料理長候補/フレンチ/洋食・西洋料理/飲食店/月8日以上休みあり
株式会社LIBERTY
大阪府 大阪市中央区 道修町 / 淀屋橋駅
年収360万円〜1,000万円
正社員

- ミドル活躍中
- シニア活躍中
- 昇給あり
- 社会保険完備
- 賞与・ボーナスあり
- シフト自由
- シフト制
- 平日のみOK
- 年間休日100日以上
- 特別休暇
- 長期
- 第二新卒歓迎
- U・IターンOK
- 駅チカ
- 上場企業
- 独立支援あり
- ピアス・ネイルOK
- ひげOK
- 髪型髪色自由
- 未経験OK
- ブランクOK
- まかないあり
- 食事補助あり
- 社割あり
- 制服貸与
- フリーター歓迎
- WEB面接OK
- 経験者優遇
- 履歴書不要
- 学歴不問
- スキルアップ
仕事内容1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッチンオペレーションの実現 2) 品質管理 4.提供する料理の品質チェックと見直し 1) 食材の鮮度、仕込みの品質管理 2) コスト管理 5.食材コストの最適化とコストパフォーマンスの向上 1) 廃棄物の最小化、効率的な