料理長候補/梅田ビストロで腕を振るうチャンス
株式会社LIBERTY
- シニア活躍中
- 研修あり
- 社会保険完備
- シフト制
- 平日のみOK
- 年間休日100日以上
- 第二新卒歓迎
- 既卒歓迎
- 駅チカ
- ベンチャー企業
- 副業OK
- 未経験OK
- 社割あり
- 急募
- 学歴不問
- スキル不問
- 英語不要
仕事内容<仕事内容> 「梅田ビストロで腕を振るうチャンス!情熱を活かせる料理長候補募集!」 1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッチンオペレーションの実現 2) 品質管理 4.提供する料理の品質チェックと見直し 1) 食材の鮮度、仕込みの品質管理 2) コスト管理