新潟県 長岡市 喜多町 / 長岡駅 車10分
月給20.6万円〜23.4万円
正社員
- シフト制
- 週休2日制
- 残業月20時間以内
- 交替勤務制
- 職場内禁煙
仕事内容婚礼・宴会10ー120名のコース料理の仕込み、調理、盛付け 肉・魚・温前菜など各パートの火入れと提供時刻からの逆算オペレ ーション管理 ブライダルフェア・試食会でのライブ調理、料理説明の補助 仕入・検品・在庫棚卸・原価管理、HACCPに基づく衛生管理記 録 アレルギー・宗教配慮・ベジタリアン等の個別対応 パート・アルバイトへの作業指示、技術指導、厨房内の安全・設備 管理 サービスチームとの連携・進行共有、器・備品の準備、片付け 季節メニュー・婚礼コースの開発、試作・社内試食の実施 変更範囲:変更なし