株式会社菊寿司 の求人・仕事・採用

勤務時間就業時間１：7時00分〜11時00分 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：毎週その他勤務シフトによる・元旦休み

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ 提供する寿司のシャリや具材の製造業務に携わっていただきます。 ・冷凍商品、県内のスーパーや県外のデパート向け商品の製造 ・商品の包装・梱包作業 ※７０余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付 けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており 出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 ※加工場での仕事ですので、接客業務はありません。 菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

仕事内容<仕事内容> 【調理経験10年以上歓迎】和食料理人 30～40代のベテランの方。「人の食」の価値を極めましょう 料理人として10年以上の経験があれば、寿司経験は不問！これから価値が増す「手に職」を菊寿司で極め、料理人キャリアの集大成を手に入れ菊寿司を盛り上げてください。 高知市中心商店街にある本店にて、料理長の右腕として店舗運営に関わっていただきます。単なる調理業務に留まらず、あなたの経験10年以上の技術と情熱を活かし、「AIには代えられない、人の食の価値」を創造し、老舗の未来を支える中心的な存在としての活躍を期待します。 業務の核となる役割 ご入社後は、あなたの和食の技術を活かし、以下

勤務時間就業時間１：9時00分〜15時00分 就業時間２：13時00分〜19時00分 就業時間に関する特記事項：就業時間は、配送先により多少前後します。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：なし 休憩時間40分 休日その他 週休二日制：毎週その他友引、葬儀または法要がない日が、休みとなります。 ６ヶ月経過後の年次有給休暇日数：7日

仕事内容冠婚葬祭の料理を配送します。 葬儀の料理を所沢市斎場に配送します。 法要の料理をお寺、霊園等に配送します。 お祝いの料理を自宅等に配送します。 ※冠婚葬祭の接客業務（配膳・片付け）も お願いすることがございます。 変更範囲：変更なし

仕事内容●菊寿し本店の料理人見習いとして寿司・和食の基礎と本物の技術 を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗 オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客 業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

勤務時間固定時間制

仕事内容<仕事内容> 未経験OK！菊寿司加工場での仕込みと社内配達業務（週2～3日OK） 高知市中心商店街に位置する本格職人寿しを提供する、菊寿司・ひょっとこ寿しの各店舗へ寿司のシャリや具材を提供する要のお仕事です。70余年の歴史の中で培われた、料理の基礎となる具材への味付けを学んでいただけます。各店舗では高品質な商品を提供しており、出汁をベースとした本格的な料理が学べます。 またこちらの加工場では冷凍商品の製造も担っており、県内の各スーパーや県外のデパートなどに出荷する商品の製造も行います。 お仕事は簡単ではありませんが、菊寿司を下支えするやりがいのあるお仕事です。 加工場での仕事ですので接客業務

仕事内容<仕事内容> 未経験OK！連休が月２回！菊寿司で調理師の見習いとして修業 高知市中心商店街にある店舗の 調理師見習い として板場に関わっていただきます。 飲食店運営の基礎を学んでいただき、清掃やホール（接客業務）を経験してもらい、仕込み・寿司職人の補助作業としてカウンターに立ちお客様にサービスしていただきます。 もちろん料理の勉強もしていただきます。 一日の流れ（例） 出社～ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～板場清掃～朝礼～店舗オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 【やりがい・厳しさ】 この仕事の厳しいポイントは手取り足取

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時00分〜14時00分 就業時間２：11時00分〜15時00分 就業時間３：17時00分〜21時30分又は10時00分〜22時00分の時間の間の2時間以上 就業時間に関する特記事項：〇シフトは、１週間ごとに作っています。 ＊１０：００～２２：００の間の２時間以上で、勤務時間帯につい ては、相談に応じます。 時間外労働時間あり 月平均時間外労働時間：5時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：接客・ホール：大型連休など繁忙期の接客対応のときは、１日６時 間まで、６回を限度として月９９時間までできる 休憩時間0分 休日その他 週休二日制：その他 ＊１週間ごとにシフトを作っています。 ＊週１日、２時間から勤務可能です（ご相談下さい）

仕事内容〇料理・飲み物等の注文伺い 〇料理の配膳・下膳 〇簡単な食器洗浄 時間や日数など相談しながら１週間ごと組みますので 少ない時間・日数でもご相談ください。 育児や習い事、学業と両立しながら勤務されてる方多数おります！ ※大型連休の出勤お願いします。 花見や芋煮会など季節の行事も開催していて アットホームな雰囲気の職場です。 変更範囲：変更なし

