LAVAROCK株式会社 の求人・仕事・採用

勤務時間【シフト】 （1）06:00〜15:00 （2）11:00〜20:00 （3）13:00〜22:00 実働8時間／休憩60分

仕事内容仕事内容： 洋食調理の実務経験者募集! あなたのスキルを存分に発揮できる環境です。 ホテル内の「Dining & Bar LAVAROCK(ダイニング & バー ラヴァロック)」で、調理業務を担当します。 Lavarockとは溶岩石の意味で、炉内で加熱した溶岩石を使って料理を焼き上げます。 遠赤外線効果と高温加熱により、素材のうまみを最大限に引き出します。 【主な仕事内容】 ◆仕込み・準備業務 厳選された肉類や季節の野菜のトリミング、カットを行います。 グリル前のマリネやシーズニング、ソース・ドレッシングの自家製調理、真空包装や在庫量の管理も担当します。 ◆営業中の調理業務 ランチ、ディナ

仕事内容仕事内容 コートヤード・バイ・マリオット白馬のレストラン「Dining & Bar LAVAROCK(ラヴァロック)」料飲部門全般のオペレーションと一部マネジメントをお任せ致します。 ・ゲストアテンド ・お食事の提供、バッシング ・レストラン準備(ビュッフェの設置 等) ・新人スタッフへの教育 ・売上、コストなどの数値管理 ・ブランドの基準を満たしたサービスの徹底や衛生管理 ・支配人と連携したチームビルディング 等 （変更の範囲）調理業務を除く各種ホテル運営業務 【コートヤード・バイ・マリオット白馬】 httpswww.cyhakuba.com/ ホテルについて アルプスの雄大な

仕事内容仕事内容 コートヤード・バイ・マリオット白馬のダイニングレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」にてスーシェフを募集します。調理業務の他、マネジメント業務もお任せいたします。 ■業務内容 ・レストランでの調理業務 ・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等 ・若手、新人スタッフの教育、指導 ・料理長と連携したチームビルディング、等 ※Dining & Bar LAVAROCK httpswww.cyhakuba.com/restaurant/ 応募条件 ■必須 ・洋食調理の実務経験（ジャンル不問） ■歓迎 ・ホテル調理担当の経験 ・調理師免許の保有 ホテ

仕事内容【職種】サービス＞店舗管理・店舗運営 【業種】サービス＞ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります コートヤード・バイ・マリオット白馬のレストラン「Dining & Bar LAVAROCK（ダイニング & バー ラヴァロック）」のオペレーション及び、原価管理や数値管理、人員管理など料飲部門全般のオペレーションと一部マネジメントをお任せ致します。 ■仕事内容 ・ゲストアテンド ・お食事の提供、バッシング ・レストラン準備(ビュッフェの設置 等) ・新人スタッフへの教育 ・売上、コストなどの数値管理 ・ブランドの基準を満た