新卒採用 和菓子製造の生産管理・工程管理・HACC P・新商品開発及び和菓子の製造
株式会社 大彌
甲賀市 水口町三本柳 / 貴生川駅 徒歩10分
月給21万円〜23.1万円
新卒
- 17時までに退社可
- 職場内禁煙
- 18時までに退社可
- 16時までに退社可
仕事内容弊舗は、古より、受け継がれた和菓子の製造作業(餡たき、生地作り、包餡、 蒸し、焼き、仕上げなど)すべてを自社で行っています。また、四季折々の上 生菓子などの手作業での製造も行なっています。 仕事は、近年、職人的な手作業から機械による製造の増加に伴い、生産管理・ 工程管理・HACCPに基づく衛生管理・品質管理などが必要となり、これら の仕事を行う。まずは製造現場の仕事から現状を把握し、これら管理工程の標 準化・デジタル化の作業を行う。製造工程の見直しから、機械の導入なども提 案・担当する。また、新商品の開発・創製も行う。 【変更範囲】会社が定める全ての業務