仕事内容●高知追手筋ひょっとこ寿しの寿司職人として板場業務に 携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容●高知市追手筋のひょっとこ寿しにて和食の調理を中心に店舗運営 に関わっていただきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験５年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容●菊寿し本店にて、和食の調理を中心に、店舗運営に関わっていた だきます。調理経験１０年以上の方を募集します。 ＊仕込み業務 ＊食材の品質管理や仕入れ在庫管理 ＊和食料理（天ぷら・焼き物等）の調理 ＊清掃など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。

仕事内容<仕事内容> 経験不問！菊寿司で寿司職人見習いとして働いてください 機械では真似できない「人の食」の頂点へ。あなたの培った寿司職人としての確かな技術に、歴史ある店の心を加え、料理人としての未来を切り開きませんか。 伝統を守り、さらに発展させる「攻めの姿勢」を持つ職人を求めます。 高知市中心商店街にある本店にて、寿司職人としてカウンター業務を中心に、店舗運営の核となっていただきます。 【入社後の導入プロセス】 入社後、最初の数日間は、菊寿司の味の根幹となる仕込みを覚えていただくため、加工場（仕込み場）にて基礎商品の製造を学びます。 【主な業務】 カウンター業務：先輩の方々のサポート、最高

仕事内容●菊寿し本店の寿司職人として板場業務に携わっていただきます。 ＊仕込み業務 ＊カウンター業務（立ち寿司）：寿司の握り、刺し身の提供、お 客様との対話を通じ、最高品質のサービスを提供。 ＊商品企画：四季の食材を活かしたメニューの提案など ＊配達業務（社用車使用） 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持って飲食に携わりたい方を募集して います。板場に立ち、お客様のお相手をしながら寿司職人と して腕をふるっていただける方、歓迎します。

仕事内容●高知市追手筋ひょっとこ寿しの料理人見習いとして寿司・和食の 基礎と本物の技術を習得していただきます。 ＜一日の流れ＞ ホール清掃～仕込み手伝い～仕込み片付け～厨房清掃～朝礼～店舗 オープン～接客業務・洗い物・調理補助～休憩～夜の部準備～接客 業務・洗い物・調理補助～閉店作業～清掃 ＊配達の際には社用車を使用します。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり ※料理が大好きで情熱を持ち自ら学ぶ意欲のある方 ※寿司職人・和食料理人として独立したい方も歓迎 ※修行を通じて成長したい気持ちをお持ちの方

勤務時間交替制（シフト制） 就業時間１：10時30分〜15時00分 就業時間２：17時00分〜20時00分 就業時間３：17時00分〜21時30分 就業時間に関する特記事項：（３）は土日祝 実働３～４．５時間 昼間と夜間の両方勤務も可能 勤務時間についてはご相談ください。 時間外労働時間 ３６協定における特別条項：あり 特別な事情・期間等：繁忙期の体制補助 休憩時間0分 休日水曜日 週休二日制：毎週

仕事内容高知市中心商店街に位置する、菊寿司本店での調理補助業務。 ・お汁物、麺類の温めなどの簡単な調理と盛り付け ・洗い物（食洗機を使用） ※調理補助スタッフは、職人の技術と最高の料理を裏側から支える まさに縁の下の力持ち。接客が苦手な方も大丈夫です。 厨房という表に出ない環境の中、お客様の「美味しい」という感 動を生み出す重要な役割を担います。 変更範囲：会社の規程する業務の範囲内で変更の可能性あり

勤務時間■ シフト・勤務時間 週1日以上、1日2時間以上 【勤務時間】 ■9:00～翌1:00 ※高校生は21:00まで勤務可能 ＼シフト改革時代突入！／ 「幼稚園のお迎え前に短時間だけお小遣い稼ぎ」 「子どもが外で遊んでいる日は8時間フルタイム」もOK★ はま寿司は、短時間＆シフトの相談ができるから続けやすい♪ ※店舗により人員が埋まっている時間もありますため、詳しいシフトは面接時にご相談ください。 ■ 勤務できる曜日 月、火、水、木、金、土、日 ＼土日勤務できる方、大歓迎！／

仕事内容【はま寿司のホール】 短時間シフトOK◎家族との時間も大切にできる♪前払い可！ はま寿司 横浜菊名店 ■ 給与 時給1250円＋曜日手当(土+70円、日祝+100円) ■ シフト 週1日以上、1日2時間以上 ■ アクセス 横浜線菊名駅 ■ 時間帯 朝、昼、夕方、夜、夜勤 ■ 勤務地 横浜市 港北区 スキマ時間を使ってへそくり稼ぎ♪ セルフ受付・機械案内etc… ラクに接客できる設備が整ってます！ ブランクありでも安心◎ 売上好調によりスタッフ大募集中!! ≪履歴書は不要です♪≫ 面接前日にバタバタ記入…なんて心配もナシ！ 稼働分前払い制度あり！ 「子どもの行事で急な出

