和食調理師 - 東京都中央区 の求人・転職・中途採用正社員

仕事内容前職給与完全保証！自分らしく輝ける職場 肉・鮨・蟹…多彩なブランドで専門スキルを 磨ける！年間休日115日★充実の福利厚生 「日本の“TABERU”をやばくする！」 そんな強烈なスローガンを掲げる株式会社QRAUD。私たちは単なる飲食店運営企業ではありません。北新地、銀座、麻布といった一等地で、会員制肉懐石、高級蟹料理、進化系江戸前鮨など、ハイエンドかつ独創的なブランドを次々と展開。そして2026年、ついにドバイへの出店も決定。世界を舞台に挑戦を続けています。 今回募集するのは、各ブランドを牽引する料理人、鮨職人、サービス、そしてマネージャークラスです。既存の枠にとらわれず、新しい価値を創造

仕事内容和食の職人として調理業務をお任せします。 ▼具体的には ・仕込み作業／盛り付けなど ・オーダーメイク ・調理場での作業 ・商品開発 ・在庫発注管理 ・仕入れ・取引先の開拓 など

仕事内容年間休日113日で無理なく長期勤務が可能！ ・厨房業務全般（調理、盛り付け、配膳など） ・食材管理（在庫管理、品質管理、廃棄処理など） ・食材発注業務（発注書作成、納品確認など） ・仕込み全般（食材の下処理、出汁やドレッシングの作成、野菜や果物のカットなど） ・メニュー開発（新規メニューや季節メニューの提案や試作など） COY-8281-P(調理師・調理スタッフ) ＼こんな方にもオススメ／ 病院やクリニックなどの医療施設での調理経験者 高齢者施設・児童施設での調理経験者 ホテル・飲食店での調理経験者 調理師での勤務経験者優遇 Uターン・Iターン希望の方 子育て卒業により社会復帰・職場復帰

仕事内容あの名店「よこ田」が新たな仲間を募集！ 天ぷら・鮨・鉄板焼の3ジャンルで採用強化 前職給与保証＋3万円│手取り50万以上可 あの名店「よこ田」が、さらなる挑戦へ。 次のステージを、一緒に形にしていきませんか？ 東京・神奈川・大阪・名古屋・札幌へと展開を広げる「よこ田グループ」。事業拡大に伴い、各業態で新しい仲間を積極採用しています。鮨・天ぷら・鉄板焼での経験者はもちろん、これから学びたい未経験の方まで幅広く歓迎します。 ＼給与ダウンの不安はゼロ！前職給与＋3万円を保証／ 飲食業界でも珍しい“前職より必ずプラス”の待遇を用意。責任者クラスでは【月収50万円以上】、2番手クラスでも【45万円

仕事内容あの名店「よこ田」が新たな仲間を募集！ 天ぷら・鮨・鉄板焼の3ジャンルで採用強化 前職給与保証＋3万円│手取り50万以上可 あの名店「よこ田」が、さらなる挑戦へ。 次のステージを、一緒に形にしていきませんか？ 東京・神奈川・大阪・名古屋・札幌へと展開を広げる「よこ田グループ」。事業拡大に伴い、各業態で新しい仲間を積極採用しています。鮨・天ぷら・鉄板焼での経験者はもちろん、これから学びたい未経験の方まで幅広く歓迎します。 ＼給与ダウンの不安はゼロ！前職給与＋3万円を保証／ 飲食業界でも珍しい“前職より必ずプラス”の待遇を用意。責任者クラスでは【月収50万円以上】、2番手クラスでも【45万円

仕事内容・”酒蔵の台所”を、銀座の真ん中で体現する。 信州・小諸の味噌蔵から始まった「酢重正之」の伝統。 その精神を受け継ぐ「蔵部 銀座」のキッチンにて、調理業務全般をお任せします。 私たちが大切にしているのは、 華美な飾りではなく、素材そのものの力強さを引き出すこと。 銀座という審美眼の鋭いお客様が集まる場所だからこそ、 誤魔化しのきかない「直球の和食」で勝負しています。 【具体的には…】 ・炭火焼き： 厳選された肉や魚を、炭の熱で旨味を閉じ込め、香り高く焼き上げます。 ・銅釜ごはん： 職人の目で見極め、一釜ずつ丁寧に炊き上げる、酢重の原点。 ・一品料理： 信州の味噌や醤油を使い、酒蔵の酒に寄

仕事内容化粧品メーカーとタイアップした創作和食店です。 落ち着いた空間の中、創作和食を提供する当店で、 調理をお任せします。 駅チカ＆転勤ナシで、腰を据えて働けます♪ 具体的には ・仕込み・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・メニュー開発 ・衛生管理 業務の変更の範囲：なし

