料亭旅館の和食の料理長・副料理長/柳川藩主立花邸/御花/正社員
柳川藩主立花邸 御花
柳川市 新外町 / 西鉄柳川駅 徒歩15分
月給28万円〜40万円
正社員
- 研修あり
- 交通費支給
- 賞与・ボーナスあり
- 年間休日100日以上
- 特別休暇
- 16時までに退社可
- 17時までに退社可
- 18時までに退社可
- 転勤なし
仕事内容【大型旅館の和食の料理長候補】 柳川藩主立花邸 御花の料理長候補として、調理全般に携わって頂きます。 和食の会席料理がメインで料亭・宿泊・婚礼・宴会・レストランと多種にわたるお客様に満足していただけるお料理を追求しています。その他には、メニュー考案や、数値管理と人事管理、原価管理といったマネジメント業務をお任せいたします。 ・調理全般 ・スタッフのマネジメント ・仕込み ・メニューの考案 ・顧客満足向上のための施策 休日・休暇・勤務日 【公休】月9日 ※2月のみ8日 【年間休日】107日 【休暇】産前・ 産後 休暇、 育児 休暇、 特別休暇 交通費 交通費支給(月上限25,000円まで)