蔵人の求人・仕事・採用

仕事内容◎米洗い、蒸米、麹づくり、酒母づくり、もろ味管理、搾り、瓶詰 貯蔵、出荷管理など日本酒製造全般で、多岐にわたります。 ・少人数でやっておりますので、数多くの工程を覚えることができ ます。未経験の方でもやる気があれば、数年で役付となれます。 もちろん経験者の方は今まで培ってきた技術を生かして下さい。 ・私共は伝統的手法である生もと造りを継承し、「生もと純米 睡 龍」「生もとのどぶ」などは人気商品です。・酒造りは奥が深く 年月を重ねることで、分かってくることが多くありますので長く 酒造を続けていきたいという方を希望します。 「変更範囲：変更なし」 ◎酒造期間外の６月～９月は酒蔵に併設された直売所あ

勤務時間就業時間１：8時30分〜17時30分又は8時30分〜17時30分の時間の間の5時間以上 就業時間に関する特記事項：◆就業時間は相談可能です。 ◆休憩時間は就業時間によります。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間90分 休日その他 週休二日制：毎週その他◆週休２日、会社カレンダーによる。※応相談可 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：7日

仕事内容◆日本酒の瓶詰・出荷準備業務を中心に担当していただきます。 （ビン詰・ラベル貼り・出荷準備等） ＊初心者の方でも一から指導いたしますので安心してご応募 ください。 ＊兼業可能です。 変更の範囲：変更なし

仕事内容創業1910年。天寶一は福山市に蔵を構える小さな酒蔵。 酒蔵「天寶一」で、日本酒づくりに携わる蔵人（くらびと）を募集します。 蔵人は、日本酒の原料となる米の洗浄や蒸し作業・仕込み・もろみの管理・搾り作業など、酒造り全般を支える仕事です。 仕事内容 【正社員／「特別純米 八反錦」や「山田錦 純米酒」などの日本酒製造】 ―――――――――――――― ＜一覧で見る仕事内容＞ ・酒米の洗浄、浸水、蒸し作業 ・麹（こうじ）づくりの補助 ・酒母、もろみの管理補助 ・日本酒の搾り作業 ・瓶詰め、出荷作業 ・酒造道具や設備の洗浄、消毒 ・機械メンテナンス、蔵内清掃 ＜年間を通した仕事の流れ＞ 【10月～5月

仕事内容蔵人 【移住支援金対象求人】新進気鋭のクラフトサケ醸造所の蔵人募集 【移住支援金対象求人】 【仕事内容】 主事業であるクラフトサケ醸造の更なる拡大のため、蔵人を募集いたします。 クラフトサケ醸造の第一人者とも言える弊社代表岡住より、酒造りの全てを学ぶことができます。 数年単位で技術を学び、男鹿市内での独立も歓迎いたします。 【給与】 月給250,000円〜300,000円 【給与の内訳】 基本給：1ヶ月あたり250,000円〜300,000円 【試用期間】 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間中の雇用条件は、本採用と同条件です。 【勤務地】 〒010-0511 秋田県男鹿市

仕事内容○日本酒の醸造 ＊酒造り（１０月～３月）伝統的な製法による酒造り。 製造責任者の指示のもと、清酒製造にかかわる業務全般 ＊管理・出荷（４月～１０月）瓶詰め ラベル貼り 商品仕上げ 出荷準備作業となります。 ★酒造りを習得していただき、杜氏、蔵人として活躍して いただける方を募集しております。＜未経験の方も応募可＞ ※変更範囲：変更なし

仕事内容株式会社吉村秀雄商店(和歌山)の正社員/契約社員/業務委託の住み込みの仕事求人情報 宿舎、賄い3食付き。チームワークと細かい作業の経験が活かせます 企業名：株式会社吉村秀雄商店 求人先名：株式会社吉村秀雄商店 未経験OK・生活費不要！ 大正4年創業の酒蔵で日本酒を造る仕事 正社員/契約社員/業務委託の住み込み求人の募集 和歌山の住み込み求人 宿舎、賄い3食付き。チームワークと細かい作業の経験が活かせます 私たちは和歌山県岩出市にある酒造会社です。紀の川の伏流水を使い、「車坂」や「日本城」という日本酒を造り、日本全国はもとより、海外のお客様へ商品をお届けしています。 蔵人(くらびと)とは、日本

