料理 - 兵庫県 の求人・仕事・採用新卒

仕事内容昭和１２年創業の老舗料亭『京料理下鴨福助』にて勤務 ＊お客様のお出迎えとご案内 ＊注文の承り、料理の提供 ＊食器洗浄・店内清掃・開店閉店準備 変更範囲：変更なし

仕事内容調理スタッフ／未経験者歓迎 紹介制の日本料理店の調理スタッフ 北野天満宮近く 入社してすぐに、仕込みや食材の発注の仕方、店舗運営にかかわることを先輩たちに指示をもらいながら学んでいきます。そこから徐々にカウンターに出てお客様との交流も始めていきましょう。 慣れてきたら魚などのメイン食材を扱います。積極的に食材に関わることで料理人としての高い意識を持ってもらえればと思います。 下積みという考え方はせず、実践をとおして腕を磨ける環境です。 「京天神野口」は完全紹介制のお店ですが、敷居を高くするわけではなくご愛顧いただいているお客様との信頼関係を大事にしていきたいと考えております。 スタッフは主

仕事内容料理長候補／「北新地ビストロで腕を振るうチャンス 情熱を活かせる料理長候補募集」 1.肉・魚・野菜の処理とカット 1) 高品質な食材の選定、仕込み、カット 2) 各食材の特性に合わせた最適なカット技術 3) 調理業務全般の指揮 2.季節に合わせたメニューの考案とレシピ開発 1) 地元の食材も活用した発注、在庫管理 2) キッチンスタッフの指導・教育、連携の向上 3) キッチンの運営管理 3.調理場の衛生管理や設備のメンテナンス 1) 効率的で円滑なキッチンオペレーションの実現 2) 品質管理 4.提供する料理の品質チェックと見直し 1) 食材の鮮度、仕込みの品質管理 2) コスト管理