勤務時間■ シフト・勤務時間 週1日以上、1日2時間以上 【勤務時間】 ■9:00～翌1:00 ※高校生は21:00まで勤務可能 ＼シフト改革時代突入！／ 「幼稚園のお迎え前に短時間だけお小遣い稼ぎ」 「子どもが外で遊んでいる日は8時間フルタイム」もOK★ はま寿司は、短時間＆シフトの相談ができるから続けやすい♪ ※店舗により人員が埋まっている時間もありますため、詳しいシフトは面接時にご相談ください。 ■ 勤務できる曜日 月、火、水、木、金、土、日 ＼土日勤務できる方、大歓迎！／

仕事内容【はま寿司のキッチン】 短時間シフトで家事と両立♪お寿司も握らず簡単◎前払いOK はま寿司 横浜菊名店 ■ 給与 時給1250円＋曜日手当(土+70円、日祝+100円) ■ シフト 週1日以上、1日2時間以上 ■ アクセス 横浜線菊名駅 ■ 時間帯 朝、昼、夕方、夜、夜勤 ■ 勤務地 横浜市 港北区 シャリにネタをポンッ →高速レーンにポンッ これだけでOK★ ＼スキマ時間でへそくり稼ぎ まかない55%OFF ランチ代も節約◎ 売上好調によりスタッフ大募集中!! ≪履歴書は不要です♪≫ 面接前日にバタバタ記入…なんて心配もナシ！ 稼働分前払い制度あり！ 「子どもの行事

勤務時間シフト制

仕事内容<仕事内容> 平日ホールレジスタッフ急募！ 未経験OK！ 株式会社菊寿司でホールスタッフとして働きませんか 接客業務（ホール・レジ）のパート・アルバイトさんの募集です お客様のご案内・レジ打ち・調理したお料理をお客様の席にお持ちする給仕の仕事です オーダー対応／レジ対応／簡単な調理補助／洗い物※ワンフロアを２～３人で対応します ※座席数６０席程度（１Ｆ、２Ｆ合わせて） ※スキルに応じて時給を設定します 【まずは】 入社後5日程度は、先輩スタッフから仕事の流れを教わりながら、一緒に業務をします。配膳・下膳、グラス類の洗い物(手洗い)など簡単な業務から始めます。 【つぎに】 お客様を席に案内

勤務時間■ シフト・勤務時間 週1日以上、1日2時間以上 【勤務時間】 ■9:00～翌1:00 ※高校生は21:00まで勤務可能 ＼シフト改革時代突入！／ 「平日お昼の2～3時間だけお小遣い稼ぎ」 「学校終わり～門限の時間まで！」 「用事がない日は8時間フルタイム」もOK★ はま寿司は、短時間＆シフトの相談ができるから続けやすい♪ ※店舗により人員が埋まっている時間もありますため、詳しいシフトは面接時にご相談ください。 ■ 勤務できる曜日 月、火、水、木、金、土、日 ＼土日勤務できる方、大歓迎！／

仕事内容【はま寿司のホール】 短時間シフトOK★＼スキマにサクッとまかない55％OFF！前払い可 はま寿司 横浜菊名店 ■ 給与 時給1250円＋曜日手当(土+70円、日祝+100円) ■ シフト 週1日以上、1日2時間以上 ■ アクセス 横浜線菊名駅 ■ 時間帯 朝、昼、夕方、夜、夜勤 ■ 勤務地 横浜市 港北区 未経験さんWelcome♪ セルフ受付・機械案内etc… バイトデビューも安心なカンタンWork！ ラクに接客する設備が整ってます★ ＼売上好調によりスタッフ大募集中！／ ★稼働分前払い制度あり 「推しが急にイベント告知！」 ⇒推し活資金もすぐGET♪ ★履歴書不要

勤務時間シフト制

仕事内容<仕事内容> 【土日祝限定 未経験OK・短期1ヶ月～】調理補助スタッフ 【未経験者歓迎】とにかく料理の好きな方をお待ちしております！ 「食の価値」を裏側から支え、「美味しい」感動を創造する。あなたの情熱と清潔さで、次の時代に強い菊寿司の味を支えてください。 【高知市中心商店街にある本店での、プロの仕事へご招待します】 1ヶ月間の短期の募集（継続も可能です） — 求める人物像と仕事の意義 — 私たち菊寿司グループが目指すのは、「人の食の価値」を高め、「次の時代に強い」店舗づくりです。 調理補助スタッフは、職人の技術と最高の料理を裏側から支える、まさに縁の下の力持ち。 接客が苦手な方も大丈夫