株式会社ジムワークスの求人・仕事・採用

勤務時間【勤務時間】 09 ： 00～17 ： 00 ・・・・・・・・・・・・ ＜勤務形態＞ 日勤専属での勤務です ＜休憩・実働時間＞ 休憩60分（12：00～13：00） 実働7時間 ・・・・・・・・・・・・ 期間：長期

仕事内容【お仕事内容】 ＼食品製造にご興味のある方にピッタリ／ 伊賀の老舗醤油蔵で、伝統の味を受け継ぐ 「仕込み・圧搾（しぼり）」をお任せします 機械任せのベルトコンベア作業ではなく 昔ながらの製法でじっくり発酵した醤油を 自分の手で形にしていく 手応え抜群のものづくりです ―――――――――――――――――――― 【具体的な作業の流れ】 ＊もろみのかき混ぜ（櫂入れ／かいいれ）＊ 大きな木樽の中で熟成している「もろみ」に 専用の棒（櫂）を入れ、 空気を送り込むようにじっくりかき混ぜます 発酵を促す大切な工程です ＊もろみを布に包む＊ 熟成しきったもろみを 専用の布へ丁寧に包んでいきます