株式会社菊寿司 の求人・仕事・採用

勤務時間固定時間制 実働時間：1日あたり4時間 07:00 ～ 11:00 実働時間：4時間/日 7時～11時の勤務時間 その他、曜日や休日に関しては要相談

仕事内容高知市中心商店街に位置する本格職人寿しを提供する菊寿司の商品を製造加工するお仕事です。70余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており、出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 またこちらの加工場では冷凍商品の製造も担っており、県内の各スーパーや県外のデパートなどに出荷する商品の製造も行います。 お仕事は簡単ではありませんが、菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 加工場での仕事ですので接客業務はありません。 食べる・作る・観る・考える等とにかく料理のことが好きな方を募集しています。 在日外国人・外国籍の方活躍中！

仕事内容●ひょっとこ寿しの見習いとして板場業務に携わっていただきます ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間固定時間制 実働時間：1日あたり4時間 07:00 ～ 11:00 実働時間：4時間/日 7時～11時の勤務時間 その他、曜日や休日に関しては要相談

仕事内容高知市中心商店街に位置する本格職人寿しを提供する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ寿司のシャリや具材を提供する要のお仕事です。70余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており、出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 またこちらの加工場では冷凍商品の製造も担っており、県内の各スーパーや県外のデパートなどに出荷する商品の製造も行います。 お仕事は簡単ではありませんが、菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 加工場での仕事ですので接客業務はありません。 食べる・作る・観る・考える等とにかく料理のことが好きな方を募集してい

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：9時00分〜11時00分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：2時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：大型連休など繁忙期の仕込みのときは、１日６時間まで、６回を限 度として月９９時間までできる 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 ＊勤務日数については、相談に応じます。 ＊年次有給休暇：法定通り付与

仕事内容板前の開店準備の補佐をしていただきます。 （包丁を使う調理の仕事はありません） 〇寿し桶や食器の洗浄 〇ネタケースのセッティング 〇仕出しのパック包装 ※曜日や就業時間は、ご相談に応じます。 ☆会社見学可能求人☆（応募前に会社見学が可能です） 変更範囲：変更なし

仕事内容●高知市追手筋ひょっとこ寿しの料理人見習いとして寿司・和食の基礎と本物の技術を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

仕事内容●高知市追手筋のひょっとこ寿しにて和食の調理を中心に店舗運営に関わっていただきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 10時～20時30分 店舗シフトにより変動（相談受付ます） 記載の時間はあくまでも弊社からの希望です 繁忙により変更する場合があります

仕事内容お店の顔となる主要メンバー募集。おもてなしの心で、最高の時間を演出。 土佐の食文化を支える「菊寿し 本店」の中核として、接客のプロを目指しませんか？フルタイム（1日8h・週5～6日など）でしっかり稼ぎたい方、大歓迎です。経験を考慮した優遇に加え、半期に一度の評価制度で頑張りを正当に還元。社長賞や充実の福利厚生など、安定して長く活躍できる環境を整えています。 【業務詳細：接客・店舗運営】 お客様の大切なひとときをプロデュースする、やりがいのある仕事です。 フロント・レジ・予約管理（お店の司令塔） 状況に応じたご案内、電話・WEB予約の受付、正確なレジ会計。常連様のお好みや利用目的に合わせた細

仕事内容●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていただきます。調理経験５年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容●菊寿し別館の寿司職人として板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容●老舗寿司屋店舗での接客業務を担当していただきます。 ＊接客、配膳など飲食店に必要なスキルを基礎から段階的に 習得して頂きます。 ＊配達業務を担っていただく場合もございます。（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※平均勤続年数１８年と規模は小さいながら、長く安定して勤務 している社員がほとんどの会社です。 ※年齢・性別にかかわらず、力を発揮できる会社です。

仕事内容土佐巻発祥の寿司店、株式会社菊寿司では、お寿司で高知を盛り上げる土佐寿司職人を目指す仲間を募集しています。 一緒に働く仲間はみんな料理が好きで、高知が好きで、お寿司が好き。 お客さまや仲間と会話するのが大好きなメンバーです。 調理の仕事が初めてでも、菊寿司なら未経験でもプロの寿司職人になれる職場環境があります。 基本から一緒に土佐寿司職人を目指しましょう。 自分のペースで楽しみながらステップアップしていただける職場です。 【ご入社後にやっていただく仕事】 寿司の仕込みや、野菜やネタの下処理など寿司と包丁の基本を学びます。 【慣れてきたら】 ・比較的捌きやすいタイや、ヒメイチなど魚体の小

