京都府の寿司職人の求人・仕事・採用

仕事内容寿司職人／正社員採用 ★経験をしっかり給与に反映！ ★未経験26万円～・経験者30万円～相談可！ 2025年12月、大丸京都店内にオープンした 「淡兵衛～淡路島から来たお寿司屋さん～」。 テイクアウトとカウンター9席の落ち着いた イートインスペースを展開しています。 漁業会社直営の強みを活かし、 抜群の鮮度を誇る魚介に囲まれながら、 働きながら本格的な寿司・魚の知識と技術が身につく職場です。 ▽仕事内容 ・寿司の仕込み、握り、盛り付け ・鮮魚の下処理、ネタ切り ・食材、品質管理 ・カウンターでの接客 ・メニュー開発、商品提案 ・店舗運営に関わる業務 など まずは経験やスキルに応じ

仕事内容【仕事内容】 「鮨おおが」で 寿司職人として活躍しませんか？ まかないもご用意。 あなたの生活をサポートします！ 求人の特長をCHECK！ 嬉しいまかないあり！ 年2回の賞与で頑張りを還元 店主のこだわりが詰まったお店 ＜ 業務内容 ＞ 寿司職人として寿司を握るほか 調理補助全般をお任せします！ 【アピールポイント】 あなたの生活をサポート スタッフには 嬉しいまかないをご用意しています！ 頑張りを給与に還元 年2回の賞与であなたの努力を還元。 頑張りがしっかり反映されるので モチベーション高く働けますよ！ 【試用期間】 ・試用期間中の給与条件 月給225,000円

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容東京を代表する江戸前寿司ブランド。 寿司職人／月給40万円～のスタート ２０代３０代 入社手当最大30万円支給！ 新年初セリやCMでおなじみの本格江戸前寿司ブランド「つきじ喜代村 すしざんまい」。 新展開にむけ、寿司職人経験者はもちろん、寿司を学びたい方まで大歓迎！ こだわりの極上本マグロをはじめ、日本全国・世界各地から新鮮で美味しい食材を毎日仕入れる「すしざんまい」。 各店舗で、明るく元気な寿司職人（板前）が活躍中！入社後、平均5年。早い方なら2～3年で店長へキャリアUPも実現しています。 企業としても着実に成長を続け、東京だけなく、北海道や仙台、関西や広島など、新たな立地にも新規出店

仕事内容――磨いてきた腕で、お客様の記憶に残る一貫を―― 寿司職人の仕事は、技術と経験がそのまま一貫に表れる仕事。 忙しい時間帯には「スピード」や「正確さ」が求められ、培ってきた技術や判断力が試されます。 それでも、自分の握りで、お客様の「また来たい」をつくる。 職人としての腕が、そのまま店の価値になる。そのやりがいは格別。 一度寿司の世界を離れた方もOK 「もう一度、寿司を握りたい」 「もっと腕を磨きたい」 そんな方を歓迎します。 京都・先斗町に店を構える『先斗町かっぱ寿司』で、寿司・和食の調理をお任せします。 ■POINT■ ◎経験をすぐに活かせる 仕込み、切り付け、握り、一品料理まで幅広

仕事内容握りの技術を磨きたい方、未経験から寿司職人を目指したい方、大歓迎！活気ある職場で、お客様に最高の笑顔と美味しいお寿司を届けませんか？ ・寿司の握り、巻き物、一品料理の調理 ・魚の仕込み、ネタの準備、食材の管理 ・調理場の清掃、衛生管理の徹底 ・新メニュー開発への参加（経験やスキルに応じて） ・お客様への笑顔での接客、お料理の提供

仕事内容東京を代表する江戸前寿司ブランド。 寿司職人／月給40万円～のスタート ２０代３０代 入社手当最大30万円支給！ 新年初セリやCMでおなじみの本格江戸前寿司ブランド「つきじ喜代村 すしざんまい」。 新展開にむけ、寿司職人経験者はもちろん、寿司を学びたい方まで大歓迎！ こだわりの極上本マグロをはじめ、日本全国・世界各地から新鮮で美味しい食材を毎日仕入れる「すしざんまい」。 各店舗で、明るく元気な寿司職人（板前）が活躍中！入社後、平均5年。早い方なら2～3年で店長へキャリアUPも実現しています。 企業としても着実に成長を続け、東京だけなく、北海道や仙台、関西や広島など、新たな立地にも新規出店

仕事内容【応募資格】 [必須] ・寿司職人としての実務経験（魚・貝類の下処理、握り、接客など） ※ブランクがある方も歓迎いたします。 [歓迎] ・料理長や店長などのマネジメント経験（シフト作成、スタッフ育成、計数管理など） ・将来的に海外店舗で活躍したい方（英語や中国語などの語学力があれば活かせます） ・一流の接客、ホスピタリティを身につけたい方 【職種名】 【年収最高900万円・年間休日121日】ミシュラン星獲得ブランドの寿司職人・料理長候補 【仕事内容】 当グループが展開する高級カウンター鮨店 もしくは最高級の食材を扱うプレミアム廻転鮨店にて 寿司職人としての業務全般およびマネジメントをお任せい

