株式会社鮨八の求人・仕事・採用

仕事内容【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ オープニングメンバーを中心に新戦力募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方

仕事内容『 銀座おのでら』が大宮にNEW OPEN！ 鮨職人募集 ★11月13日オープン予定！ ★大宮駅構内！ 今話題の外食ブランド、「銀座おのでら」が今年初冬に大宮にNEW OPEN！ 国内外に複数店舗展開する高級外食ブランド「銀座おのでら」は、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、毎年続々と新規店舗をオープンしております！ 今回は、JR大宮駅構内のエキュート大宮に新規出店が決定！ これまでにない新しい形の「銀座おのでら」を共に盛り上げて下さる鮨職人の方を募集いたします。 ＜即戦力となる経験者の方を募集！＞ これまでの経験を活かし、弊社で鮨職人として活躍いただける方を募

仕事内容◤ココがPOINT ◢ 月8日休み／休暇充実 昇給年2回（実績90%！） 独立支援／キャリアアップ 手当・待遇充実の上場企業 仕事内容 店長ポジションにて、寿司職人としての日々の業務を行っていただきながら、 管理業務全般もお任せいたします。 ・カウンター業務（握り・接客） ・納品～仕込み ・発注管理 ・食材管理 ・在庫管理 ・衛生管理 ・人材育成 ・業績管理 など 通常の寿司店では、「仕込み」を経験してから「握り」の順番ですが、当店は逆の順番。 握りの経験を、実践で積んでいける環境です。 早い段階から活躍出来るよう、スピード感を持ってサポートします。 「お客様の喜びにつなが

仕事内容【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ オープニングメンバーを中心に新戦力募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方

仕事内容【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。 飲食事業を母体とする安定した経営基盤！ オープニングメンバーを中心に新戦力募集！ 古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。 経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方

勤務時間＜つきじ鈴富 池袋店＞ 8：30～19：30の間でシフト制 ※休憩有 ーーーーーーーーーーーーーー ＜つきじ鈴富 大丸東京店＞＜つきじ鈴富 伊勢丹新宿店＞ 8：00～19：00の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日6時間～応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎） ーーーーーーーーーーーーーー ＜つきじ鈴富 すし富 二子玉川店＞ 9：00～19：30の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日6時間～応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎）

仕事内容8店舗展開中の安定企業が年齢不問で募集中 経験は最大限優遇！腰を据えて働ける職場。 全店施設内だから全員が安心できる好環境！ 豊洲市場の天然まぐろをメインに扱う仲卸企業が母体。 都内百貨店でテイクアウト専門店、ホテル内にて飲食店舗の鮨ブランドを8店舗運営しており、飲食以外にも多業態を展開中の安定企業。 福利厚生の充実や休日の増加など、働きやすい環境を整える為、日々取り組んでいます。 施設内での展開となるからこその働きやすさも多く、勤務入社1年後には、4万円相当の食事優待研修などもあり、社員から大変好評です。 安定した経営基盤を持つグループだからこそ、時勢の動きに左右されずにスタッフ目線を

仕事内容◤ココがPOINT ◢ 月8日休み／休暇充実 昇給年2回（実績90%！） 独立支援／キャリアアップ 手当・待遇充実の上場企業 仕事内容 寿司職人として、食材の仕込み、準備、寿司の握り、カウンターでの接客業務全般をお任せいたします。 経験の浅い方、未経験の方には一つひとつ丁寧に指導しますので安心してください。早い段階から握りの仕事が出来るようスピード感を持ってサポートいたします！ 「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」などお店をより良くするための意見も発信できます◎ 鮨 つぐみ 八王子駅より徒歩4分で通勤便利！ 「洗練された空間で味わう、漁師直

勤務時間シフト制 実働時間：1日あたり7時間30分 シフト例 ・16時30分～23時30分 ・18時00分～23時30分 ※23時30分まで勤務可能な方

仕事内容銀座鮨店にて、洗い場スタッフの募集をしています。 GINZASIX真裏、カウンター席のみ8席の こじんまりとした綺麗なお店です。 寿司店での開店準備、洗い物、閉店後かたづけ等をお願いします。

勤務時間【勤務時間】 7：00〜22：00 週1日〜、1日3時間からＯＫです♪ もちろんレギュラー勤務も大歓迎です♪ あなたの希望をお聞かせください。 終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

仕事内容上質な鮨と料理 ３０代、年収７９０万円も 月８公休以上 実働８時間、以上は全て残業代支給 鮨職人優遇 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ◇交通費全額支給 ◇随時昇給あり 【応募資格】 ・接客経験のある方優遇します！ ・フリーターさん、学生さん、主婦（夫）さん、Ｗワークさん大歓迎！ ・未経験の方も大歓迎！ 【仕事内容・求める人物】 〜・〜 お仕事内容 〜・〜 お料理の提供やドリンク作り、バッシングなどのホールのお仕事を ご自身のペースに合わせてお願いします。 もちろん、未経験の方も大歓迎！ ゆっくりペースに合わせて一つ一つ進めていきますね♪ 上品で落ち着いたお店です

