山口県 下関市 一の宮卸本町
月給23.9万円〜25.9万円
正社員
仕事内容【あなたの栄養知識が、高齢者の“笑顔”と“生きがい”を創る】 山口県の新鮮な食材と最新の技術で、安心・安全な食事を一日約 2,000食ご提供しています。 ■高齢者施設向け給食の栄養管理・献立作成・食欲増進支援 ○1週間~1か月分の献立作成(常食・きざみ・ソフトなど) ○行事・季節・旬の食材や彩や嗜好を取り入れた献立作成(行事食 ・郷土料理・旬メニューなど。) ○利用者様の“食べたい”を叶えるイベント食の企画(誕生日食・ リクエスト食など) ○栄養価(カロリー、塩分、たんぱく質な ど)の調整・計算 ○調理スタッフへ献立の内容・調理のポイント を共有 ○介護施設との連携・コミュニケーション ○HA