ホテル支配人 - 沖縄県那覇市 の求人・仕事・採用

勤務時間勤務時間：12:00〜15:00 18:00〜23:00 ※実働10h・休憩2h 勤務時間、期間について：即日勤務OK, 長期歓迎 シフトについて：シフト制 残業の有無：求人票に記載が無い場合、内定時までに開示します

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 〜MOSS okinawa〜 窯火フレンチ「和琉洋才」 琉球の食文化に着想を得た東洋の心と、西洋の技が交差する一皿。 シェフ・中村寿之は、沖縄の食を通じた独自のフィロソフィーが評価され、 フレンチレストランウィークにて全国7名のみが選出される 「フォーカスシェフ」に任命されました。 本ポジションでは、キッチンスタッフとして、 仕込みから調理、盛り付けまで日々の厨房業務を通して 「和琉洋才」の料理づくりを支えていただきます。 オープンキッチンならではのライブ感の中で、 沖縄・琉球食材とフレンチの技法に触れながら、 一皿一皿に向き合い、チームで料理を完成さ

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 サービススタッフとして、ホール業務を中心に、 料理・ワイン・空間が一体となった心地よいレストラン体験をお客様に届けていただきます。 イタリアの味と郷土の香りで創る琉球イタリアン。 創業から4年、 スペシャリテの『Pollo alla diavola（丸鶏の悪魔焼）』をはじめ、 島胡椒（ピパーチ）×オーガニック胡椒のカチョエペペ、 島蛸のグリリア、県産車海老のガーリック、 驚異的マッシュルームのタリオリーニなど、 必食メニューが40品目以上揃う那覇屈指のリストランテです。 ワインはイタリアを中心に70種以上。 グラス・ボトルともにご提案でき、 ドルチェと合わ

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 料理長として、キッチン全体のクオリティとオペレーションを統括し、 料理を軸にチームづくり・店舗価値の最大化を担っていただきます。 場イタリアの味と郷土の香りで創る琉球イタリアン。 創業から4年。 スペシャリテの『Pollo alla diavola（丸鶏の悪魔焼）』をはじめ、 島胡椒（ピパーチ）×オーガニック胡椒のカチョエペペ、 島蛸のグリリア、県産車海老のガーリック、 驚異的マッシュルームのタリオリーニなど、必食メニューは40品目以上。 イタリアを中心としたワイン70種以上と寄り添う料理を提供する、 那覇屈指の琉球イタリアンレストランです。 ＜主な業務

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 サービスマネージャーとして、店舗全体のサービスクオリティとオペレーションを統括し、 料理・空間・人が一体となった“体験価値”を最大化する役割を担っていただきます。 本場イタリアの味と郷土の香りで創る琉球イタリアン。 創業から4年。スペシャリテ『Pollo alla diavola（丸鶏の悪魔焼）』や、島胡椒（ピパーチ）×オーガニック胡椒のカチョエペペ、島蛸のグリリア、県産車海老のガーリック、驚異的マッシュルームのタリオリーニなど、必食メニューが総勢40品目以上揃っています。 ワインはイタリアを中心に70種以上。グラスでもボトルでもご堪能いただけ、ドルチェと合

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 〜MOSS okinawa〜 窯火フレンチ「和琉洋才」 琉球の食文化に着想を得た東洋の心と、西洋の技が交差する一皿。 シェフ・中村寿之は、沖縄の食を通じた独自のフィロソフィーが評価され、 フレンチレストランウィークにて全国7名のみが選出される 「フォーカスシェフ」に任命されました。 MOSS okinawaは、カウンター12席のみのオープンキッチン。 すべてがシェフズテーブルという特別な空間で、 国内外のお客様を日々お迎えしています。 本ポジションでは、サービススタッフとして 料理・空間・時間すべてを含めた“体験づくり”に携わっていただきます。 料理と

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 〜MOSS okinawa〜 窯火フレンチ「和琉洋才」 琉球の食文化に着想を得た東洋の心と、西洋の技が交差する一皿。 シェフ・中村寿之は、沖縄の食を通じた独自のフィロソフィーが評価され、 フレンチレストランウィークにて全国7名のみが選出される 「フォーカスシェフ」に任命されました。 本ポジションでは、料理長としてキッチンの中心に立ち、 料理のクオリティ向上からチームづくりまでを担っていただきます。 食材選定やメニュー構成、火入れや表現の追求を通して、 「和琉洋才」の世界観を一皿一皿で体現する役割です。 オープンキッチンならではのライブ感、 素材・技・空

仕事内容【お仕事について】 ・お仕事内容 〜MOSS okinawa〜 窯火フレンチ「和琉洋才」 琉球の食文化に着想を得た東洋の心と、西洋の技が交差する一皿。 シェフ・中村寿之は、沖縄の食を通じた独自のフィロソフィーが評価され、 フレンチレストランウィークにて全国7名のみが選出される 「フォーカスシェフ」に任命されました。 本ポジションでは、これまでのマネジメント経験やサービス経験を活かし、 レストラン全体のサービス力向上や若手育成を担っていただきます。 料理とワイン・お酒とのペアリング提案、海外ゲストへの英語での接客、 コラボレーション企画の立案・実施など、“体験価値”を完成させる役割をお任せ