蔵人 正社員の求人・転職・中途採用

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須】 ・丁寧なお仕事ができる方 ・普通自動車運転免許（AT限定可） ・酒蔵での製造業務の経験 [歓迎] ※活かせる経験については上記「応募資格」欄に併記しております 【フィットする人物像】 - 【職種名】 【神奈川】蔵人 【仕事内容】 【シマダグループ】福利厚生◎日本酒が好きな方歓迎！ 【職務概要】 醸造責任者の下、チームで協働し酒類の醸造を行います。 【職務詳細】 ・洗米…洗米機を使用して米洗い作業 ・蒸米…甑(こしき)を使用した蒸米作業 ・仕込み…酒母、醪(もろみ)づくり ・搾り…発酵が終わった醪を搾って、清酒と酒粕に分ける作業 ・洗浄…使用する道具の洗浄

仕事内容蔵人 【移住支援金対象求人】新進気鋭のクラフトサケ醸造所の蔵人募集 【移住支援金対象求人】 【仕事内容】 主事業であるクラフトサケ醸造の更なる拡大のため、蔵人を募集いたします。 クラフトサケ醸造の第一人者とも言える弊社代表岡住より、酒造りの全てを学ぶことができます。 数年単位で技術を学び、男鹿市内での独立も歓迎いたします。 【給与】 月給250,000円〜300,000円 【給与の内訳】 基本給：1ヶ月あたり250,000円〜300,000円 【試用期間】 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間中の雇用条件は、本採用と同条件です。 【勤務地】 〒010-0511 秋田県男鹿市

仕事内容【未経験歓迎】酒造りに関わるすべての工程をご担当。 【具体的には】洗米、蒸し作業、麹（こうじ）造り、酒母管理、醪 （もろみ）管理、上槽、瓶詰め、出荷管理など 酒造りの全工程に関わっていただきます。 ◆１年の流れ◆ 〇１０月～５月：酒造り（酒造りに携わる全工程を担当） 〇６月～９月：米作り、酒蔵清掃、各日本酒イベントへの出店（全 国出張有）・直売店での販売 「変更範囲：変更なし」

仕事内容店長業務 マネジメント 接客 人材育成 スタッフ管理 上記業務を担当して頂きます。経験の無い方は接客業務からスター トして頂きます ＊従事すべき業務について「変更範囲：なし」

仕事内容○業務拡張の為、日本酒造りに携わる【蔵人】を募集します。 日本酒の仕込み、瓶詰め、出荷を中心とした業務となります ＊雇用後の仕事の変更範囲：変更無し 〇入社後、将来的にスキル等を生かし、管理、企画、広報等の業務 にステップアップすることも可能です 世界一にも選ばれた日本酒を製造している全国でも人気の酒蔵で す。酒造り経験者はもちろん、未経験で初めて酒造りに挑戦して みたい方。更なるスキルアップを目指したい方等々一緒に美味し い酒を造りませんか？

仕事内容酒造りに関わる工程全般を担っていただきます。 １ 洗米・蒸米・麹造り・酒母・仕込み・上槽などの酒造工程 ２ 蔵内の清掃・衛生管理 ３ 瓶詰・出荷作業 ４ 商品設計・酒質設計への参加 ５ 国内外イベント、メーカーズディナーでの蔵・酒の紹介 杉の森は分業制の蔵ではありません。 「言われた作業をこなす蔵人」ではなく、 酒の方向性そのものを一緒に考える蔵人を求めています。 杜氏と同じ現場に立ち、意見を交わしながら、 「ナライとはどんな酒か」を更新し続けてください。 「変更範囲：変更なし」

仕事内容創業1910年。天寶一は福山市に蔵を構える小さな酒蔵。 酒蔵「天寶一」で、日本酒づくりに携わる蔵人（くらびと）を募集します。 蔵人は、日本酒の原料となる米の洗浄や蒸し作業・仕込み・もろみの管理・搾り作業など、酒造り全般を支える仕事です。 仕事内容 【正社員／「特別純米 八反錦」や「山田錦 純米酒」などの日本酒製造】 ―――――――――――――― ＜一覧で見る仕事内容＞ ・酒米の洗浄、浸水、蒸し作業 ・麹（こうじ）づくりの補助 ・酒母、もろみの管理補助 ・日本酒の搾り作業 ・瓶詰め、出荷作業 ・酒造道具や設備の洗浄、消毒 ・機械メンテナンス、蔵内清掃 ＜年間を通した仕事の流れ＞ 【10月～5月

