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165件
株式会社自遊人
魚沼市 下折立
月給35万円〜60万円
正社員
仕事内容まずは料理長のサポートからスタートしていただきます。 もちろん、その先には副料理長・料理長としてのキャリアアップのチャンスがしっかりと用意されています。 キッチンスタッフは朝食の提供があるため二交代制です。ただし料理長・副料理長は主にディナー・ランチの仕込みと料理に集中していただきます。 各種メニュー作りやキッチンスタッフのシフト管理、料理の原価管理は料理長・副料理長が行います。 なお、食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、喫煙者の応募はご遠慮いただいております。
にいがたJobcafe企業情報ナビ31日以上前
株式会社ドリームリンク
新潟市中央区 弁天
月給28.5万円〜34.5万円
仕事内容<仕事内容> 月9日休・賞与・インセンティブ・独立支援★ホテル内の新潟郷土料理店の店舗運営&調理責任者 新潟県89蔵の地酒と全土の郷土料理、佐渡おけさの実演など、一軒で新潟県を満喫できる居酒屋で、調理責任者として、店舗運営業務全般をお願いします。 ・仕入れ・発注業務 ・在庫管理 ・仕込み ・接客、調理補助業務 ・レジ、会計業務 ・店舗運営 ・管理業務 ・販促企画など ・アルバイト採用や教育 ※OJTの他、コンプライアンス・管理業務研修あり。 店舗運営に関わりながらマネジメントスキルも身につきます! 独立支援制度もあるため、管理職と独立と将来ご自身のキャリアを選べます。 <給与> 年収
エンゲージ9時間前
非公開
佐渡市
年収450万円〜699万円
仕事内容【東証プライムグループ/新潟・佐渡】ホテルレストラン総料理長/社宅あり 【仕事内容】 お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださるホテルレストラン総料理長を募集いたします。 同ホテルの前身である料亭は、大正十四年(西暦1925年)、金山の町、旧佐渡郡相川町羽田で生まれました。 佐渡北部山系中最も西に位置することから「夕陽にいちばん近い宿」として親しまれ、お風呂やお部屋から望む七浦海岸に入りゆく夕陽はまさに絶景、7000坪の芝庭園には俳人山口誓子氏の逗留句碑、岩塚古墳、また海岸までの散策遊歩道「夕映えの小径」があり、風情をも楽しめます。 伝統の「食」へのこだわりがあり、
ミドルの転職2日前
新潟県
年収500万円〜649万円
仕事内容【新潟・長野】フレンチレストラン・料理長候補/東証プライム上場・ハウスウエディングのパイオニア 【仕事内容】 【東証プライム上場・業界No.1ブライダル企業】人生の1つの重要な節目であるウェディングの事業を起点に、ホテル事業、コンサルティング事業、レストラン事業などを積極展開しています。 ■料理長候補 結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを 展開している同社が運営する店舗において、 料理長候補としてご活躍いただきます。 【具体的には】 ・結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般 ・料理長としてスタッフの育成・管理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・仕入れや食材管理
ホテル湯元
魚沼市 上折立 / 小出駅 バス20分
月給40万円〜
仕事内容【調理長40万/月8休/実働7.5h/寮完備】最短半年で支配人・調理長に!充実の待遇・休暇あり◎ 【給与備考】 《調理長候補の募集です》 ◎最初は調理長候補としての入社になります! ↳試用期間6カ月 月給35.5万円~ ◎入社半年で調理長への昇格が可能です◎ ↳調理長昇格後は40万~(全国転勤有の場合) ※詳細は下部ご参照ください! \各種手当も充実!/ ◎交通費支給(月額上限5万円) ◎昇給年1回 ◎役職手当 ◎等級手当 ◎全国手当 ◎責任者手当 \U・Iターン転職も大歓迎!寮の利用が可能 ・寮費月5,000円~(入社3カ月間は無料!) ・各拠点ともに個室 \選べる働き方!希望勤
求人飲食店ドットコム10日前
南魚沼市 樺野沢 / 上越国際スキー場前駅 徒歩約10分
月給40万円〜50万円
