正社員/製パン/ブーランジェ/ブーランジェリー・製パン/食品・...
株式会社カーブドッチ
新潟市 / 内野駅 車約20分
月給20万円〜31万円
正社員
- 社会保険完備
- 賞与・ボーナスあり
- 長期休暇あり
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- スキルアップ
仕事内容募集職種: 製パン、ブーランジェ 仕事内容: カーブドッチの敷地内にある工房「コテアコテ マルシェ」では、店頭販売用はもちろん、併設のレストランやホテルで提供するパンもすべてここで焼き上げています。最大の特長はワイナリーならではの自社製天然酵母。果物から酵母を起こし、生地を仕込み、12時間以上かけてじっくり発酵させることで、豊かな香りと旨みを持つパンが生まれます。 ▼分業制では得られない、パン職人としての幅広いスキルが身につきます 大規模工場では分業制が一般的ですが、ここでは分割から成形、焼成まで全ての工程に携われるのが魅力。仕込みの工夫や発酵の見極めなど幅広い経験が積めるため、「一から十