パン製造チーフ/江東区・清澄白河/ベーカリー&レストラン
株式会社ナピネス
江東区 常盤 / 清澄白河駅 徒歩7分
月給32万円〜38万円
正社員
- シフト制
- 週休2日制
- 交替勤務制
- 16時までに退社可
- 17時までに退社可
- 18時までに退社可
- 職場内禁煙
仕事内容2023年オープン/店舗名「FarmtoMeベーカリー」の 製造チーフとして、オールスクラッチでの製パン業務や、 新製品開発、現行オペレーションの習得から改善、後輩指導など をお任せします。 ・パン製造(生地の仕込み、成形、焼成までの一連) ・発注業務(原料や包材の発注、在庫の管理) ・製造計画の作成(売れ筋・季節・気候などを予測) ・仕入れ管理(新しい原料や包材の検討/業者との折衝) ・スタッフ教育、損益管理、分析 ・新商品開発など 【変更範囲:変更なし】