仕事内容無添加・無加調・保存料一切不使用のオリジナルメニューや、各施設にて提供するこだわりのお菓子の調理・製造が主な業務です。 セントラルキッチンでは、各施設にて提供する朝食やランチのお惣菜類、ウェルカムスイーツ、SHOPやレストランで販売される食品類などの調理・製造をしています。 ご経験により、調理や管理業務を担いつつ、商品開発(料理のレシピ開発)などもお任せいたします。 ※管理業務……品質管理、製造(スケジュール)管理、在庫管理、各施設からの注文管理、発送管理、シフト管理などなど、
株式会社よね蔵
新潟市中央区 古町通八番町
月給25万円〜35万円
仕事内容仕事内容:■仕事内容 ・居酒屋『海老の髭』での調理作業 ・メインは和食ですが、和・洋、色々な得意分野を活かす事が出来 ます。 ・社員、パート、アルバイトへの教育 ・シフトの作成等 ・新メニューの提案 ・各店舗、要員体制強化の為、各職種を募集しています。 ・経験者は優遇致します。 ■必須スキル・経験 ・調理師免許 PR:料理やおもてなしを通じてお客様に感動していただくことを目標にしています。新しいことへ挑戦できる職場です。 職場の特徴:経験者優遇 週4以上OK 交通費支給 まかないあり 寮・社宅あり 社会保険あり
かんたん応募株式会社よね蔵4日前
株式会社イタリア軒
新潟市中央区 西堀通七番町
年収500万円〜700万円
仕事内容ホテルイタリア軒において、洋食料理長候補として洋食調理業務全般をお任せします。 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録ください ▼書類選考 ▼面接(2回) ▼内定 【面接関連事項・予定地】 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり) 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり) 【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】 当法人の経
おもてなしHR18日前
株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ ★東証プライム上場企業/ウェディング・ホテル・レストラン採用本部
新潟市東区 新松崎 / 新潟駅 車15分
月給31万円〜45万円
仕事内容レストラン・結婚式場など活躍の舞台は多数 ウェディング業界のリーディングカンパニー 業界で最も評価する会社として各種向上中! <“一生の思い出となる特別な1日”を彩る、笑顔に最も近い仕事ができる場所> 「世の中のニーズを汲み取り(take)、そのニーズを満たすサービスを提供する(give)」という想いを込めて1998年設立後、沢山の方の笑顔と共に成長を続け、ウェディング・ホテル運営・イベントプロデュース・レストラン運営など幅広い事業を展開する業界最大手であり、リーディングカンパニーとして知られています。 特にウェディング事業においては、『一軒家完全貸切』『1顧客1担当制』という業界に革命
グルメキャリー9時間前
株式会社 ULOS
新潟市中央区 天神 / 新潟駅 徒歩2分
月給30万円〜45万円
仕事内容居酒屋のキッチン業務全般に加えて ◇料理の作成と仕込み業務 ◇開け作業や閉め作業 ◇発注業務やコスト管理 ◇スタッフの教育、管理 ◇基礎的な衛生管理 ◇新メニュー考案や開発 ◇新店立ち上げ など、適正により業務の幅が広がります。 ※変更範囲:ホールスタッフ、事務 等
ハローワーク24日前
有限会社ほてる大橋館の湯
新潟市西蒲区 岩室温泉
月給17.4万円〜58万円
仕事内容調理と配膳の管理、原価管理、メニューの考案等。その他ホテル旅館における業務全般。
workin19日前
クックビズ株式会社
新潟市中央区
月給28万円〜40万円
仕事内容料理長候補/イタリアン,洋食全般… 【料理長(候補)の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長(候補)として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品もの
かんたん応募クックビズ株式会社13時間前
アートホテル新潟駅前 レストラン彩巴
新潟市中央区 笹口 / 新潟駅 徒歩約3分
月給18万円〜26万円
仕事内容【調理スタッフ】 開店前の仕込み、料理の調理、盛り付けなどの調理業務全般をお任せします。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。
食べログ求人31日以上前
