神奈川県横浜市の蕎麦屋の求人・仕事・採用

仕事内容【 仕事内容 】 店長候補として、店舗運営の中心メンバーとしてご活躍いただきます。 現場での調理・接客から、スタッフ育成や売上管理まで、幅広くお任せいたします。 ＜具体的には＞ - そば・一品料理などの調理業務全般 - 接客対応全般 - メニュー開発 - 仕入れ先の選定・交渉 - スタッフのシフト・勤怠管理 - 売上・原価などの店舗経営業務 - スタッフの育成・教育 ＼独立希望者も応援！／ 将来、自分のお店を持ちたい方には「のれん分け制度」もご用意。 実際に独立した先輩も多数います。 [この仕事のおすすめポイント] のれん分けStory 『駅そば名店100選』にも掲載されたそば香のの

仕事内容【仕事内容】 蕎麦職人として、こだわりの手打ち蕎麦の調理をお任せします。 製麺はすべてオープンキッチンの店内で行っており、粉と水の配合、延し・切りの技術を活かしながら、安定した品質の蕎麦を提供する要のポジションです。 ◆具体的には… ・蕎麦打ち作業全般（生地作り・延し・切り） ・蕎麦の茹で・締め・盛り付け業務 ※和食料理人も在籍しているので、蕎麦づくりに集中できる環境！ 店舗づくりや味づくりにも関わる機会があり、経験を活かして次のステップを目指せます。 ～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～ ・レストラン創り・経営に興味がある。 ・本気の仲間

仕事内容【仕事内容】 季節の天ぷらや蕎麦前の一品料理など、蕎麦を引き立てる和食メニューを中心に調理業務全般をお任せします。 仕込みや出汁取り、天ぷらの揚げ調理など、和食の基礎から応用まで幅広く業務を経験できるうえ、蕎麦職人の匠の技を間近で体感できます。 ◆入社後の流れ まずは厨房内の流れや設備に慣れていただきながら、仕込みや盛り付け補助からスタート。 先輩がマンツーマンで育成するので、徐々に業務を覚えていけばOK！ 経験・スキルに応じて、徐々に天ぷらや焼き物などの一品料理の調理を担当していただきます。 将来的には新メニュー開発や発注業務にもチャレンジ！ ～HUGEが創るのは"街の資産となるレスト