グランマーケット株式会社 の求人・仕事・採用

仕事内容【仕事内容】 寿司職人として、調理を中心とした幅広い業務をお任せします。 ・寿司の仕込み、調理、盛り付け ・希望に応じて市場での仕入れや目利き ・新メニューの考案や商品開発 ・OJTでの後輩育成 ・売上や原価などの管理業務 【入社後の流れ】 まずはホールでの接客業務から始め、店舗の雰囲気に慣れていただきます。経験者の方は、キッチンにて即戦力としてご活躍いただけます。 [この仕事のおすすめポイント] 【成長のチャンスが広がる、寿司・和食の現場です】 ・寿司や和食の基本を、短期間でしっかり習得 ・アイデアを活かして、メニュー開発や商品提案に挑戦可能 ・市場での仕入れを通じて「魚の目利き」も身

仕事内容【仕事内容】 まずは調理補助から始めていただき、徐々に寿司職人としてのスキルを身につけていただきます。担当いただく業務は以下の通りです。 ・仕込み作業、焼き物や一品料理の調理 ・寿司ネタの切り付け ・巻物の調理 ・洗い場業務 最初はホール業務からスタートし、職場の雰囲気や業務の流れに慣れた後、キッチン業務へと段階的にステップアップ。ネタの切り方、巻き方、そして握りといった工程を順を追って習得し、3ヶ月〜半年を目安に「握りデビュー」を目指していただきます。包丁の持ち方や仕込みの基本も丁寧に指導するので、未経験の方も安心してチャレンジできます。 [この仕事のおすすめポイント] 【成長のスピー

仕事内容【仕事内容】 寿司職人として、下記の業務をお任せします。 ・寿司ネタの仕込み、調理、盛り付け ・市場での魚の仕入れ、目利き（希望に応じて） ・新メニューの開発や現場提案 ・後輩スタッフへのOJT指導 ・原価・売上などの数字管理や店舗運営全般 【入社後の流れ】 即戦力として活躍いただくことを想定しつつ、チームや現場の状況に応じて柔軟にサポート。 将来的にはチームをけん引する存在として、育成や仕組みづくりにも関わっていただきたいと考えています。 [この仕事のおすすめポイント] 【経験を活かして、さらなる高みへ。次のステージに進みたい寿司職人の方へ】 ・これまで培った技術や知識を活かしな

仕事内容【仕事内容】 店長として、以下のような業務をお任せします。 ・寿司の仕込みや調理、盛り付け業務 ・市場での仕入れや魚の目利き（希望に応じて） ・メニュー開発、OJTによる新人指導 ・売上・原価管理などの数値業務 ・店舗運営全般（スタッフマネジメント含む） 【入社後の流れ】 まずはスタッフや店舗の雰囲気に慣れていただき、徐々に運営の流れを把握していただきます。 即戦力の方であれば、早期に店長としての業務をお任せする予定です。現場の中心として、チームを引っ張っていってください。 [この仕事のおすすめポイント] 【店舗運営経験を、次のキャリアへ活かすチャンス】 これまで店舗運営に携わって

仕事内容【仕事内容】 寿司の調理・提供を中心に、店舗マネジメント全般をお任せします。 ・寿司の仕込み、握り、盛り付け ・魚の仕入れと目利き（希望者は市場へ同行） ・新メニューの考案と実行 ・新人のOJT指導 ・売上・原価管理を含む店舗運営 ＼入社後の流れ／ まずは既存スタッフとの連携を深めながら、当社の店舗運営の流れを把握していただきます。経験やスキルに応じて、早い段階から店長ポジションをお任せすることもあります。 [この仕事のおすすめポイント] 【経験者歓迎・店長候補募集】 店舗運営の実績を、次のステージで活かしませんか？ これまで培ってきた「店舗づくり」「チーム運営」の経験がそのまま武器に