日本料理店 - 東京都 の求人・仕事・採用

仕事内容VIPや海外のお客様に、日本の産直食材や和食を提案｜最短3ヶ月で料理長｜独立支援・のれん分け制度有 【特徴】 新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎 【給与備考】 ＼充実の給与体系で、あなたの頑張りをしっかり還元／ ★昇給（随時）あり ★賞与（年2回の査定）あり ※週休3日（月13日休み）の方は対象外 ★決算賞与あり ★業績給あり ★報奨金あり ★住宅完備（家賃月4万円～） →都内シェアハウス：生活家電等一式完備 ★深夜手当25％UP ★業績給は年1回、業績達成店舗の社員に支給 ★特に活躍したスタッフには報奨金年1回 ★インセンティブ制度あり ★そのほか各種手当が充実 ※詳細に関しては面

勤務時間14:00～23:00＊シフト制 就業時間については応相談 休憩時間：1時間 ・終電考慮あり ・転勤なし ・長期勤務歓迎 ・週4日以上OK ・シフト制

仕事内容【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 [この仕事のおすすめポイント] 【歴史ある炉端焼き専門店】 50年を超える都内でも屈指の歴史を持つ炉端焼き専門店です。 米国大統領をはじめ、国内外の要人、著名アーティスト様など 多くのセレブ様にご来店頂いております。 ワンランク上の接客スキルを身につけたい方はぜひご検討ください。 【英語が心配な方もご安心ください】 外国人来店客が多いですが、初心者でも英語でのコミュニケーションがとれるよう、 しっかりサポートさせて頂きます。 [身につくスキル] 包丁さばき 盛

仕事内容【仕事内容】 ◆東京の土佐料理店にて、 接客業務全般をお任せします。 ・お客様のご案内（席への誘導） ・料理や飲み物の提供 ・店内の飾り付け・準備 ・個室対応（来店～お見送りまで一貫対応） 落ち着いた和空間で、お客様一人ひとりにじっくり向き合える環境です。 常連客が多く、好みを覚えて提案するなど、丁寧な接客をお願いします。 着物を着用して接客（着付けは研修あり）となります。 ＜1日の流れ(一例)＞ ▼出社・準備 着物に着替えて勤務スタート。 朝礼後、ランチ準備やお茶の用意を行います。 ▼休憩 スタッフ同士で情報共有をしたり、 個室でゆっくり休むこともできます。 ▼夜の準備 コース内容やお

仕事内容店舗マネージメント、もしくは料理長候補の業務 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

勤務時間固定時間制 実働時間：1日あたり4時間30分 13:00 ～ 17:30 12：30～17：30の間でご相談 1日4時間～程度 勤務時間はお気軽にご相談ください 平日のみ勤務もOK 仕込みが終わり次第、早上がりの場合もあります

仕事内容【仕事内容】 営業前の厨房で、和食店の仕込み業務全般をお任せします。 その日の営業をスムーズに進めるための大切なポジションです。 具体的には… 野菜や食材のカット・下処理 魚や肉の仕込み（経験に応じて） 出汁や各種仕込みの準備 食材の小分け・真空作業 盛り込み・営業前の準備 厨房内の整理整頓・洗い物・清掃 食材の品質チェックや在庫確認の補助 接客業務は一切ありません。 これまで培ってきた調理経験や段取り力を活かしながら、営業前の落ち着いた時間帯に働ける環境です。仕込みは、お店の味や品質を支える重要な仕事です。「料理は好きだけど、夜遅くまで働くのは難しい」「これまでの経験を活かして、無理なく長く

仕事内容鰻割烹店で煮方・料理長候補のお仕事をお任せします。 現料理長独立のため、次の料理長を任せられる人材を募集いたします。 入社後、現料理長の元、煮方補助として当店の味付けを覚えてもらいます。 また、それ以外にも焼き場や鰻の調理等にも携わってもらい、全体的な当店の仕事を覚えてもらいます。 料理長就任時は、新メニューを考えてもらったり、コースメニューの構成などの商品開発にも、あなたの能力を発揮していただきたいです。 具体的には、ランチ時の定食に付く小鉢の内容や、夜の部のお通し2点、コース内の酢の物・八寸・煮物・揚げ物等の内容・構成を考えてもらいます。また、季節のメニューとして旬のものを取り入れた一

