『うなぎ四代目菊川』恵比寿ガーデンプレイス店/料理長・シェフ(候補)
株式会社パッションギークス
渋谷区 恵比寿 / 恵比寿駅 徒歩約6分
月給38万円〜55万円
正社員

- 社会保険完備
- シフト制
- 夜勤
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 未経験OK
仕事内容鰻専門店「うなぎ四代目菊川」で料理長をめざしてみませんか。 今後も出店計画が続くため、ポジションも増える見込みです。飲食店での調理経験があればジャンルや、マネジメント経験も不問です。2番手経験などがあれば、スピード感をもって料理長就任も可能なタイミングです。 ■世界からも注目!鰻を扱える料理人へ 世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法です。和食経験者でも“鰻”をマスターしている人は圧倒的に少なく、当社では、鰻の卸問屋のグループ企業という強みを活かし、捌きから串打ち、焼きの技術までゼロからすべてお教えします。 特殊なジャン