沖縄UDS the rescapeでの料理長・シェフ(候補)
沖縄UDS the rescape
沖縄県 宮古島市 城辺字長間
月給33.7万円〜35万円
正社員

- 昇給あり
- 社会保険完備
- 交通費支給
- 賞与・ボーナスあり
- シフト制
- 長期休暇あり
- 年間休日100日以上
- 年間休日110日以上
- 特別休暇
- フレックスタイム制
- 夜勤
- バイク通勤OK
- 車通勤OK
- 職場内禁煙
- 雇用保険完備
- 厚生年金加入
- 住宅手当あり
- 祝い金あり
- 産休・育休実績あり
- 介護休暇あり
- 寮完備
- 社割あり
- 制服貸与
- 赴任旅費支給
仕事内容■ホテル内レストランでの朝食・ディナーの調理業務■ ・朝は和洋折衷の朝食プレートやブッフェ形式の対応 ・夜はコース形式のディナーが中心。素材の味を活かした繊細な料理を提供 ・予約状況やゲスト層に応じて、調理のスピードとクオリティの両立が求められます 【コース料理の仕込み・盛り付け・提供対応】 ・食材の下処理からソースの仕込み、火入れ、仕上げまで一貫して担当 ・一皿一皿にストーリーと美しさを込めて盛り付け ・時にはオープンキッチンでの調理・サービスもあり、ゲストとの距離が近い環境 【 食材管理・在庫管理(地元食材の使用あり)】 ・地元の生産者から届く宮古牛・島野菜・魚介類などを活かした食材管