仕事内容料理長候補大募集！ ～こだわりの贅と寛ぎ心ほどく大人の時間～ 【 お仕事のポイント 】 ・安定の正社員雇用 ・経験やスキルを活かして活躍できる ・単身用社宅あり(条件あり) ・週休2日制＆実働7時間15分 ・大手町駅から徒歩1分の好立地 ・安定×多角化経営のよね蔵グループ 【 仕事内容 】 よね蔵 東京サンケイビル店での料理長候補（正社員）を募集しています。 主な業務は、 ・店舗マネジメント ・オペレーション業務 ・人材育成、スタッフの教育 ・職場環境の改善、向上 ・在庫管理、発注業務 ・店舗業績の改善に向けた施策提案や実行 ・商品の開発 ・仕込み：食材の洗浄、処理、ソースや出汁の準備

勤務時間11:00～23:00の間で実働6ｈ 労働時間制度 シフト制

仕事内容元公邸料理人が織りなす繊細で優美な和食の世界。渋谷から能登の魅力を発信している日本料理店です。 完全週休2日制(日曜・月曜定休)！富山県高岡市にある姉妹店「Ahora Aqui【アオラキ】」でもスタッフ同時募集中！首都圏⇔北陸の二拠点生活を楽しんでいるスタッフもいますよ★ 募集要項 【雇用形態】 アルバイト パート 【給与】 時給 1,500円～1,800円 ◎ランチタイム(11:00～17:00) ◎ディナータイム(17:00～23:00) 【勤務地】 東京都渋谷区円山町25-8 ビション道玄坂1Ｆ 募集情報 「食事の時間を楽しんでもらいたい」 昔から変わらないテーマ

仕事内容当店の料理長候補として、主に寿司の握りを中心とした調理業務を担当していただきます。仕込みからカウンターでの握り、盛り付けまで、一連の寿司調理に携わりながら、店舗全体のオペレーションにも関わっていただきます。日本料理の基本が身につく環境です。 一日の業務時間は平均して8〜9時間ほどとなります。仕込みから営業終了まで業務が分担されており、繁忙期やピークタイムもチームで協力し合いながら進めるため、無理なく働ける体制です。休憩時間もしっかり確保しています。 入社後は、先輩料理長によるOJTを通じて、業務の流れや寿司の技術、店舗運営について丁寧に引き継ぎを行います。分からないことはすぐに相談できる環

勤務時間17:00~23:00 シフト制 週一日～OK ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・週1日からOK ・シフト制

仕事内容日本料理店の洗い場スタッフとして、主に食器やグラス類などの洗い物を担当していただきます。場合によってはお客様の前に出て器やグラスの片づけを行って頂きますので清潔感のある方が望ましいです。お客様が使用されたお皿やコップ、調理器具などを手洗いで洗浄し、所定の場所に片付けていただくお仕事です。 業務量は営業状況によって異なりますが、チームで協力しながら作業を進めていきます。ピークタイムは多少忙しくなりますが、スタッフ全員で分担しているため、無理なく働ける環境です。 [この仕事のおすすめポイント] 【未経験から始められる成長環境】 学歴や経験は一切問いません。大学生・女性スタッフも多数活躍中です

仕事内容【将来は海外・独立も】一流料理人のもとで学び、世界で活躍できる料理人を目指せる環境です！ 元公邸料理人が織りなす繊細で優美な和食の世界。渋谷から能登の魅力を発信している日本料理店です。 募集要項 【雇用形態】 正社員 【給与】 月給 250,000円～350,000円 【勤務地】 東京都渋谷区円山町25-8 ビション道玄坂1F 募集情報 「食事の時間を心から楽しんでいただきたい」 その想いを胸に、海外の日本大使館で公邸料理人を務めた経験を持つオーナーシェフ・大角が、自身の故郷である石川・能登の魅力を詰め込んだ新しい日本料理を提供しています。 能登の豊かな食材や地酒、伝