勤務時間10：30～21：30の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日4時間〜応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎） ーー下記時間帯を積極採用中ーー 17：00or17：30～22：00

仕事内容鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！ 安定母体があるから経験は最大限給与で優遇 月8～9日休暇やシフト勤務など環境充実！ 1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。 都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開。 多角的に事業運営中だから、母体の安定性を感じながら仕事に集中できる好環境！ 今後の出店も計画中のため、店舗増加に伴うキャリアアップなど、 チャンスも現実的にやってくるので将来性も抜群！ 週休2日（月8～9日以上）などスタッフ目線の環境も用意。 プライベートを大切にしながら働ける職場だからこそ、腰を据え

仕事内容『鮨 銀座おのでら 息子恵比寿店』 ★サービス・キッチン社員を募集！ ★8月末オープン予定 ★恵比寿駅から徒歩4分 「銀座おのでら」は、食を通じて洗練された日本文化を世界に広げていくことを目指し、毎年続々と展開をしております。 今回は恵比寿にNEW OPEN！ 「息子」と呼ばれる業態は、カウンター鮨の入門店として、カウンター鮨のクオリティ・ホスピタリティの中に、気軽に一貫から注文できる廻転鮨の楽しさを取り入れた、ハイブリッド型の新しい形のお店です！ 今回は、サービスとキッチンの両方をお願いできる正社員の方を募集いたします！ 難しい作業はなく、接客やコミュニケーションをとるのが好きな方であ

勤務時間シフト制14:00～23:00 （休憩1時間）上記時間内（変動あり）で希望シフトに準ずる※18歳未満の方は22時までの勤務となります

仕事内容【仕事内容】 【週2日・1日2.5h～OK！】 桜木町駅徒歩一分の一等地で営業する 完全予約制の寿司店で 【ホールスタッフ】を募集！ ▽この求人のPoint！ ★週2日～、スキマ時間での勤務OK！ ★美味しいまかない（食事補助）あり！ ★Wワーク・副業での勤務も大歓迎 ★時給1,300円～！長く続ければ昇給も◎ ★カウンター8席のみ＆完全予約制 ★若手から活躍可能！オーナーも20代 ＜鮨 浜はち＞ 2024年8月開店の新店舗。 完全予約制、カウンター8席のみのお店。 横浜本場市場の仲卸浜八直営で、 「その日一番うまい肴」をコンセプトに こだわりのネタを提供する本格江戸前鮨です。 今回は、

勤務時間【勤務時間】 11：00～16：00の間でシフト制 ◎週2日～ ◎1日3時間～ ランチのお仕事

仕事内容＼’26年春、軽井沢への新規出店が決定★／海外出張も◎国内外のVIPから愛される鮨店【即戦力歓迎！】 【特徴】 未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ※研修期間50時間（時給1300円） ■昇給あり ■交通費全額支給 【応募資格】 未経験OK 【仕事内容・求める人物】 ＼有名人にも愛されるお洒落な鮨店★／ ＊時給1500円スタート！ ＊週2日、1日3h～でOK！ 20～30代の若手スタッフ多数♪ 学生さんも大活躍しています◎ 【 仕事内容 】 鮨店での開店前の仕込み作業をお願いします。 ★未経験者も大歓迎！ イチから丁寧に指導していくのでご安心ください♪ 鮨や和食の技術

仕事内容◤ココがPOINT◢ 月8日休み／休暇制度充実 昇給年2回（実績90％） キャリアアップ／独立支援あり 手当／福利厚生充実の上場企業 【仕事内容】 接客・配膳・ドリンク作成など、ホール業務全般をお任せします。 ＜具体的には＞ ・お客様のご案内 ・オーダー対応 ・料理／ドリンク提供 ・レジ対応 ・店内清掃 ・簡単な仕込み補助 など 駅ナカならではの活気ある環境で、お客様との距離が近い接客を楽しめます。 「ありがとう」「また来るね」の言葉を直接いただける、やりがいある仕事です◎ 未経験の方も、先輩スタッフがしっかりサポートします！ 寿司×スタンディング×テイクアウト 立