仕事内容●菊寿し本店の見習いとして板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容お店の顔となる主要メンバー募集。おもてなしの心で、最高の時間を演出。 土佐の食文化を支える「菊寿し 本店」の中核として、接客のプロを目指しませんか？フルタイム（1日8h・週5～6日など）でしっかり稼ぎたい方、大歓迎です。経験を考慮した優遇に加え、半期に一度の評価制度で頑張りを正当に還元。社長賞や充実の福利厚生など、安定して長く活躍できる環境を整えています。 【業務詳細：接客・店舗運営】 お客様の大切なひとときをプロデュースする、やりがいのある仕事です。 フロント・レジ・予約管理（お店の司令塔） 状況に応じたご案内、電話・WEB予約の受付、正確なレジ会計。常連様のお好みや利用目的に合わせた細

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：11時00分〜14時00分 就業時間２：16時00分〜20時00分又は11時00分〜20時00分の時間の間の7時間程度 就業時間に関する特記事項：※就業時間、日数は相談に応じます。（半日のみ可） ※就業時間は、お客様からの注文時間によって変動する可能性があ ります。※シフトは、１週間ごとに作っています。 １１時～２０時の間の７時間勤務の場合１４時～１６時は休憩時間 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：10時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：接客・ホール・大型連休など繁忙期の対応のときは、１日６時間ま で、６回を限度として月９９時間までできる。 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 ＊１週間ごとにシフトを作っています。 ＊年次有給休暇：法定通り付与

仕事内容〇お料理をお客様へお届けする仕事です。 〇ＡＴ車での配達です。 〇注文やお料理出来上がり待機中、食器洗浄のお手伝いします。 ※時間や日数など相談しながらシフト組みますので 少ない時間でもご相談ください。 ※土、日、祝、大型連休の出勤お願いします。 約３０名のスタッフ皆仲が良く、 花見や芋煮会など季節の行事も開催しています。 アットホームな雰囲気の職場です。 変更範囲：変更なし

仕事内容●菊寿し別館の見習いとして板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり4時間 シフト制 夜（土日祝のみ） 17時～21時 上記のシフトの中で実働時間：4時間 時間の前後は考慮します。ご相談ください。 週1日からでも働けます。 その他、曜日や休日に関しては要相談。

仕事内容【未経験者歓迎】とにかく料理の好きな方をお待ちしております！ 「食の価値」を裏側から支え、「美味しい」感動を創造する。あなたの情熱と清潔さで、次の時代に強い菊寿司の味を支えてください。 【高知市中心商店街にある本店での、プロの仕事へご招待します】 1ヶ月間の短期の募集（継続も可能です） — 求める人物像と仕事の意義 — 私たち菊寿司グループが目指すのは、「人の食の価値」を高め、「次の時代に強い」店舗づくりです。 調理補助スタッフは、職人の技術と最高の料理を裏側から支える、まさに縁の下の力持ち。 接客が苦手な方も大丈夫です。 厨房という表に出ない環境の中、お客様の「美味しい」という感動を生み

勤務時間又は9時00分〜21時00分の時間の間の4時間以上 就業時間に関する特記事項：９時～２１時の間の４～６時間でご相談に応じます。 土日のどちらか、または両方勤務できる方。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他・他シフトによる ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容お寿司屋さんでの配膳のお仕事です。 ・店内や仕出し先での配膳業務になります。 ・仕出し先には配達担当と同行していただきます。 ・状況によっては洗い物もお手伝い頂く場合があります。 ・土日いずれか、または両方勤務出来る方。 ・ダブルワークも可能です。 ・未経験の方でも指導いたしますので安心です。 ※変更範囲：変更なし ＊当社の詳しい情報は、ホームページがありますので 参照してください。

仕事内容お客様と「心を通わせるおもてなし」を、あなたの手で 飲食店での経験があるあなたへ。ただ料理を運び、レジを打つだけの毎日に、少しの物足りなさを感じていませんか？ 菊寿司には、現代の働き方に合わせた分かりやすいマニュアルがあります。しかし、私たちはそれに満足していません。お客様の笑顔のために「もっと良くできることはないか」を日々全員で考え、マニュアル自体を柔軟に更新していく姿勢を大切にしています。 私たちが目指すのは、形だけ、作法だけの一流ではありません。目の前のお客様に寄り添い、寄り添われるような「心を通わせるおもてなし」です。あなたの培ってきた経験と、相手を想う「気配り・気働き」の素質を、ぜ

勤務時間又は8時00分〜21時00分の時間の間の3時間 就業時間に関する特記事項：土日のどちらか、または両方勤務できる方。 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：12時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他・他シフトによる ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容＊葬儀場・お寺・セレモニーホール・当社寿司店等で、 お茶出し・お掃除やお食事の配膳、他、付随業務を行って いただきます。 ・土日いずれか、または両方勤務出来る方。 ・ダブルワークも可能です。 ・未経験の方でも指導いたしますので安心です。 ※変更範囲：変更なし ＊当社の詳しい情報は、ホームページがありますので 参照してください。

仕事内容●菊寿し別館にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていただきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。