和食調理師 - 長野県 の求人・仕事・採用

勤務時間■和食ブランド 9:00～23:00内でのシフト制 ※週3日以上、1日4時間以上出来る方 ◎休憩あり ◎シフト半月毎の自己申告制

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・和食レストランまたはホテルでの調理経験 ・会席料理・日本料理の基礎を一通り経験している方 ・技術を「感覚」ではなく「言語化して理解したい」方 ・将来、料理長・料理人として一本立ちしたい意志のある方 【歓迎条件】 ・ チーフ・スーシェフ等、現場での責任ポジション経験 ・名店・旅館・ホテル和食での勤務経験 ・良い環境で、腰を据えて技術を磨きたい方 【職種名】 【長野】新規オープン・リゾートホテル/和食副料理長/550～650万円/東京の名店監修 【仕事内容】 【2026年春オープン】長野県黒姫山のふもと、妙高山を眼前に望む 高台の丘に建つリゾートホテルです

仕事内容長野市妻科にあります老舗日本料理店 「すき亭」 では、正社員の日本料理調理師を募集しています。 未経験からでも手に職をつけられ、 一頭買いの信州牛を扱うことで 豊富な“肉の知識”と 調理技術 が身につく環境です。 ＼オススメPOINT／ ● 調理師免許不要 → 取得サポートあり → 働きながら資格取得を目指せます ● 1日2食のまかない付き（食事支援） ● 生肉・刺身中心で、調理場はとても衛生的 ● 手荒れが気になる方にはゴム手袋支給 ● 週休2日制で無理なく働けます ● 賞与年2回（正社員） ● 長野県調理師会「信州の名工」卓越技能者が在籍 → プロの技術を直接学べる貴重な環境

仕事内容和食副料理⾧（料理⾧候補） 当レストランは、東京・南麻布の名店「紀茂登」料理⾧・木本氏の監修を受ける、ホテル内和食レストランです。 流行や派手さではなく、出汁の取り方、素材との向き合い方、料理構成の意味、盛り・間の美意識、 そうした 「一生使える和食の根」を、現場で体得できる環境をつくっています。 【求める立ち位置】 副料理⾧は、 料理⾧の右腕であり、将来の料理⾧候補です。 今はまだ「学ぶ立場」で構いませんただし「学び続ける覚悟」は求めます。 料理⾧の考え・木本料理⾧の監修内容を自分の手で再現し、理解し、咀嚼し、次につなげる役割を担っていただきます。 【具体的な業務内容】 和食副料理⾧として、

仕事内容【応募資格】 [必須] 【必須条件】 ・和食レストランまたはホテルにおける調理実務経験 ・料理長または副料理長としてのマネジメント経験 ・会席料理・日本料理に対する高い専門性と理解 ・原価管理・衛生管理を含む厨房運営の実務経験 ・チームを率い、理念と技術を現場に浸透させられる方 【歓迎条件】 ・高級ホテル・旅館・料亭等での料理長またはそれに準ずる経験 ・メニュー開発、ブランド立ち上げ・再構築の経験 ・若手育成・技術継承に強い意欲をお持ちの方 【職種名】 【長野】新規オープン・リゾートホテル/和食料理長/700～900万円/東京の名店監修 【仕事内容】 【2026年春オープン】長野県黒姫山のふ

仕事内容和食調理師・調理スタッフ あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ [お仕事内容] 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの

仕事内容和食/鮨 調理師・調理スタッフ あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか？ [お仕事内容] 2026年5月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ "鮨屋小野"は「ONO スペシャル巻き」が話題の東京・恵比寿の名店。NYタイムスでも紹介された名店。 料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 正社員の調理師・調理スタッフ募集中！ あなたの応募を心よりお待ちしています。 [職場情報] 募集情報 [給与] 30万〜55万 年収420万〜660万 試用期間（3

仕事内容和食/焼き鳥 調理師・調理スタッフ あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか [お仕事内容] 2026年夏グランドオープン予定！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 正社員の調理師・調理スタッフ募集中！ あなたの応募を心よりお待ちしています。 [職場情報] 募集情報 [給与] 30万〜55万 年収420万〜660万 試用期間（3か月）※給与条件変更なし ＊給与は経験・能力などを考慮します。 ＊前職の給与は考慮します [勤務

仕事内容★駅チカの宿泊特化型ホテルで朝食ビュッフェの調理を担当！ジャンルを問わず、これまでの調理経験が活かせます＜正社員・上場企業グループ＞ ＜求人おすすめポイント＞ ◎シティホテルで朝食ビュッフェをメインに対応！ ・地元食材を活かし、地域創生の想いを込めた料理を提供 ・ジャンルを問わず、これまでの調理経験を活かして朝のひとときを彩ります ◎東証プライム上場のグループ企業に所属しています ・社宅・食事補助・研修制度・グループホテル割引など、福利厚生が充実しています ◎給与面の充実！ ・月給22万円以上！調理経験が豊富な方はさらに優遇します ・昇給や年2回の賞与に加え、珍しい満室手当や退職金制度を

仕事内容残業月10時間ほどで家庭やプライベートとの両立可能！ httpss3-ap-northeast-1.amazonaws.com/hr-hacker.com/job_offers/10530502/main1_gchvdb6cfjtuxx00v1t0.jpg COY-7264(調理師・調理スタッフ) ＼こんな方にもオススメ／ 病院やクリニックなどの医療施設での調理経験者 高齢者施設・児童施設での調理経験者 ホテル・飲食店での調理経験者 調理師での勤務経験者優遇 Uターン・Iターン希望の方 子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方 調理師としてスキルアップ・キャリアアップしたい方 産休

