店舗管理・店舗運営 / 「シェフ / 鮨・炭火焼(焼鳥を含む)・鉄板焼き」新規オープン和食レストランのシェフ/日本初進出!世界最高峰の「ウルトラ・ラグジュアリー」ブランド
Rosewood Japan Management合同会社
仕事内容【職種】サービス>店舗管理・店舗運営 【業種】サービス>ホテル ※会員属性などに応じ、当該求人をビズリーチ上で閲覧された際に内容が異なる場合があります 2025年3月にグランドオープンした「ローズウッド宮古島」内の日本料理レストランにて、各専門セクションの責任者として以下の業務を担っていただきます。 ※寿司、炭火焼き(焼鳥を含む)、鉄板焼きのいずれかに配属です 【具体的なミッション】 以下の3部門において、セクションをお任せできるシェフを募集しています。最高品質の料理を提供してください。 ■鮨シェフ 宮古島近海の新鮮な魚介や、持続可能な漁法で獲れた地魚を使用し、江戸前の技法や独自の感性