各 １２０食）を作っています。 ・厨房業務全般 ・栄養士業務（給食管理、食数管理、検収） ・炊事業務（食器洗浄・盛り付け・野菜切込み・調理・配膳・下膳 および清掃等） 変更範囲：変更なし ◇応募希望の方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて 下さい。