仕事内容【未経験歓迎】酒造りに関わるすべての工程をご担当。 【具体的には】洗米、蒸し作業、麹（こうじ）造り、酒母管理、醪 （もろみ）管理、上槽、瓶詰め、出荷管理など 酒造りの全工程に関わっていただきます。 ◆１年の流れ◆ 〇１０月～５月：酒造り（酒造りに携わる全工程を担当） 〇６月～９月：米作り、酒蔵清掃、各日本酒イベントへの出店（全 国出張有）・直売店での販売 「変更範囲：変更なし」

仕事内容三原市唯一の酒造「酔心山根本店」で酒文化の継承・発展に参画し てみませんか。 お酒造り作業全般（製造、成分分析、記録、在庫管理など）を担当 していただきます。 ※女性も活躍中です。昨年、女性用休憩室、トイレも新設。 ※先輩社員が丁寧に作業内容を指導します。 ※季節により就業場所が変わります。（就業場所欄を参照） 変更範囲：会社が定める業務

仕事内容≪日本酒造りの職人！≫正社員募集！未経験OK！酒造期の生活費不要！各種社会保険完備！ 日本酒造りは、米を洗うところから始まり、 清酒と酒粕に搾られるまでを一貫して行います。 複数人で協力して行う作業がある一方、 蒸米、製麹、酒母、醪などそれぞれ専門のパートを分担し、 日々計画的に取り組んでいただきます。 日本酒造りの特徴は、もろみの糖化とアルコール発酵が 同時に行われること（＝並行複発酵）です。 頭（かしら）と呼ばれる現場のリーダーの指導のもと 適性に合わせ作業を行っていただきますのでご安心ください。 大正4年創業の老舗造り酒屋、 『株式会社吉村秀雄商店』が、 将来の中心メンバー育成の

仕事内容将来、杜氏を目指してもらうため、主に年間を通して日本酒の醸造 に携わってもらいます。その他は、分析業務、製造経過簿などの記 帳、醸造後の出荷管理（瓶詰、ラベル貼り、箱詰め等）などになり ます。 業務上運転の可能性：有 詳細はインターネットで「尾畑酒造 求人」と検索して採用情報・ 尾畑酒造のページをご参照ください。 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容酒造りに関わる工程全般を担っていただきます。 １ 洗米・蒸米・麹造り・酒母・仕込み・上槽などの酒造工程 ２ 蔵内の清掃・衛生管理 ３ 瓶詰・出荷作業 ４ 商品設計・酒質設計への参加 ５ 国内外イベント、メーカーズディナーでの蔵・酒の紹介 杉の森は分業制の蔵ではありません。 「言われた作業をこなす蔵人」ではなく、 酒の方向性そのものを一緒に考える蔵人を求めています。 杜氏と同じ現場に立ち、意見を交わしながら、 「ナライとはどんな酒か」を更新し続けてください。 「変更範囲：変更なし」

仕事内容当社は【創業356年】酒類や醤油、味噌など素材に拘った商品を 製造し続ける盛田株式会社のグループ企業として安定経営を続けています。 今回お願いするのは、蔵元「盛田」の直営居酒屋での調理、食材仕入れなど厨房業務全般です。 【具体的には】 調理スタッフとして厨房での仕事をお任せいたします。 ～1日の主な仕事～ ◆仕入れ 翌日の予約に合わせた発注と納品された食材の検品。 魚、野菜、お酒など10社ほどに依頼しています。 ◆ランチタイムの準備 ランチは基本ワンプレート、お膳、お重など。 メニューは前日に決めてあるため調理と盛り付け。 ◆夜の準備と仕込み（数日先まで考えて下ごしらえ） ～まずは

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：8時00分〜17時00分 就業時間２：6時00分〜15時00分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：8時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日その他 週休二日制：毎週その他シフト勤務による休日

仕事内容●「桂月」酒蔵にて日本酒製造に関わる全ての仕事を 経験して頂きます ＊洗米・蒸米・製麹・酒母・もろみ・上槽・分析 貯蔵・瓶詰・火入 等 変更範囲：会社の規定する業務の範囲内で変更の可能性あり

