株式会社菊寿司 の求人・仕事・採用

仕事内容ホールスタッフ／社員 接客 本店主要スタッフ ホ ル・レジの接客業務 おもてなしの心で・・・ お店の顔となる主要メンバー募集。おもてなしの心で、最高の時間を演出。 土佐の食文化を支える「菊寿し 本店」の中核として、接客のプロを目指しませんか？フルタイム（1日8h・週5～6日など）でしっかり稼ぎたい方、大歓迎です。経験を考慮した優遇に加え、半期に一度の評価制度で頑張りを正当に還元。社長賞や充実の福利厚生など、安定して長く活躍できる環境を整えています。 【業務詳細：接客・店舗運営】 お客様の大切なひとときをプロデュースする、やりがいのある仕事です。 フロント・レジ・予約管理（お店の司令塔）

仕事内容●高知追手筋ひょっとこ寿しの寿司職人として板場業務に 携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容●菊寿し本店の寿司職人として板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時00分〜15時00分 就業時間２：12時00分〜17時00分 就業時間に関する特記事項：（１）（２）のシフト制 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間0分 休日火曜日，水曜日，その他 週休二日制：毎週

仕事内容帯屋町筋にある菊の和のスタッフとして店舗の運営に携わっていた だきます。主な業務は店舗清掃、簡単な店内調理、店頭販売など接 客を伴うお仕事です。 ＜一日の流れ＞ 店舗清掃～開店業務～販売・調理・接客～清掃～閉店業務 ※平日は１０～１５名程度のお客様対応 ※土日祝勤務できる方歓迎 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容●菊寿し本店の料理人見習いとして寿司・和食の基礎と本物の技術 を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗 オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客 業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

勤務時間シフト制

仕事内容ホールスタッフ／土日祝ホ ルレジスタッフ急募 時給UP 未経験OK 株式会社菊寿司でホールスタッフとして働きませんか 接客業務（ホール・レジ）のパート・アルバイトさんの募集です お客様のご案内・レジ打ち・調理したお料理をお客様の席にお持ちする給仕の仕事です オーダー対応／レジ対応／簡単な調理補助／洗い物※ワンフロアを２～３人で対応します ※座席数６０席程度（１Ｆ、２Ｆ合わせて） ※スキルに応じて時給を設定します 【まずは】 入社後5日程度は、先輩スタッフから仕事の流れを教わりながら、一緒に業務をします。配膳・下膳、グラス類の洗い物(手洗い)など簡単な業務から始めます。 【つぎに】 お客様

仕事内容●菊寿し別館にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間就業時間１：9時00分〜15時00分 就業時間２：13時00分〜19時00分 就業時間に関する特記事項：就業時間は、配送先により多少前後します。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間40分 休日その他 週休二日制：毎週その他友引、葬儀または法要がない日が、休みとなります。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：7日

仕事内容冠婚葬祭の料理を配送します。 葬儀の料理を所沢市斎場に配送します。 法要の料理をお寺、霊園等に配送します。 お祝いの料理を自宅等に配送します。 ※冠婚葬祭の接客業務（配膳・片付け）も お願いすることがございます。 変更範囲：変更なし

仕事内容寿司職人／経験不問 菊寿司で寿司職人見習いとして働いてください 機械では真似できない「人の食」の頂点へ。あなたの培った寿司職人としての確かな技術に、歴史ある店の心を加え、料理人としての未来を切り開きませんか。 伝統を守り、さらに発展させる「攻めの姿勢」を持つ職人を求めます。 高知市中心商店街にある本店にて、寿司職人としてカウンター業務を中心に、店舗運営の核となっていただきます。 【入社後の導入プロセス】 入社後、最初の数日間は、菊寿司の味の根幹となる仕込みを覚えていただくため、加工場（仕込み場）にて基礎商品の製造を学びます。 【主な業務】 カウンター業務：先輩の方々のサポート、最高品質

仕事内容和食調理師／菊寿司で調理師として働いてください 高知市中心商店街にある店舗の 調理師 として板場に関わっていただきます。 飲食店運営の基礎を学んでいただき、清掃やホール（接客業務）を経験してもらい、仕込み・調理師としてカウンターに立ちお客様にサービスしていただきます。 もちろん料理の勉強もしていただきます。 一日の流れ（例） 出社～仕込み～朝礼～店舗オープン～調理・洗い物～休憩～夜の部準備～調理・洗い物～閉店作業～清掃 【やりがい】 お客様が喜んでくださる食事を提供することは、お客様の期待をうれしい形で裏切り料理で作り手の思考を伝えることだと思います。 寿司屋での調理の仕事は提供する喜びが

