ANAインターコンチネンタル石垣リゾートでの中華料理長
ANA インターコンチネンタル 石垣リゾート
沖縄県 石垣市 字真栄里
月給30万円〜43万円
正社員

- 資格不問
- 年間休日100日以上
- シフト制
- 夜勤
- 年間休日120日以上
- 年間休日110日以上
仕事内容石垣島の絶景を望む「ANAインターコンチネンタル石垣リゾート」の中国料理レストラン『チャイナシャドー』にて、即戦力としてご活躍いただける中華料理長を募集いたします。 仕事内容: 伝統と革新が融合する本格中国料理レストラン『チャイナシャドー』の厨房を統括し、お客様に最高の食体験を提供していただきます。 広東料理・四川料理を中心とした本格中華の調理、メニュー開発 食材の選定から仕込み、調理、美しい盛り付け、品質管理までの一連の業務 キッチンスタッフの指導・育成、チームマネジメント 食材の在庫管理、発注業務 お客様への食を通じたおもてなし レストランの売上管理