レストランのスーシェフ/地元の食材を活かしたレストランのスーシェフ
株式会社御所まちづくり/GOSE SENTO HOTEL
- シニア活躍中
- 資格取得支援制度
- 交通費支給
- シフト制
- 週休2日制
- 車通勤OK
- 自転車通勤OK
- 駐車場あり
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 未経験OK
- 学歴不問
- 英語不要
仕事内容<仕事内容> 【奈良】地元の食材を活かしたレストランのスーシェフ 奈良・御所まちの「GOSE SENTO HOTEL」の“食”の核となるレストラン「洋食屋ケムリ」にて、 スーシェフとして、厨房内の実務およびマネジメント補佐を担っていただきます。 洋食屋ケムリは、御所の食材を軸にしたローカル・ガストロノミーを追求する小さなレストランです。 生産者との関係性を重視し、素材の個性と向き合いながら、ただおいしいだけではなく、「まちの記憶に残る一皿」を届ける現場です。 スーシェフには、調理・現場運営の中核を担いながら、料理人としての探究と挑戦を求めます。 単なるオペレーションではなく、地域とチーム