仕事内容上質な鮨と料理 鮨職人優遇 夕方に勤務終了も 給与高額 月８休以上 実働８時間、以上は全て残業代支給 総料理長・運営各店舗のメニュー監修・運営各店舗のメニュー開発、試食、実施・メニューをレシピ等、資料にしスタッフへ落とし込み・メニュー変更のスケジュール管理・調理スタッフの面接、採用など。『今までの料理人経験やメニュー開発経験を活かして、 店舗の魅力を向上させたい』など、あなたが培った技術・知識・経験を存分に発揮できるポジションです。当社は、懐石料理や鮨、海鮮丼、神戸牛専門店、うに専門店、鯛ラーメン、鶏料理などの飲食店舗を運営しており、当社の飲食店運営本部でのお仕事になります。※必要に応じて、

仕事内容「もっと質の高い接客がしたい。」 そんな想いをお持ちの方へ。 「にしむら」は、2024年に開業した江戸前鮨店です。 店主は16歳で料理の世界に入り、日本料理7年、鮨8年の修業を重ね、ミシュラン三つ星獲得の名店「鮨 さかい」で経験を積み、系列店「我逢人」の大将を務めたのち、「にしむら」を開業しました。 福岡をはじめ、東京・豊洲市場から届く最高品質の食材を使用し、全国でも希少な日本酒を取り揃えています。 店内は六角形のカウンターを中心とした落ち着いた空間。 お客様一人ひとりとの距離が近く、料理だけでなく、その時間そのものを楽しんでいただくことを大切にしています。 ️仕事内容 ・お客様のお

仕事内容銀座の本格江戸前鮨店（カウンター8席のみ） にて、簡単な調理補助や、カウンターでの接客・ おもてななどのサポート業務をお任せします。 銀座の本格江戸前鮨店（カウンター8席） における、調理補助および接客サポート業務。 さらなるサービス向上と体制強化に伴う、 新しいアルバイト・パートスタッフの 増員募集です。 特別な知識や経験は一切不要！ 「包丁を握ったことがない」 「接客は初めて」という方でも、 できることから少しずつお任せするので ご安心ください。 ■ 具体的な業務内容 希望シフト（時間帯）に合わせて業務を お任せします。 営業帯（17:00～23:00等）： ドリンクの準備、一

仕事内容◤ココがPOINT◢ 月8日休み／休暇制度充実 昇給年2回 キャリアアップ／独立支援あり 手当・福利厚生充実 【仕事内容】 カウンター内での調理業務を中心にお任せします。 ＜具体的には＞ ・鮨の握り・仕込み ・食材の仕入れ・在庫管理 ・簡単な接客対応 ・衛生管理 など 一般的な寿司店では仕込みから始めることが多いですが、当店では実践を重視しており、早い段階から握りを経験できる環境です。 現場で経験を積みながら、江戸前鮨の技術を身につけ、寿司職人として成長できます。 鮨 若尊 「船の上から料理が始まっている」 そんな想いのもと、仲卸から仕入れたネタだけでは

勤務時間＜つきじ鈴富 池袋店＞ 9：00～21：30の間でシフト制 ※休憩有 ーーーーーーーーーーーーーー ＜つきじ鈴富 伊勢丹新宿店＞＜つきじ鈴富 大丸東京店＞＜つきじ鈴富 すし富 二子玉川店＞ 9：00～20：30の間でシフト制 ※休憩有 ※週3日以上、1日6時間～応相談(土・日いずれかは毎週出勤可能な方歓迎）

仕事内容8店舗展開中の安定企業が年齢不問で募集中 経験は最大限優遇！腰を据えて働ける職場。 全店施設内だから全員が安心できる好環境！ 豊洲市場の天然まぐろをメインに扱う仲卸企業が母体。 都内百貨店でテイクアウト専門店、ホテル内にて飲食店舗の鮨ブランドを8店舗運営しており、飲食以外にも多業態を展開中の安定企業。 福利厚生の充実や休日の増加など、働きやすい環境を整える為、日々取り組んでいます。 施設内での展開となるからこその働きやすさも多く、勤務入社1年後には、4万円相当の食事優待研修などもあり、社員から大変好評です。 安定した経営基盤を持つグループだからこそ、時勢の動きに左右されずにスタッフ目線を

仕事内容可能性を広げ、希望に最大限応える飲食企業 鮨ブランドの裏方を支える調理職積極採用！ 鮨・和食・日本料理経験者は最大限優遇！ ー鮨ブランドにて新メンバーを積極採用中！ー カウンター8席、完全予約制にて、おまかせコースを提供中。 開業して以来、予約の取れない人気店として沢山のお客様に愛され、季節の移り変わりを感じる様な旬の魚介類を用いた逸品料理と鮨を楽しんでいただいている『鮨 富かわ』を始め、当社が運営する鮨ブランドにて更なるブランド向上・拡大を見据えた人材募集を開始。 ミシュラン11年連続星獲得の和食店や海外でも経験を積んだ大将を始め、 多様な経験を持つスタッフが在籍しておりますが、 今回は