仕事内容ＭＳＢＰ株式会社 和食店キッチンスタッフ／月給30万円～／未経験歓迎／深夜無 【求人要約】 【月給30～60万円】未経験からでも高収入を実現 【深夜営業なし】無理なく長く働ける環境 【本格和食を学べる】将来は料理長も目指せる 【仕事内容】 ＜新店舗オープンに伴う多数募集＞仕込みから調理まで担当し、本格的な和食の技術を習得できます。 【具体的な仕事内容】 古民家をリノベーションしたモダンな和食店の新店舗がオープン。 オープニングメンバーとして店舗づくりに携わりながら、本格的な和食の技術を学べます。 ◇具体的には … ◎発注・仕入れ・在庫管理 ◎仕込み・下処理 ◎調理・盛り付け 入

勤務時間週1日以上 1日3時間以上 昼～夕/夕～夜/夜勤/夜のみ 【勤務時間】 17:00～22:00 ※1日3h～OK （上記以外のシフトも相談に応じます◎） ◆週1日～OK！ ＼シフトは自己申告制／ 勤務時間は融通が利くため、 Wワーク・副業とのかけもちも お気軽にご相談くださいね！ 残業もほとんどないので メリハリをつけて働ける！ まずはご希望の働き方を教えてください！

仕事内容【仕事内容】 まずは笑顔で「いらっしゃいませ！」と言えればOK！ ◆お客様をお席までご案内 ◆お料理やお飲み物のご提供 ◆テーブルの準備や片付け ◆お客様のお見送り 難しい作業はありません！ 最初はテーブル番号やお店の雰囲気を覚えることからスタートします◎ ＼未経験でも安心！／ 現在活躍中のスタッフも、ほとんどが未経験からのスタート！ 困った時はすぐに先輩に聞ける環境なので、接客経験がなくても安心です ＼働きながらスキルアップ！／ 自然と丁寧な言葉遣いや接客マナーが身につくので、 就活や社会人になってからも役立つスキルを学べます◎ ＼スタッフに大人気！無料まかないあり 新鮮なカツオを

勤務時間18:00(18:30)〜22:00(22:30)くらい 週1日〜OK ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・週1日からOK ・固定シフト制(決まった時間・曜日に働ける)

仕事内容主にご来店いただいたお客様のご案内から飲み物の注文受付とドリンク作り、揚げたての天ぷら料理の提供、片付け・洗い物、お会計などホール業務全般を担当していただきます。初めての方でも安心して始められるよう、まずはメニューの説明やオーダーの取り方、料理をお席まで運ぶ基本的な業務からスタートしていただきます。 カウンター5席、テーブル1卓の計9席の小さなお店です。 また完全予約制なので無理なく働けます。 未経験の方には、入社後は先輩スタッフが実際の業務を丁寧に指導します。分からない点はすぐに質問できる環境なので、初めての方も安心して始められます。 [この仕事のおすすめポイント] 【未経験・学生も

勤務時間16:00～23:00（シフト制、週１日～OK、1日４h～OK） ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・フルタイム歓迎 ・時短社員制度あり ・残業月20時間以下 ・転勤なし ・長期勤務歓迎 ・週1日からOK ・週2日からOK ・週4日以上OK ・シフト制 ・自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる)

仕事内容【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 [身につくスキル] カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 サービスマナー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き [求職者へメッセージ] 少しでも興味をお持ちでしたら、ぜひお気軽にご応募ください。ご応募を心よりお待ちしております。 [選考の流れ] 応募後、原則２営業日以内に返信しております。１回の面接を経

