仕事内容*国指定伝統工芸品の越前打刃物の製造、特に両刃包丁の製造、仕 上げ。材料から熱間鍛造して包丁を作ります。 ・鍛造:包丁の材料を炉で加熱し、機械のハンマーで鍛造し、整形 します。 ・仕上げ:鍛造した包丁を冷間鍛造して、表面を均し、型抜きして 曲がりを直し、熱処理します。 ・研ぎ:熱処理した包丁を回転砥石で研ぎ、刃先を薄くして、刃を 付けます。 *作るにあたっては、創意工夫が目に見えるかたちで生かせます。 作る喜びと、使って貰って、喜んで貰える仕事です。海外でも人気 の品物です。 変更範囲:変更なし