勤務時間就業時間１：10時00分〜15時00分 就業時間２：17時00分〜23時00分 就業時間に関する特記事項：（２）休憩３０分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他シフト制 ※有給休暇は労働日数に応じて法定どおり付与 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容簡単な調理補助から盛りつけ、焼き物や揚げ物などの各セッション なども担当していただきます。 わからないこと、確認したいことは、お気軽におたずねください。 （担当：小泉・二村） ＊試用期間１ヶ月 （変更範囲：原則なし） 「高齢者応援求人」

勤務時間就業時間１：9時30分〜17時00分 就業時間２：13時00分〜17時00分 就業時間に関する特記事項：（１）休憩９０分 （２）休憩１５分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期については、労使の協議を経て、１ヶ月８０時間まで延長 することができる。１年４２０時間まで延長することができる。 休憩時間90分 休日日曜日，祝日 週休二日制：その他 勤務日数、曜日応相談

仕事内容★創業１４２年目を迎えた老舗の酒造『春鹿』で蔵人補助の募集で す。 びん詰め作業、商品の梱包作業など、出荷までの作業をお願いしま す。 １箱あたり５ｋｇ～２０ｋｇの物があります。 未経験の方にも丁寧に指導いたします。 ※お酒のフルーティーな香りや、蒸し米のいい匂いに包まれながら 働けます。 ※変更の範囲：会社の定める業務

勤務時間17:30〜23:00 1日3時間〜、週3日〜OK！ ★勤務日数・曜日等はご相談ください！

仕事内容創作居酒屋のホール・キッチン 津駅東口徒歩1分♪駅近好立地で学校帰りの学生さんにピッタリ♪日・祝はお休みなのでプライベートと両立◎ [お仕事内容] 1日3時間〜、週3日〜OK！ 飲食店には珍しい日曜・祝日休みでプライベートとの両立も◎ [職場情報] 募集情報 [給与] 時給1，200円〜 ※22時以降は1，500円〜 [勤務地] 三重県津市栄町3丁目222番地 ソシアビルB1 [時間・勤務日] 17:30〜23:00 1日3時間〜、週3日〜OK！ ★勤務日数・曜日等はご相談ください！ [休日・休暇] シフト制 年末年始休暇（12/31〜1/2） [資格] 未経験者歓迎 学生

仕事内容＜期間限定／日本酒の醸造スタッフ＞10月下旬～翌3月末までの期間限定★宿舎＆駐車場完備 日本酒や醸造に興味のある方におススメ◎宿舎完備＆昼食付きなのでワーケーションもOK！ 自社ブランドの日本酒を造る「酒造会社」でのお仕事です。 新米が入荷した秋頃から、精米作業や醸造に関わる作業をお任せいたします。 醸造過程の品質管理の他、器具やタンクなどの洗浄作業もあります。 【宿舎＆昼食完備★】 今回は2026年10月20日～2027年3月31日の期間限定での勤務となります！ 宿舎を用意していますのでワーケーションにおススメです。 勤務の日は、スタッフのために会長と会長の奥様が昼食を用意してくれます

仕事内容＊清酒製造等の業務 ・精米、洗米、蒸米、麹造り、上槽、瓶詰、焼酎製造 ・杜氏と蔵人による酒造りでなく社員だけの酒造りを行っていま す。 ・お酒造りに関する事前知識は必要ありません。入社後に働きなが ら学んでいただきます。 ◎働き方改革関連企業（やまぐち健康経営認定企業） ～２０２７．３．３１ ［将来の業務内容の変更範囲：当社業務全般］

仕事内容●日本酒造りを中心に焼酎、果実酒、リキュールなどの酒造りに関 する業務 ●洗米・仕込み・酒粕を剥がす作業・その他酒造りに関する作業の 補助（器具、布類の洗浄） ●酒粕の袋詰め ●その他酒造り、製品化、販売等に関わる業務 ＊重量物（２０ｋｇ～３０ｋｇ）の取扱いがあります 【変更範囲】：変更なし

仕事内容創業２９０年の酒蔵にて、伝統的酒造りの担い手になる方を募集し ます。 ・冬場：日本酒の製造（１１月～２月） 原料処理・製麹・仕込み・上槽と酒造り全般を一気通貫で 担当いただきます。 未経験でも問題ございません、一から丁寧に作業を共有します。 ・夏場：製品化や梅酒などの製造（３月～１０月） 瓶詰め・出荷準備・梅酒の仕込み・奈良漬の製造・ 日本酒イベントでの接客などが主な業務です。 ＊【変更範囲：変更なし】