仕事内容各最寄駅から徒歩5分以内に構えるお店 意欲次第で、理想のキャリアアップを実現 調理経験が浅くても、活躍できる環境です！ 【日本橋に構える和食居酒屋】 魚・地鶏料理を中心に扱うアットホームで落ち着いた雰囲気が魅力の「十歩」。今回は徒歩10秒の場所に構える「久治」と同時募集です！ ■「やりたい」を形にできる環境 経験の浅い主婦スタッフが、現在はランチキッチンを1人で任せられるほど活躍中！意欲次第でアイデアを形にできる環境です。特別な技術がなくても安心。雇用形態を問わず現場の意見を大切にする、「仕事のしやすさ」を追求したお店です。 ■頑張りは即評価 随時昇給をご用意しており、貢献度次第では1

仕事内容和食料理店の板前／日曜定休で本格スキルも習得可 株式会社日山 日本料理・懐石料理,肉料理,和食 ―――――――― 新着求人 ―――――――― 自ら競り落とし、全頭試食で確かめ、 切る・売る・もてなすまで一貫して磨く。 日山のこだわりは、 和牛のおいしさを“商品”ではなく、 忘れられない感動として届けること。 ＼書類選考なし・正社員募集 ／ ❑【日曜定休】で年間休日105日 ｜＜夏季休暇：8日間＞用意ありです！ ❑年1回の昇給あり（4月） ｜ボーナス最大100万円支給可能◉ ❑高年収も狙える環境あり ｜1年目から【年収450万円】の実績あり ❑転居を伴う【転勤なし】 仕事

仕事内容【レア求人】今年も新店続々ＯＰＥＮ 銀座エリアを中心に全国でキッチンスタッフ を積極採用中！能力次第で時給もUPします ～会社紹介～ トリュフ、フォワグラ、キャビア、などなど高級食材をふんだんに使用し、至極の料理をご提供している当社。高級な食材を使いつつ、多くの方に弊社の味をお楽しみいただけるよう、通常の1/3の価格で提供しています。現在では洋食だけでなく和食なども取り入れ、料理の幅を広げています。 飲食企業「オリーブ(株)」と合併し、 更に新ブランド含め続々OPEN予定 全国約30店舗展開する「オリーブ(株)」と合併し、イタリアン・フレンチ・ベーカリー・カフェ・和食など様々なブランドを

仕事内容全国新規出店＆次世代の人財募集強化中！ 次の転職で「安心」と「キャリアアップ」 をその手に！創業75年を超える成長企業 【役職経験者】【中堅】【若手】未来の幹部候補としてお迎えします！ 「いきなり社宅入居のプラン」もあり（※条件アリ）。 遠方の人、単身赴任の方もOK！ 世代交代プロジェクトで若手も積極採用 ■店長候補:接客とマネジメントのプロ 他業種出身の方もOK（5名採用予定） ■和食35.1千円～料理長候補者（10名採用予定） ■女将候補：飲食業未経験でもOK（10名採用予定） ■創業75年。東京証券取引所プライム市場・名古屋証券取引所プレミア市場上場の安定性 ■年間休日115日＆5連

仕事内容鮨職人／銀座の高級鮨店の寿司職人 2番手・3番手候補 月給34万円以上 【伝統の継承と、新たな挑戦。 銀座の舞台で次世代を担う「右腕」を募集】 現大将の勇退に伴う、店舗リニューアルに 向けた新チーム結成のための大募集です。 これまでの伝統を大切にしながらも、新しい 感性を取り入れていくため、お店のコアメンバー となる「二番手（副料理長候補）」および 「三番手（若手職人・見習い）」を同時募集いたします。 あなたの経験値に合わせて、以下のいずれかの 業務からお任せしていきます。 ★二番手（副料理長候補） ※寿司職人の経験がある方 〇カウンター業務（付け場） 大将不在時のカウンターを統

仕事内容完全予約制にて非日常を提供する日本料理店 働き方や詳細まで「まずはお話から」でOK 月8日休暇／社宅完備（遠方応募も歓迎） ー日本最高峰の技術と姿勢に触れられる、完全予約制の名店です。ー 『銀座 小十』は、ミシュラン2つ星を獲得し、国内外より高い評価を受けています。 『銀座 奥田』は、清廉な和空間の中で、四季の移ろいを一皿ずつの料理で表現。 どちらの店舗も、旬を見極め、食材本来の魅力を丁寧に引き出す“本物の日本料理”を提供。 今回求めているのは、和食・日本料理経験を活かし、更なる成長を目指す方や、 経験が浅くても、「上を目指したい」「一流の技術を学びたい」という意欲をお持ちの方となっており