仕事内容将来、杜氏を目指してもらうため、主に年間を通して日本酒の醸造 に携わってもらいます。その他は、分析業務、製造経過簿などの記 帳、醸造後の出荷管理（瓶詰、ラベル貼り、箱詰め等）などになり ます。 業務上運転の可能性：有 詳細はインターネットで「尾畑酒造 求人」と検索して採用情報・ 尾畑酒造のページをご参照ください。 変更範囲：会社の定める業務

仕事内容日本酒製造にかかわる業務をしていただきます。 醸造期１０月～７月 日本酒の仕込み作業 醸造期以外８月～９月 瓶詰・出荷・蔵メンテナンス 【酒造り、杜氏の指示のもと機械と手作業により行います】 ・洗米、麹づくり、仕込み、酒粕はがし、ろ過、米運び等 ・酒蔵の管理（清掃、作業準備、片付け） 酒造りは手作業が主体となり、重量物を扱う場合があります（３０ Ｋｇ程度）冬期は１０℃以下での作業となりますので、体力に自信 がある方が望ましいです。 ※少人数のため、仕事内容は多岐にわたります。 ☆Ｕ・Ｉ・Ｊターン歓迎☆ 【変更範囲：会社の定める業務】

仕事内容奈良県宇陀市の蔵人 伝統的日本酒製造 経験者・未経験者共に歓迎 (正社員) | 株式会社 久保本家酒造 ▼仕事内容 ◎米洗い、蒸米、麹づくり、酒母づくり、もろ味管理、搾り、瓶詰貯蔵、出荷管理など日本酒製造全般で、多岐にわたります。 ・少人数でやっておりますので、数多くの工程を覚えることができます。 未経験の方でもやる気があれば、数年で役付となれます。 もちろん経験者の方は今まで培ってきた技術を生かして下さい。 ・私共は伝統的手法である生もと造りを継承し、「生もと純米睡龍」「生もとのどぶ」などは人気商品です。 ・酒造りは奥が深く年月を重ねることで、分かってくることが多くありますので長く

仕事内容米作りから出荷まで、全ての工程を皆で協力して行います。 【具体的には】 洗米 製麴 酛立て 仕込み 醪管理 搾り 瓶詰 ラベル貼り 出荷 農作業全般（夏場）

仕事内容会社概要 吉川醸造株式会社は、1912年（大正元年）創業、110年以上続く酒蔵です。 霊峰大山の麓に位置し、丹沢大山（雨降山＝あふりやま）の澄み切った地下伏流水を仕込み水として使用しています。 国内外に展開する「雨降あふり」銘柄では、90％精白という超低精白のお酒をはじめ、白麹・黒麹使用のお酒、花酵母、古代米を使ったものなど、次々とチャレンジングな製法・原料により酒造りを行っています。 これからもとがったお酒でファンを新たに増やす一方、ベーシックな速醸酒母に特性を加えた純米酒にも力を入れ、ブランド価値の向上に取り組んでいく吉川醸造で、あなたの新しい酒造りのキャリアを築いていきませんか。 ▼吉川

仕事内容酒蔵で蔵人として働いていただける方を募集します。杜氏や他蔵人とともにお客様に「美味しい！」と感動していただけるような日本酒「永平寺白龍」を造りましょう。製造メンバーは若い力が活躍しております。平均年齢は若いですが、令和３年・４年・５年・7年と連続で全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しております。私たちと一緒に永平寺町の風土・情景を感じられる最高の日本酒を突き詰められる方を求めております。 田酒造は米作りから酒造りまで一貫造りをしており、蔵人にも冬は酒造り、春から秋にかけては米作りをしていただきます。１年を通して米と共に生き、仕事をします。 【冬場 １日の仕事例】 ８時：朝礼 午前中：麹の製造、お

