株式会社菊寿司 の求人・仕事・採用

勤務時間就業時間１：7時00分〜11時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他勤務シフトによる・元旦休み

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ 提供する寿司のシャリや具材の製造業務に携わっていただきます。 ・冷凍商品、県内のスーパーや県外のデパート向け商品の製造 ・商品の包装・梱包作業 ・ミニバン（軽・ＡＴ）を使用し、高知市内の菊寿司各店舗、スー パーや配送センターなどの卸し先への配達 ※７０余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付 けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており 出汁をベースとした本格的な料理が学べます。菊寿司を下支えする やりがいのあるお仕事です。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

勤務時間又は8時00分〜21時00分の時間の間の3時間 就業時間に関する特記事項：土日のどちらか、または両方勤務できる方。 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：12時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他・他シフトによる ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容＊葬儀場・お寺・セレモニーホール・当社寿司店等で、 お茶出し・お掃除やお食事の配膳、他、付随業務を行って いただきます。 ・土日いずれか、または両方勤務出来る方。 ・ダブルワークも可能です。 ・未経験の方でも指導いたしますので安心です。 ※変更範囲：変更なし ＊当社の詳しい情報は、ホームページがありますので 参照してください。

仕事内容●菊寿し別館の寿司職人として板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容<仕事内容> 菊寿司の店長候補 高知市中心商店街にある店舗の 店長候補 として店舗運営に関わっていただきます。 寿司職人としてカウンターに立っていただきお客様にサービスしていただきます。 仕込み～商品製造～料理の提供・仕入れ在庫管理・人員管理まで担っていただきます。 【一緒に働くメンバー】 部署には10名ほどが所属しており、男女比は3：5。平均年齢層は30～50代です。新卒でこのお仕事が初めてだったメンバーも頑張って活躍中です。 <給与> 年収480万円～492万円 <勤務時間> 固定時間制 10時以降に始業 <休日休暇> 週休2日制 週休制 店舗のシフトによります １ヶ月に2度連

仕事内容●菊寿し別館の見習いとして板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間就業時間１：9時00分〜14時00分 就業時間２：9時00分〜15時00分又は9時00分〜17時00分の時間の間の5時間程度 就業時間に関する特記事項：就業時間はご相談に応じます。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間60分 休日その他 週休二日制：毎週その他年中無休により、自己都合での休み可能 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：5日

仕事内容＜事務業務（経理・総務）＞ ・伝票入力、書類整理 ・電話対応 ・給与計算（できる方で可） ※パソコンを多く使用する業務です。 変更範囲：変更なし

仕事内容●ひょっとこ寿しの見習いとして板場業務に携わっていただきます ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間就業時間１：10時45分〜14時15分 就業時間２：17時00分〜20時30分 就業時間に関する特記事項：（１）（２）いずれかの勤務、（１）（２）通し勤務も可 土日祝のうち１～３日勤務で相談 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日月曜日，火曜日，水曜日，木曜日，金曜日，その他 週休二日制：毎週

仕事内容菊寿し店舗でホールスタッフとして働いてみませんか？ ＊お客様のご案内、レジ打ち、調理したお料理をお客様の席にお持 ちする給仕等をお願いします。 ＊その他オーダー対応、簡単な調理補助、洗い物等 ※ワンフロアを２～３人で対応します。 ※座席数６０席程度 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容●老舗寿司屋店舗での接客業務を担当していただきます。 ＊接客、配膳など飲食店に必要なスキルを基礎から段階的に 習得して頂きます。 ＊配達業務を担っていただく場合もございます。（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※平均勤続年数１８年と規模は小さいながら、長く安定して勤務 している社員がほとんどの会社です。 ※年齢・性別にかかわらず、力を発揮できる会社です。

仕事内容<仕事内容> 【社員 接客／本店主要スタッフ】ホール・レジの接客業務 おもてなしの心で・・・ お店の顔となる主要メンバー募集。おもてなしの心で、最高の時間を演出。 土佐の食文化を支える「菊寿し 本店」の中核として、接客のプロを目指しませんか？フルタイム（1日8h・週5～6日など）でしっかり稼ぎたい方、大歓迎です。経験を考慮した優遇に加え、半期に一度の評価制度で頑張りを正当に還元。社長賞や充実の福利厚生など、安定して長く活躍できる環境を整えています。 【業務詳細：接客・店舗運営】 お客様の大切なひとときをプロデュースする、やりがいのある仕事です。 フロント・レジ・予約管理（お店の司令塔）

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：9時00分〜11時00分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：2時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：大型連休など繁忙期の仕込みのときは、１日６時間まで、６回を限 度として月９９時間までできる 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 ＊勤務日数については、相談に応じます。 ＊年次有給休暇：法定通り付与

仕事内容板前の開店準備の補佐をしていただきます。 （包丁を使う調理の仕事はありません） 〇寿し桶や食器の洗浄 〇ネタケースのセッティング 〇仕出しのパック包装 ※曜日や就業時間は、ご相談に応じます。 ☆会社見学可能求人☆（応募前に会社見学が可能です） 変更範囲：変更なし

勤務時間固定時間制

仕事内容<仕事内容> 【経験不問／製品加工】食品製造加工業務（週1～3日OK） 高知市中心商店街に位置する本格職人寿しを提供する菊寿司の商品を製造加工するお仕事です。70余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており、出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 またこちらの加工場では冷凍商品の製造も担っており、県内の各スーパーや県外のデパートなどに出荷する商品の製造も行います。 お仕事は簡単ではありませんが、菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 加工場での仕事ですので接客業務はありません。 食べる・作る・観る・考える等とにか

仕事内容●菊寿し本店の寿司職人として板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容●菊寿し別館にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験５年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容●菊寿し別館の料理人見習いとして寿司・和食の基礎と本物の技術 を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗 オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客 業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

仕事内容●菊寿し本店の見習いとして板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務、料理の前準備 ＊店舗の清掃、洗い物 ＊注文うかがい ＊配膳・下膳 ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間就業時間１：10時45分〜15時00分 就業時間２：11時00分〜15時00分 就業時間に関する特記事項：（１）（２）いずれかの勤務 平日週２～５日で相談 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日土曜日，日曜日，祝日，その他

仕事内容菊寿し店舗でホールスタッフとして働いてみませんか？ ＊お客様のご案内、レジ打ち、調理したお料理をお客様の席にお持 ちする給仕等をお願いします。 ＊その他オーダー対応、簡単な調理補助、洗い物等 ※ワンフロアを２～３人で対応します。 ※座席数６０席程度 ※平日のみの募集です 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容●高知市追手筋のひょっとこ寿しにて、和食の調理を中心に店舗運 営に関わっていただきます。調理経験５年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容●菊寿し別館にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間又は9時00分〜21時00分の時間の間の4時間以上 就業時間に関する特記事項：９時～２１時の間の４～６時間でご相談に応じます。 土日のどちらか、または両方勤務できる方。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他・他シフトによる ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：1日

仕事内容お寿司屋さんでの配膳のお仕事です。 ・店内や仕出し先での配膳業務になります。 ・仕出し先には配達担当と同行していただきます。 ・状況によっては洗い物もお手伝い頂く場合があります。 ・土日いずれか、または両方勤務出来る方。 ・ダブルワークも可能です。 ・未経験の方でも指導いたしますので安心です。 ※変更範囲：変更なし ＊当社の詳しい情報は、ホームページがありますので 参照してください。