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仕事内容1.肉の仕込みとカット 1) 各部位の特徴を理解し、最適なカット技術で美しい肉を提供 2) 高品質な肉の下処理や、部位ごとに異なる仕込み技術を習得 3) 炭火焼の調理 2.炭火の扱い方をマスターし、焼き加減を部位や好みに合わせて調整 1) お客様のペースに合わせた提供タイミングを管理し、美味しさを保つ 2) タレ・付け合わせの調理 3.自家製タレやドレッシングの仕込み、野菜や付け合わせの準備 1) 焼肉に合う一品料理の調理・盛り付け 2) 品質管理 4.肉の鮮度や状態の管理、適切な保管と仕込みを徹底 1) 提供前の仕上がりや見た目の品質チェック 2) 衛生管理とキッチンの維持 5.キッ

仕事内容【料理長候補（肉をさばける人）】 ◎仕事内容 1.肉の処理とカット 1)高品質な肉の選定、仕込み、カット 2)各種肉の部位ごとの最適なカット技術を駆使 2.調理業務全般の指揮 1)メニューの考案とレシピ開発 2)食材の発注、管理 3)調理スタッフの指導・教育 3.キッチンの運営管理 1)調理場の衛生管理、設備のメンテナンス 2)効率的なキッチンオペレーションの実現 4.品質管理 1)提供する料理の品質チェック 2)食材の鮮度、仕込みの管理 5.コスト管理 1)食材コストの最適化 2)無駄を省き、コストパフォーマンスの向上 【魅力ポイント】 ・肉のプロフェッショナルとして腕を磨け

仕事内容【焼鳥居酒屋の料理長候補（鶏肉をさばける人）】 ◎仕事内容 1.鶏肉の処理とカット 1) 高品質な鶏肉の見極め、仕込み、カット 2) 鶏肉の部位ごとの最適なカット技術を活用 3) 調理業務全般の指揮 2.焼鳥メニューの考案とレシピ開発 1) 食材の発注、管理 2) 調理スタッフの指導・教育 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理、設備のメンテナンス 1) 効率的なキッチンオペレーションの実現 2) 品質管理 4.提供する料理の品質チェック 1) 食材の鮮度、仕込みの管理 2) コスト管理 5.食材コストの最適化 1) 無駄を省き、コストパフォーマンスの向上 【魅力ポイント

仕事内容1.仕込み 1) 鶏肉の下処理、部位ごとに丁寧に仕込む作業 2) 技術を習得し、見た目も美味しい焼鳥を提供 3) 焼き場での調理 2.炭火の扱い方を習得し、各部位に合わせた最適な火入れで焼き上げる 1) こだわりのタレや塩を使い、焼鳥の味を最大限に引き出す調理 2) 品質管理 3.鶏肉の鮮度管理と仕込みの徹底で、最高の状態での提供を維持 1) 焼き加減や提供スピードのバランスを保ち、常に品質を意識 2) メニュー準備と片付け 4.オーダーの準備、サイドメニューや一品料理の仕込みと調理補助 1) 営業前後のキッチン清掃、衛生管理、道具の片付け 2) スタッフサポートと連携 5.繁忙時の効

仕事内容1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッチンオペレーションの実現 2) 品質管理 4.提供する料理の品質チェックと見直し 1) 食材の鮮度、仕込みの品質管理 2) コスト管理 5.食材コストの最適化とコストパフォーマンスの向上 1) 廃棄物の最小化、効率的な

仕事内容1.店舗全体の運営管理 1)日々の営業計画の立案と実行 2)売上管理、在庫管理 3)スタッフのシフト管理、労務管理 2.顧客対応 1)来店客への心温まるサービス提供、苦情対応 2)顧客満足度向上のための新しいアイディアを歓迎 3.新メニューの企画・開発サポート 1)料理長と協力して新メニューの考案とテスト 2)自分の提案がメニューに採用されることも！ 4.スタッフの教育・育成 1)新人研修、接客マナーの指導 2)チーム全体の成長を見守り、自身も成長できる環境 【魅力ポイント】 1.キャリアアップ 1)自分のアイディアが形になる環境 2)チームリーダーとして成長できる機会 2.顧客と

仕事内容1.店舗全体の運営管理 1）日々の営業計画の立案と実行 2）売上管理、在庫管理 3）スタッフのシフト管理、労務管理 2.顧客対応 1）来店客への心温まるサービス提供 2）顧客満足度向上のための新しいアイディアを歓迎 3.新メニューの企画・開発サポート 1）料理長と協力して新メニューの考案とテスト 2）自分の提案がメニューに採用されることも！ 4.スタッフの教育・育成 1）新人研修、接客マナーの指導 2）チーム全体の成長を見守り、自身も成長できる環境 【魅力ポイント】 ・自分のアイディアが形になる環境 ・チームリーダーとして成長できる機会 ・顧客との距離が近く、直接感謝の言葉をもらえる

仕事内容【梅田の人気鮨店で店長・マネージャー候補募集！ 】 食べログ高評価・掲載実績あり！独立支援制度あり・昇給あり・キャリアアップできる環境！ 食べログマガジンに3回も掲載され、2024年7月には食べログが選ぶ大阪の美味しい鮨屋20選にも選ばれた話題店！ 将来の独立を目指し、熱い思いを持った人を大募集！ 【募集職種】 店長・マネージャー候補 【仕事内容】 店長・マネージャー候補として、店舗の運営全般に携わりながら、スタッフの指導や店舗の成長に貢献していただきます。 店舗運営全般の管理：売上・利益管理、スタッフシフト管理、在庫・仕入れ管理など、店舗全体的な運営を担当 スタッフの教育・指導：スタッ

仕事内容梅田のダイニングバーで店長/ マネージャー候補募集！ お客様との会話を楽しみながら働ける方を歓迎します！ 【仕事内容】 ・ドリンクのオーダー管理 ・スタッフの教育・シフト管理 ・接客・店舗運営のサポート ・売上管理や仕入れなど、経営に関わる業務 【求める人材】 ・飲食店の店長・マネージャー経験がある方歓迎！ ・未経験でもOK！飲食業界でキャリアアップを目指したい方 ・飲食に興味があり、リーダーシップを発揮したい方 ・お客様を大切に、素敵な時間を提供できる方 【職場の雰囲気】 ◆ スタッフの平均年齢は26歳！ ◆ 若くて活気ある、ワイワイした明るい職場です ◆ 初心者～経験者まで幅広く在

仕事内容1.調理業務の補助 1)魚の下処理や野菜のカット 2)簡単な前菜やサイドメニューの調理 3)調理器具や食器の準備、片付け 2.キッチン内の清掃 1)調理台や調理器具の清掃 2)キッチン全体の衛生管理 3.食材の管理 1)食材の受け取り、検品、保存 2)在庫管理、補充作業 4.調理技術の習得 1)鮨職人の技術を学び、調理スキルを向上 2)包丁の使い方や魚のさばき方の指導 【魅力ポイント】 1.成長できる環境 1)一流の鮨職人から直接学べる機会 2)調理技術や衛生管理の知識を身に付けられます 2.キャリアアップ 1)将来的に寿司職人としてのキャリアを目指せる 2)調理師免許の取得支援あ