勤務時間11:00〜14:00（シフト制、週２日～OK） 17:00～21:00（シフト制、週２日～OK） ・長期勤務歓迎 ・週2日からOK ・シフト制

仕事内容当店のホールスタッフ・サービススタッフとして、お客様を席へご案内する接客業務をメインにお任せします。お料理やお飲み物の提供、お会計、テーブルの片付けなど、基本的なサービス業務も徐々に担当していただきますので、接客が初めての方でも安心してスタートできます。 1日に担当いただくお客様の組数は平均して10組未満と、落ち着いた雰囲気の中で一つひとつの業務に丁寧に取り組むことができます。忙しすぎて手順が覚えられないという心配はありませんので、焦らず自分のペースで仕事を覚えられます。 入社後は、経験豊富な先輩スタッフがしっかりと指導します。分からないことや不安な点は、すぐにその場で質問できる環境です。

仕事内容【仕事内容】 シャリ・ネタ・醤油・わさび・海苔・ガリまで、すべてにこだわり抜いた江戸前寿司と日本酒の魅力を日本だけでなく、世界に発信していくお仕事です◎ ▼具体的には 接客・サービス 調理・盛り付け 売上管理・QSC管理 スタッフマネジメントなど 《チェーン店から次のステージへ！》 回転寿司や寿司チェーン店での経験をお持ちの方も大歓迎！これまで培ってきた技術や知識を活かしながら、さらにワンランク上の寿司職人を目指していただけます。魚の仕込みや握りの技術はもちろん、日本酒や食材に関する知識まで幅広く学べる環境です。「もっと技術を磨きたい」「本格的な江戸前寿司を学びたい」「寿司職人として

勤務時間17:00〜23:00 ・終電考慮あり ・ダブルワーク・副業OK ・フルタイム歓迎

仕事内容洗い場業務が主な担当です。意欲に応じて、簡単な調理補助や盛り付け作業もお任せします。未経験の方でも、簡単な作業から段階的に挑戦できます。 [この仕事のおすすめポイント] この仕事を通じて、様々なスキルや知識を習得できます。具体的には、包丁さばき、盛り付け技術、ワインや日本酒、その他リキュールやウィスキーなどのお酒に関する知識、肉・魚・野菜の知識、さらには出店開業ノウハウや店舗運営に関する知識も学べます。 ■ミシュラン・ビブグルマン掲載店 [身につくスキル] 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識

勤務時間[1]17:00〜23:00（実働: 4時間〜） [2]17:30〜23:00（実働: 4時間〜） ※1日の勤務時間が6時間を超える場合は45分以上、 8時間を超える場合は1時間以上の休憩あり 【勤務時間補足】 17:00～23:00 上記時間内で週2日、1日4時間以上～OK！ テスト期間やお子様の長期休暇中など、シフトは柔軟に対応します。 扶養内での勤務OK。 シフトは半月ごとに提出いただきます。 テスト期間やお子様の長期休暇中など、シフトの相談可能です。 お気軽にご相談ください。

仕事内容お米が主役の和食店の調理スタッフ 【履歴書不要・ディナータイムのアルバイト】未経験でも時給1430円～ 週2日・1日4時間～OK 無料の絶品まかない付き ディナータイムのアルバイトスタッフさん大募集 調理スタッフ大募集。調理未経験者歓迎。経験者優遇。 ＼美味しいまなかい無料×高時給／ 初バイト・久しぶりのお仕事復帰にも安心◎ ◆ 履歴書不要 思い立ったらすぐ応募 ◆ 時給1,440円スタート＆22時以降は時給25％UP ◆ 無料の絶品まかない付きで食費も節約 ◆ 週2日・1日4時間～OK ◆ 接客はテーブル席中心。落ち着いた接客ができるお店です 「学校終わりに」「家事のスキマ時間

仕事内容銀座の総合レストラン「Sun-mi高松」の中の 日本料理「香川」において、総料理長業務をお任せします。 ■具体的には ・メニュー作成（春夏秋冬の4シーズンに1回作成・料理長への助言） ・仕入 ・仕込・料理の調理 ・原価管理 ・料理長の監督・指導 ・料理長会議及び各種会議に参画 ＊自由度高く活躍して頂けます ＊ベテラン社員がサポートします