株式会社有喜屋 の求人・仕事・採用

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり6時間 1日あたりの実働時間：5時間以上（応相談可） シフト例 ・９時～１５時 ・１５時～２１時（応相談可）

仕事内容＊1929年創業の老舗手打ちそば専門店 営業中：洗い物(洗浄機使用)、 仕込、盛込 経験があれば、揚場業務、釜前業務 営業後：片付け・掃除・ゴミ捨てなどをお任せ

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 平日（１０時～１５時・１７時～２１時位まで４時間以上で相談可） 土曜日、日曜日、祝日 （１０時～１５時・１７時～２１時）（８時間勤務可 ４時間以上で相談可）

仕事内容そば・うどん専門店のホールサービス業務 １、料理の配膳・下膳 ２、オーダーをとる（ハンディー使用） ３、お客様の案内 ４、料理のセット ５、掃除・片付け ６、レジ業務

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり6時間 １７：００～２１：３０（４時間以上で相談可） 週２日～５日（応相談） シフト例 ・平日・土日祝：１７時００分～２１時３０分（４時間以上で相談可） 定休日 月曜日

仕事内容主な業務は、そば・うどん店の調理・調理補助業務です。 野菜切出し等の仕込み業務、盛り付け等の調理補助 業務慣れてきましたら、ペースに合わせて調理の業務に携わってもらいます。そば・うどんを釜でゆがく（ゆでる）、天ぷらを揚げる、出し巻をまく等の調理業務など。 経験者優遇。 料理が好きな方は歓迎いたします！ もちろん、将来 料理の道を目指している方も歓迎です。（社員登用制度有）

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり8時間 ＜シフト例＞ 平日（１０時～１５時３０分・１７時～２１時３０分位まで４時間以上で相談可） 土曜日、日曜日、祝日 （１０時～１５時・１７時～２１時３０分） （４時間以上で相談可） 月曜日定休

仕事内容そば・うどん専門店のホールサービス業務 １、料理の配膳・下膳 ２、オーダーをとる（ハンディー使用） ３、お客様の案内 ４、料理のセット ５、掃除・片付け ６、レジ業務

仕事内容京都の老舗そば店「有喜屋（うきや）」ホテルオークラ京都店での 正社員キッチンスタッフのお仕事です。 具体的には… 入社１年ぐらいまでは、 盛り付け（そば・丼・天ぷらなど）・簡単な仕込み（野菜のカットなど） 食器洗浄・キッチン内の清掃 など 基本的な調理業務の修得を目指します。 入社後半年研修期間のタイムスケジュールです。 ◎朝10時半からの出社です。昼食と営業前の準備 ◎11時からお店開店：調理補助をしながら調理場の雰囲気と流れを覚えてもらいます。初めは、簡単な仕込み業務 天ぷらをお皿に盛り付ける業務 3カ月後から、少しづつ、お蕎麦をもる作業 お蕎麦をゆがく作業 を覚えてもらいます。基本の繰

仕事内容そば・うどん専門店のホールサービス業務 １、料理の配膳・下膳 ２、オーダーをとる（ハンディー使用） ３、お客様の案内 ４、料理のセット ５、掃除・片付け ６、レジ業務 ７、シフト作成 調整管理 ８、SNS等を使った販促

仕事内容入社1年目位のタイムスケジュールです。 ◎朝9時からの出社です。 先ず、仕込み（野菜の切りだし、鶏・肉の切り分け、ごはんを炊くなど簡単な調理）や、料理等の盛付 ◎11時から昼食と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら 料理の手順を 覚えてもらいます。洗い物（洗浄機使用） 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業 お蕎麦をゆがく作業 天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時 休憩1時間 仕込み・製麺（機械） 食事 夜の営業の準備 ◎17時～21時 夜営業 昼営業と同じ 手が空いたら 仕込み・片付け・掃除など ◎21時閉店～21時半終了：片付け・掃除・ゴ

仕事内容入社1年目位のタイムスケジュールです。 ◎朝9時からの出社です。 先ず、仕込み（野菜の切りだし、鶏・肉の切り分け、ごはんを炊くなど簡単な調理）や、料理等の盛付 ◎11時から昼食と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら 料理の手順を 覚えてもらいます。洗い物（洗浄機使用） 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業 お蕎麦をゆがく作業 天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時 休憩1時間 仕込み・製麺（機械） 食事 夜の営業の準備 ◎17時～21時 夜営業 昼営業と同じ 手が空いたら 仕込み・片付け・掃除など ◎21時閉店～21時半終了：片付け・掃除・ゴ

仕事内容入社1年目位のタイムスケジュールです。 ◎朝9時からの出社です。 先ず、仕込み（野菜の切りだし、鶏・肉の切り分け、ごはんを炊くなど簡単な調理）や、料理等の盛付 ◎11時から昼食と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：天ぷらを揚げる（揚場）又は そばをゆがいてもる（釜前）できる業務をお任せいたします。 ◎15時～17時 休憩1時間 仕込み・製麺（機械） 食事 夜の営業の準備 ◎17時～21時 夜営業 昼営業と同じ 手が空いたら 仕込み・片付け・掃除など ◎21時閉店～21時半終了：片付け・掃除・ゴミ捨て ※シフトにより 早番 遅番 があります。

仕事内容仕事内容: ・立ち仕事であり、ダシ等の重いものを運ぶことが多い。 ・スピード感と柔軟性が求められるポジションです。 ・そば打ちはかなり体を使った仕事となります。 営業前・アイドルタイム 仕込み（懐石の仕込み、盛込） 営業中 天ぷら、中台（丼、汁もの、一品など） 釜前（そばを湯がく） 営業後 掃除・片付け・ごみ捨て ホテル店の朝の準備からお昼の営業の様子です。イメージが良くわかるかと思います。是非参考にしてください！ YouTube httpswww.youtube.com/watch?v=3GLm6ocRe5w&t=1777s 日本料理（京料理）経験者優遇 即戦力として期待！ ◎飲食店 調

仕事内容タイムスケジュールです。 ◎朝9時からの出社です。 先ず、仕込み（野菜の切りだし、鶏・肉の切り分け、ごはんを炊くなど簡単な調理）や、料理等の盛付 ◎11時から昼食と営業前の準備 ◎11時30分からお店開店：調理補助をしながら 料理の手順を 覚えてもらいます。洗い物（洗浄機使用） 慣れてきましたら、少しづつ、お蕎麦をもる作業 お蕎麦をゆがく作業 天ぷらを揚げる作業を覚えてもらいます。 ◎15時～17時 休憩1時間 仕込み・製麺（機械） 食事 夜の営業の準備 ◎17時～21時 夜営業 昼営業と同じ 手が空いたら 仕込み・片付け・掃除など ◎21時閉店～21時半終了：片付け・掃除・ゴミ捨て ※シフ

仕事内容有喜屋ならでは強い軸があります ・京都 ・手打ちそば ・老舗ブランド 「“一生使える技術”を、京都の老舗で身につける」 「流れ作業ではなく、“職人としての基礎”が学べる場所」 「見て覚えろ、怒鳴って育てる——そんな環境ではありません。 有喜屋では、先輩が横について一つひとつの技術を言葉と実践で伝えます。 最初は仕込みや基本作業からスタートし、 “できることが増えていく実感”を持ちながら成長できます。 下記は 調理経験がある方の目安です。 調理未経験の方は、入社半年は先ず調理現場の流れに慣れてもらうことを主眼と しますので無理なく調理技術を学べます。（３カ月から半年） ＜営業中＞