仕事内容【和食レストランの調理師】 レストラン・宴会等における調理業務、食材の仕入業務全般をお任せします。 具体的には… ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 ・在庫管理 等 3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。 当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能。自身が納得できる食材で作る料理を、お客様に提供しましょう。 休日・休暇・勤務日 【休日】月9日間（2月のみ8日間） 【年間休日】107日 【休暇】有給休暇・慶弔休暇・

仕事内容“料理人”が最大限に楽しみ評価される会社 東京・神奈川で8ブランド23店舗展開中 賞与年3回／年齢不問／土日祝定休店舗あり メディアで話題の「イカセンター」をはじめ、海鮮居酒屋、寿司、焼き鳥、イタリアンなど飲食店を幅広く運営中！ 鮮魚仲卸事業も行っている当社は、『卸直営』だからこそ実現できる圧倒的な品質と鮮度を武器に、最高の食材を最高の状態で最高の笑顔でコスパよくご提供することをモットーにしています。本物の美味しさにこだわる為に経験者を積極的に採用します。 ★調理経験者月給33万以上、料理長候補月給40万以上 ★賞与年3回＆住宅手当＆資格手当 ★土日祝定休店あり／週休2日休み＆残業少な

仕事内容未経験から3か月で寿司カウンターデビュー 勤務時間内でスクール開講！月給29万保証 月8日休／賞与年2回／住宅＆家族手当あり 一から若手を育てる寿司店【SUSHIBANYA KAI】 メニューは寿司と一品料理を掛け合わせた全21品のおまかせコース一本。鮮度と質にこだわった本格江戸前寿司をカジュアルに楽しめるお店です。寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある旬の料理を提供しています。オープン直後から2ヶ月先まで予約がいっぱいの話題店となり、品川に2号店をオープン。厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、入社後すぐに食材に触り技術を磨き、早々にカウンターに立ってもらいたいと考えています。 ★銀

仕事内容和食料理人／銀座和食料理人 経験者優遇 土日祝休み・夏季冬季休暇有り 調理全般 酒菜おかだで調理スタッフとして働いていただきます。主な仕事内容は、食材の仕込み、メニューの調理。 レストラン経営（和食割烹・四川料理・フレンチ・BAR） 完全土日祝休み,交通費支給あり,学歴不問,駅から徒歩5分以内,急募

仕事内容【レア求人】今年も新店続々ＯＰＥＮ 銀座エリアを中心に全国でキッチンスタッフ を積極採用中！能力次第で時給もUPします ～会社紹介～ トリュフ、フォワグラ、キャビア、などなど高級食材をふんだんに使用し、至極の料理をご提供している当社。高級な食材を使いつつ、多くの方に弊社の味をお楽しみいただけるよう、通常の1/3の価格で提供しています。現在では洋食だけでなく和食なども取り入れ、料理の幅を広げています。 飲食企業「オリーブ(株)」と合併し、 更に新ブランド含め続々OPEN予定 全国約30店舗展開する「オリーブ(株)」と合併し、イタリアン・フレンチ・ベーカリー・カフェ・和食など様々なブランドを

仕事内容店内仕込みにこだわる和食ブランドの数々。 素材・仕込み・店づくりまで学べる環境です 週休2日・週休3日など働き方も柔軟に。 和食や寿司をはじめ、さまざまなブランドを展開している当社ですが、どの店舗でも共通して大切にしているのが「料理・空間・サービス」の3つです。 まずは料理。既製品に頼らず素材選びからこだわり、店内で仕込みを行い、自分たちが本当に美味しいと思える一皿をイチからつくること。和食の技術を、日々の営業の中で磨いていける環境です。 次に空間。お客様に心地よい時間を過ごしていただくため、照明・音響・空調など細部まで整え、料理をより楽しめる空間づくりを大切にしています。 そしてサー

仕事内容創作和食店の調理人／正 調理師 創作和食店 月8日休み 夏冬季休暇・銀座駅1分 月収30万円 化粧品メーカーとタイアップした創作和食店です。 落ち着いた空間の中創作和食を提供する当店で、 調理をお任せします！ 駅チカ & 転勤ナシで、 腰を据えて働けます♪ おすすめポイント 【ワークライフバランス◎】 週休2日制＆平日22時・土日祝21閉店 （平日21時L.O、土日祝20時L.O） プライベートな時間もしっかり確保。 さらに駅チカ店舗のため、 終電の心配がないのも嬉しい！ 具体的には ・仕込み・調理・盛り付け ・食材の仕入れ・管理 ・メニュー開発 ・衛生管理 【安心の経営基盤】 合