料理長候補
ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ&リゾーツ株式会社 ギャリア・二条城 京都
- 社会保険完備
- 交通費支給
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 制服貸与
- 休憩室あり
仕事内容ホテル内レストラン「Singular(シングラー)」にて、料理長(シェフ・ド・キュイジーヌ)として、キッチン運営全体を統括していただきます。 当レストランでは、フランス料理をベースに、京都の旬食材や和の要素を取り入れた独創的なコースを展開しています。ただ「美味しい」だけでなく、五感を刺激し、記憶に残る食体験を追求するのが私たちの目指すスタイルです。 料理長には、単なる調理スキルだけでなく、チームマネジメントや業績管理、ブランド構築にも積極的に関わっていただきます。具体的には、以下の業務をお任せします。 ◆ キッチン全体の運営・統括 日々の営業における調理工程やオペレーションの最適化、品質