正社員/製菓/パティシエ/ホテル・旅館/パティスリー・製菓
株式会社せとうち旅館
尾道市 / 尾道駅 車約10分
月給35万円〜45万円
正社員
- 社会保険完備
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 17時までに退社可
- 18時までに退社可
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
仕事内容募集職種: 製菓、パティシエ 仕事内容: Ryokan尾道西山内『Restaurant ようそろ』にて、シェフパティシエ業務をお任せいたします。 レストランデザートや宴会・ウェディングなど、多様なシーンに合わせたスイーツを手がけ、チームをまとめながら現場をリードしていただきます。 <具体的な仕事内容> ◎ 瀬戸内の柑橘や旬のフルーツを使ったアシェットデセール(皿盛りデザート)の企画・製造 ◎ フレンチの技法と和の要素を組み合わせた新しいデザートの開発 ◎ 生地・クリーム・ソースなど製菓全般の仕込み ◎ オープンキッチンでのライブ感ある仕上げ演出(キャラメリゼ、ソースの仕上げなど) ◎ 宴会