調理・手打ち蕎麦職人見習い/地方からの未経験者も歓迎
株式会社 本村庵
東京都 杉並区 上荻 / 荻窪駅 徒歩8分
月給21.6万円〜24.6万円
正社員
仕事内容・自家製粉・手打ち日本蕎麦の老舗。玄蕎麦の製粉から携わり、一 人前の手打ちそば職人を目指せます。・一品料理からコース献立ま で、蕎麦だけでなく和食全般の調理に携わり技術を習得できます。 ・出前はありません。 ・1年目は料理の下ごしらえや電磁調理器を使用した調理など。2 年目からせいろものの盛付け、汁もの料理の調理、蕎麦のコネ作業 など、実力に応じてステップアップします。早いスタッフは3年目 でそば打ちや天ぷら場を任されます。 ・調理スタッフは常時10名前後、平均25歳。同じ目標を負った 仲間とジックリ仕事に取り組めます。 ●将来の独立志向の方も歓迎 〈変更範囲:会社の定める業務〉 ●地方からの