料理長(シェフ)
アーフェリーク迎賓館/株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
- 昇給あり
- 交通費支給
- 賞与・ボーナスあり
- 長期休暇あり
- 年間休日100日以上
- 年間休日110日以上
- 特別休暇
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
仕事内容【キッチンスタッフ】 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 当社の提供する料理は手作りの本格フレンチです。 100人の料理を1度に作るのではなく、1皿の料理を100皿作る。 フランス料理が苦手な