醤油づくり/手まひまかけて手作りにこだわる醤油
鳥居 醤油店
石川県 七尾市 一本杉町 / 七尾駅 車5分
時給1,100円〜1,300円
アルバイト・パート
17時までに退社可
勤務時間就業時間1:9時00分〜17時00分
就業時間に関する特記事項:季節により始業時間が変わります。
時間外労働時間なし
36協定における特別条項:なし
休憩時間60分
休日その他
週休二日制:毎週
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日
仕事内容手まひまかけて手作りにこだわる「醤油づくり」のお仕事です。 ・大豆を洗い、大釜でゆでる(ガス釜利用) ・粉砕した小麦とあわせ、麹菌をふり、種麹をつくる ・室で育てた麹を、土蔵のもろみ蔵に運ぶ ・杉桶に入った塩と水に麹を混ぜ、櫂(かい)で混ぜる ・二年間ねかせ、発酵熟成したもろみを槽(ふね)で絞る ・じょうごとひしゃくで瓶詰めし、ラベルを貼る ・その他、瓶の買い付け(ライトバン利用)、瓶の洗浄 など ※ 全くの始めてであっても、職人が親切丁寧に指導します。 上記の行程を全て担うことはなく、徐々に対応していきます。 【変更範囲:将来、希望に応じて正社員としての責任業務】