仕事内容○日本酒の醸造 ＊酒造り（１０月～３月）伝統的な製法による酒造り。 製造責任者の指示のもと、清酒製造にかかわる業務全般 ＊管理・出荷（４月～１０月）瓶詰め ラベル貼り 商品仕上げ 出荷準備作業となります。 ★酒造りを習得していただき、杜氏、蔵人として活躍して いただける方を募集しております。＜未経験の方も応募可＞ ※変更範囲：変更なし

仕事内容◎酒造り １８３９年創業の酒蔵で、日本酒造りの技術を身につける仕事です 米を蒸すところから、麹造り、仕込み、発酵管理、搾り、火入れ、 瓶詰めまで、日本酒が商品になるまでの工程に携わります。 未経験の方には先輩社員が一から指導します。 将来的には、酒造りの中心を担う「蔵人」として 成長していただければと考えております。 ◎酒造期以外は、瓶詰や他部署の応援もしていただきます。 ＊従事すべき業務の変更の範囲：会社の定める業務 定年年齢以上の方も応募可：１年毎の更新制、退職金制度、退職金 共済なし

仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

仕事内容延宝元年の創業より350年以上の歴史を誇る老舗酒蔵にて、蔵人（くらびと）として全量「純米吟醸」「純米大吟醸」の製造をお任せします。全自動ラインに頼らず、人の五感と手仕事を重んじる「半自動・手造り」の醸造現場です。 ＜米・水・麹だけで醸す「純米吟醸」の蔵人へ＞ 普通酒や本醸造酒は一切造りません。米・水・麹のみを原料とする酒造りに特化しています。仕込み期間中は、洗米から麹造り、醪の管理まで蔵全体の工程が同時に稼働。チームで声を掛け合い、全員で連携しながら酒を醸します。 ＜五感を研ぎ澄ます「手造り」の醸造工程＞ ▼洗米・蒸米 洗米された米を、杜氏の指示のもと秒単位で吸水時間を調整。甑（こしき

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須】 ・飲食業界での店長経験 【配属店舗】 ・蔵人厨金鯱 伏見本店（伏見） ・蔵人厨ねのひ 名古屋駅前店（ミッドランドスクエア） ・厨盛田（JRゲートタワー） [歓迎] ※活かせる経験については上記「応募資格」欄に併記しております 【フィットする人物像】 ・飲食に興味がある！ ・美味しい食材、お酒に興味がある！ ・人に喜んでもらう事が好き！ 【職種名】 【愛知】店長候補 【仕事内容】 ★創業350年以上のグループ企業としての安定性★駅チカ／残業少なめ 【職務概要】 同社の直営和食居酒屋にて店舗管理などの店長業務をお任せします。 【職務詳細】 ・調理（和食）

仕事内容日本酒（清酒）の製造作業全般 ・原料処理（洗米、浸漬、蒸米） ・麹造り、酒母（きもと）造り、仕込み ・もろみの管理、上槽、火入れ、瓶詰 ・製造機械や蔵内の洗浄、清掃 ・出荷の準備、包装 ・配送、イベント補助、蔵の清掃等 ＊全量を「きもと（生もと）造り」で 仕込んでいる蔵です。 ＊経験は問いません。基本から 丁寧にお教えします。

仕事内容酒造期（９月末～４月末）は酒造中心、それ以外は瓶詰作業が中心 ■酒造り（酒蔵で行います） ・洗米、麹づくり、仕込み、酒粕はがし、ろ過、米運び等 ・酒蔵の管理（清掃、作業準備、片付け） 杜氏の指示のもと機械と手作業により行います。 ■瓶詰作業（瓶詰の工場で行います） 次の作業を機械と手作業により行って頂きます。 ・商品の瓶詰・瓶洗浄（機械使用） ・検品、ラベル貼りや箱詰め等の仕上げ ・フォークリフトや台車により商品の運搬 ★酒造りを専門的に学びたい方を募集します。 変更範囲：酒造りの作業・瓶詰作業