『うなぎ四代目菊川』グローバルゲート店/料理長・シェフ(候補)
株式会社パッションギークス
愛知県 名古屋市中村区 平池町
月給28万円〜45万円
正社員

- 若手活躍中
- 研修あり
- 扶養控除内OK
- 特別休暇
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 家族手当あり
- 未経験OK
- 社割あり
- 制服貸与
仕事内容世界からも注目される鰻料理。出店依頼が相次ぐ、当社の旗艦ブランド『うなぎ四代目菊川』はじめ、『うなぎの中庄』『川よし』で料理長をめざしてみませんか。鰻を扱ったことがない方もOK。厨房の責任者ですが、鰻業態、未経験からスタートした方が多数いる会社です。その理由は… ■昭和7年創業の鰻の卸問屋のグループ企業が運営 卸専門の強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までゼロからお教えします。研修は“ロジック重視でわかりやすく”が基本。食材も惜しみなく使用。目利き力も上がります。 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食経