株式会社ワイン・ラ・ターブルの求人・仕事・採用

仕事内容ソムリエ ■募集の概要 ジョエル・ロブションの各店で、ワインの提案とセラーの管理を担当します。 ■担当する業務 ・コースに合わせたワインの提案（ペアリング） ・ワインリストの構成と仕入れの検討 ・セラーの在庫管理と温度管理 ・抜栓とサービス ・サービススタッフへのワイン知識の共有 ■扱うワインについて ガストロノミーは客単価10万円台、ラ ターブルとラトリエは2〜3万円台の店です。価格帯に応じてリストの厚みも変わります。フレンチのコースに合わせる前提でワインを組み立てる仕事です。 ▼業務