仕事内容地元食材を活かし、落ち着いた環境で料理に向き合える職場です ２０２４年開業の小規模旅館にて、料理長候補として調理業務およ び運営に携わっていただきます。 ・朝食・夕食の調理、盛り付け ・季節に応じた献立作成（コンセプトに基づいた会席） ・食材の仕入れ（地元農家・市場とのやり取り） ・原価管理、衛生管理など ※経験に応じて、スタッフ管理や運営面にも関わっていただきます 〔変更範囲：会社が定める業務〕

仕事内容【職種】サービス＞店舗管理・店舗運営 【業種】サービス＞ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります 【採用背景】 当旅館は、長野県野沢温泉村で、地域の豊かな自然と文化に根差したおもてなしを提供しています。 現在、調理部門はほぼ1名体制で運営しており、多忙を極めているのが現状です。 だからこそ、現場のオペレーションを支え、サービス品質を共に向上させていくコア人材を必要としています。 私たちの目標は、お客様に「この料理を目当てに旅をしてくれる」ような、特別な食体験を提供できる宿になること。 地産食材を活かし、旅館のブランド価値を高めていくプ

仕事内容「そば処よこ亭」では、事業を拡大をしていくにあたり職員を募集 します。 蕎麦や和食の調理、蕎麦打ち、ホールでの接客業務、食材の買い出 しを行っていただきます。 また、店舗マネジメント（従業員の管理や運営）も行っていただき ます。 ・町の特産である蕎麦をメインに和食の新たなる世界を提案してい きます。 ＊勤務時間や勤務日数、その他希望に合わせたシフトを 考えて参ります。 【業務内容変更：なし】

仕事内容店内仕込みにこだわる本格店｜寿司・和食 寿司職人を積極採用｜和食ブランド同時募集 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 寿司や和食をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。職人が握る寿司や和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。

仕事内容残業月10時間ほどで家庭やプライベートとの両立可能！ 調理業務全般 COZ-7422(調理師・調理スタッフ) ＼こんな方にもオススメ／ 病院やクリニックなどの医療施設での調理経験者 高齢者施設・児童施設での調理経験者 ホテル・飲食店での調理経験者 調理師での勤務経験者優遇 Uターン・Iターン希望の方 子育て卒業により社会復帰・職場復帰をお考えの方 調理師としてスキルアップ・キャリアアップしたい方 産休・育休制度などが整っている職場で働きたい方 ＼以下での勤務経験者は優遇いたします／ 総合病院 ケアミックス病院 療養型病院 特別養護老人ホーム(特養) 介護老人保健施設(老健) 有料老人ホー

仕事内容＊日帰り入浴客、宿泊者への食事提供業務 ・料理の調理や盛付など ※土日祝日勤務できる方大歓迎 ※定年年齢以上の方の応募も歓迎します。 【変更範囲：変更なし】

仕事内容あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか賛否両論で一緒に新しい味を創り出しましょう！ 2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。 「笠庵 賛否両論」では、料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 私たちは、「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。 料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を

仕事内容☆制服支給 ☆福利厚生充実 綿半の豊富な食材を使い、和食や日本料理のメニュー開発・調理ができる「料理人」を探しています！ ・綿半で提供する料理のメニュー開発、調理 ・売り場管理、従業員への調理指導など 綿半ではグロッサリー＆レストラン＝グロ－サラントを展開中！ 店舗にある豊富な食材を使い料理を作成、売場で販売して頂きます。 メニュー開発や調理の経験を活かし、綿半店舗に貴方が作成した商品が店舗に並びます！ ＜その他福利厚生＞ 固定残業代詳細:時間分の時間外手当として円を支給 通勤手当詳細:距離に応じて支給 上限5万円 家族手当詳細:扶養家族人数による 住宅手当詳細:世帯主12,000円～

仕事内容【料理長候補募集：月給38万～】信州の幸と新鮮な海鮮が自慢の和食居酒屋。日曜定休も魅力！ 【給与備考】 試用期間3か月（同条件） ※固定残業代あり （月給380,000円〜400,000円は1か月当たりの固定残業代100,000円／45時間相当分を含む。45時間を超える残業代は追加で支給） ※固定深夜手当50,000円含む（深夜労働の有無にかかわらず、一か月40時間分の深夜手当を支給） ◆昇給あり ◆繫忙期手当年2回 ◆交通費別途支給（1kmごとに14円支給） ◆移住手当あり（住宅手当として月額上限3万円支給） 【応募資格】 ◎飲食施設での経験がある方（居酒屋、割烹、料亭などジャンル不問

仕事内容あなたの創造力を活かして、料理の未来を変えませんか 2026年夏グランドオープン予定！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！ 料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。 あなたの個性やアイデアを活かし、共に新しい料理の世界を切り拓いていきましょう。 正社員の調理師・調理スタッフ募集中！ あなたの応募を心よりお待ちしています。 調理全般をお願いします。 日々の仕込みや簡単な調理補助から経験に応じて、調理業務をお任せしていきます。 経験豊富なシェフからの指導を受けながら、技術を磨くことができるだけでなく、 自分のスタイルを確立するチャンスでもあります。 あなたの情熱を料理