新潟市
年収300万円〜360万円
仕事内容[募集背景業務拡大に向けて、採用を行っております。 [転勤の有無無し [仕事内容]: 料理長候補としてお任せ致します。 【具体的には…】 ・会席などの提供 ・仕込食材の選別 ・メニュー考案 ・仕込み・調理 【店舗の特徴】 新潟駅南を出て、けやき通りに面した場所にあります。地元の幅広い方々から出張・観光に来られる方まで多くの来店があります。 ※詳細は面談時にお伝えします JOBID:41806
ヒューレックス11日前
南魚沼市 大沢
月給40万円〜60万円
株式会社Starlit sky
新潟市中央区 花園
月給31万円〜35万円
仕事内容<仕事内容> 【未経験大歓迎/即日勤務可能】昇給+賞与有★住宅手当あり!入社祝い金10万 *【弊社について】* 居酒屋を中心に全国30店舗30業態展開中! 今後も出店計画を多数予定しています 逆境をはねのけて成長を続ける好環境のもと キャリアアップを目指す方 腰を据えて長く働きたい方ともに大歓迎。 在職中の方は、入社時期についてもご相談ください。 *【仕事内容】* ■接客全般 お客様のご案内 オーダーの受付 お食事やお飲み物の配膳 会計対応 アルバイトのシフト管理 売上管理 など。 接客の決まったルールはありませんので お客様にまた来店していただけるようなサービスを提供していきましょ
株式会社柿安本店(本部・精肉部門・惣菜部門・和菓子部門・料亭部門)【東証プライム企業】
新潟市中央区 八千代 / 新潟駅 徒歩10分
月給25.7万円〜37.6万円
仕事内容調理・接客・SV・バイヤー・施工監理募集 【年間休日113日・実働8h勤務】 4月宮崎市内5月広島市レクト広島OPEN 惣菜の調理、販売、マネジメント業務、 料亭調理、和装接客、精肉加工スタッフ、 和菓子部門のSV候補、本部勤務のバイヤー・商品開発・施工監理募集! 厚い福利厚生、充実の各種手当でキャリア転職者をお待ちしております! 創業は1871年、1軒の牛鍋屋からスタートした私たち。 現在では日本全国に300店舗以上、 主にデパ地下や商業施設内で惣菜や精肉、和菓子、レストランを運営しています。 業界内でも早くから「従業員が働きやすい会社」を目指してきた当社は ・労働時間8h(店長・料理
株式会社リオ・ホテルズ
新潟市中央区 弁天 / 新潟駅 徒歩約3分
月給32万円〜50万円
仕事内容「ホテルグローバルビュー新潟」にて、料飲支配人の業務をお任せいたします。 <具体的な業務内容> 料飲部門の統括、マネジメント 【従業員寮】 【選考フロー】 ▼おもてなしHRからご登録ください 【面接関連事項・予定地】 【従事すべき業務の変更の範囲】 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり) 【就業場所の変更の範囲】 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり) 【有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)】
長岡市
年収288万円〜456万円
仕事内容[募集背景増員のため [転勤の有無無し [仕事内容]: 料理長候補 【具体的には…】 ・料理長(候補)として、結婚式披露宴で提供する料理の調理を担当していただきます ・2016年3月にオープンした結婚式場にて、幸せのお手伝いをしていただきます ※詳細は面談時にお伝えします [こだわり条件車通勤可,正社員,転勤なし 35歳~49歳の方が活躍中! JOBID:24870
年収450万円〜649万円
仕事内容【急募】料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 【仕事内容】 結婚式場でのシェフとして新郎新婦にとって最高の1日を奏でる料理を作っていただきます。 最高の一日にふさわしい、フランス料理を作ること ▼ 週末のウェディングパーティーに向け、平日はすべて仕込みに当てます。 ・肉の下処理から、熟成が必要なものは熟成させ、ソースのベースを作っていきます。 ・野菜、魚すべての食材の下準備もしっかり行っていきます。 ▼パーティー当日、温かいものは温かいうちに、新鮮なものは新鮮なうちに、 お客様の口に届くまでをすべて計算しながら、作ります。 ▼原価計算や材料発注等、実務的な業務も行っていただきます。 ▼スタッ
ミドルの転職4日前
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