シティホテル/フレンチ(洋食) / 食材の声に耳を傾け 一皿に込める誇りと感動
株式会社浦和ロイヤルパインズ
さいたま市浦和区 仲町 / 浦和駅 徒歩約6分
月給20万円〜35万円
契約社員
- 未経験OK
- 社会保険完備
- シフト制
- 年間休日100日以上
- 特別休暇
- 駅チカ
- 残業手当あり
- 介護休暇あり
- 経験者優遇
- スキルアップ
仕事内容『ロイヤルパインズホテル浦和』の各レストランの調理部門において、洋食調理をお任せします。 フレンチ・ビュッフェ・宴会と部門が分かれています。最初の配属は希望・スキルに応じて決定。以後はローテーションも可能です。どの部門でも一流の料理人たちが活躍中、本格的なスキルを幅広く学べます。 【仕事の流れ|大枠】 ▼食材の仕込み(野菜の切り出しや下ごしらえ) ▼調理の準備(調理器具・食器類の準備・オーダー確認など) ▼調理(部署によって、進め方が異なります) ▼サービススタッフへの配膳依頼 以上の様な工程を、各部門の料理長の指示のもと、料理人達が連携して進めます。大枠の流れはどの部門でも共通、ゆくゆくは