リゾート旅館の料理長/地場食材を通じて地域の魅力を発信
ふる里リゾート株式会社
仕事内容日常から離れ、自然豊かな場所で心と体を休めるリトリート(転地 療養)旅館の料理長としてご活躍いただきます。料理人としてのご 経験をお持ちの方は待遇面で優遇します。お気軽にご相談ください ◆メニュー開発(地場食材を使った和洋折衷の料理) ◆食材の仕入れおよび原価・予算管理 ◆料理の提供および品質管理(多い時で約80食分) 旬の地場食材を使用した和洋折衷の幅広い料理の提供をするため、 メニュー開発などに裁量を持って仕事に取り組みたい方に向いてい ます。これまでの経験やスキルを活かしながら、地域の魅力を発信 するやりがいがあります。【変更範囲:会社の定める業務】