仕事内容●高知市追手筋ひょっとこ寿しの料理人見習いとして寿司・和食の 基礎と本物の技術を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗 オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客 業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

勤務時間就業時間１：7時00分〜11時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他勤務シフトによる・元旦休み

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ 提供する寿司のシャリや具材の製造業務に携わっていただきます。 ・冷凍商品、県内のスーパーや県外のデパート向け商品の製造 ・商品の包装・梱包作業 ・ミニバン（軽・ＡＴ）を使用し、高知市内の菊寿司各店舗、スー パーや配送センターなどの卸し先への配達 ※７０余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付 けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており 出汁をベースとした本格的な料理が学べます。菊寿司を下支えする やりがいのあるお仕事です。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

勤務時間シフト制

仕事内容調理補助／土日祝限定 未経験OK・短期1ヶ月 調理補助スタッフ 【未経験者歓迎】とにかく料理の好きな方をお待ちしております！ 「食の価値」を裏側から支え、「美味しい」感動を創造する。あなたの情熱と清潔さで、次の時代に強い菊寿司の味を支えてください。 【高知市中心商店街にある本店での、プロの仕事へご招待します】 1ヶ月間の短期の募集（継続も可能です） — 求める人物像と仕事の意義 — 私たち菊寿司グループが目指すのは、「人の食の価値」を高め、「次の時代に強い」店舗づくりです。 調理補助スタッフは、職人の技術と最高の料理を裏側から支える、まさに縁の下の力持ち。 接客が苦手な方も大丈夫です。

仕事内容●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：9時00分〜11時00分 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：2時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：大型連休など繁忙期の仕込みのときは、１日６時間まで、６回を限 度として月９９時間までできる 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 ＊勤務日数については、相談に応じます。 ＊年次有給休暇：法定通り付与

仕事内容板前の開店準備の補佐をしていただきます。 （包丁を使う調理の仕事はありません） 〇寿し桶や食器の洗浄 〇ネタケースのセッティング 〇仕出しのパック包装 ※曜日や就業時間は、ご相談に応じます。 ☆会社見学可能求人☆（応募前に会社見学が可能です） 変更範囲：変更なし

勤務時間就業時間１：7時00分〜11時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他勤務シフトによる・元旦休み

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ 提供する寿司のシャリや具材の製造業務に携わっていただきます。 ・冷凍商品、県内のスーパーや県外のデパート向け商品の製造 ・商品の包装・梱包作業 ※７０余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付 けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており 出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 ※加工場での仕事ですので、接客業務はありません。 菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容〇料理・飲み物等の注文伺い 〇料理の配膳・下膳 〇簡単な食器洗浄 ※育児や習い事と両立しながら勤務されてる方多数おります！ ※土、日、祝、大型連休の出勤お願いします。 １０代～８０代まで幅広い年代が活躍しています。 約３０名のスタッフ皆仲が良く、 花見や芋煮会など季節の行事も開催しています。 アットホームな雰囲気の職場です。 変更範囲：変更なし

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時30分〜15時00分 就業時間２：17時00分〜20時00分 就業時間３：17時00分〜21時30分 就業時間に関する特記事項：（３）は土日祝 実働３～４．５時間 昼間と夜間の両方勤務も可能 勤務時間についてはご相談ください。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日水曜日 週休二日制：毎週

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司本店での調理補助業務。 ・お汁物、麺類の温めなどの簡単な調理と盛り付け ・洗い物（食洗機を使用） ※調理補助スタッフは、職人の技術と最高の料理を裏側から支える まさに縁の下の力持ち。接客が苦手な方も大丈夫です。 厨房という表に出ない環境の中、お客様の「美味しい」という感 動を生み出す重要な役割を担います。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容日本料理（懐石料理、お弁当、冠婚葬祭仕出し等）の調理 変更範囲：なし ＊経験が生かせるお仕事です。是非ご応募ください。

仕事内容【割烹食堂 伊豆菊】での和食調理全般のお仕事です。 ・食材の仕込み ・調理 ・盛り付け等 変更範囲：変更なし