仕事内容回転寿司店で寿司職人として働いていただける方を募集しています。未経験者の方でも数ヶ月で現場で活躍可能です。年齢や経験、性別問わず老若男女が活躍している楽しい職場です。

仕事内容「金沢まいもん寿司」は、北陸金沢発の回転寿司店として、金沢港や「天然のいけす」と呼ばれる七尾湾を中心に鮮魚を仕入れています。「がす海老」「てい貝」、11月の「香箱かに」や冬の「寒ブリ」などは自慢のネタのひとつです。 秋シーズンの増員募集！ これからお仕事するならここで決まり★ 【仕事内容】 「金沢まいもん寿司」での寿司職人業務 主に、 ・仕込みや握り、接客など一貫してお任せ致します。 これまで培った技術を存分に発揮できます。 「本物の旨い寿司を届ける」ことにこだわり、職人としてさらに技術を磨けます。 年に2回の技術試験で頑張りを正当に評価し、昇給に反映！ 将来的には、店長・スーパーバ

仕事内容東京を代表する江戸前寿司ブランド。 寿司職人／月給40万円～のスタート ２０代３０代 入社手当最大30万円支給！ 新年初セリやCMでおなじみの本格江戸前寿司ブランド「つきじ喜代村 すしざんまい」。 新展開にむけ、寿司職人経験者はもちろん、寿司を学びたい方まで大歓迎！ こだわりの極上本マグロをはじめ、日本全国・世界各地から新鮮で美味しい食材を毎日仕入れる「すしざんまい」。 各店舗で、明るく元気な寿司職人（板前）が活躍中！入社後、平均5年。早い方なら2～3年で店長へキャリアUPも実現しています。 企業としても着実に成長を続け、東京だけなく、北海道や仙台、関西や広島など、新たな立地にも新規出店

仕事内容かっぱ寿司の寿司職人／年収550～600万円以上可 株式会社黛 寿司・鮨,回転寿司 《 新着✧レア求人 》 京の歴史も、柔軟性も大切に♪ 「働きやすい職場」「成長できる環境」 黛グループには、ぴったりの場所があります。 ❏調理経験をすぐに活かせる◎ ❏月給35～45万円｜賞与年2回 ❏月6日休み｜有給取得率100%♪ ｜希望休や連休も取得OK ❏創業50年以上の安定経営基盤 ❏ずっと京都で暮らせる 仕事内容 ＼ 調理経験を活かして ／ ══・════════════・══ 頑張っても報われない店を卒業！ 年収550～600万円以上を目指せる 『かっぱ寿司』の寿司職人募集！ ══・═

仕事内容【応募資格】 [必須] ・鮨職人としての実務経験が5年以上ある方 ・基本的なPC操作ができる方（発注などで使用／メール・Excel・Word等） [歓迎] ・板長や料理長の経験ある方 【職種名】 ラグジュアリークルーズ船の寿司職人【年収500～750万円】 【仕事内容】 2027年就航予定の新造船「SEFU」にて、船内に設けられた10席だけの鮨カウンターにて、おまかせコースを提供し、仕込みから握り、提供まで一連の流れを担当していただきます。 2027年就航予定のラグジュアリークルーズ「SEFU」で、寿司職人を募集します。 船内に設けられた10席だけの鮨カウンターにて、おまかせコースを

仕事内容――経験を活かし、長く握り続ける―― 寿司職人として、これまで培ってきた技術がある。 だからこそ、「この先も握り続けたい」「今の経験を、もっと活かしたい」と思う方へ。 目の前のお客様に一貫を届け、その反応を直接感じられる。 「また来たい」 その一言が、自身のさらなる技術向上へ。 京都・先斗町の一角で、職人としての腕をさらに磨いていく。 これまでの経験を活かし、次のキャリアを始めませんか。 ■POINT■ ◎経験を活かして、無理なく職人を続けられる 仕込み、切り付け、握り、一品料理まで、これまで身につけた技術を活かして活躍できます。 ◎創業50年以上の安定基盤 運営する株式会社黛は、昭

仕事内容12月10日、秋葉原に新店OPEN！ 寿司職人、調理、ホールスタッフ大募集！ 【月8～9日休み／深夜営業なし／駅直結】 北陸のネタが楽しめる本場金沢の本格回転寿司 「もりもり寿し」が秋葉原UDXに新規出店！ 飲食業界経験者は月給30万円以上スタート 和食・居酒屋等、他ジャンルからの転職も大歓迎です 「お休み重視派」も「稼ぎたい派」も大歓迎！働き方やキャリアについては、みなさんのご希望を1番に考慮してご提案できます。ジャンルを問わず、飲食業界での経験をお持ちの方は月給30万円以上のスタートを保証！今いる会社は経営面に不安がある、今の職場はマンネリ化してきたのでもっと将来性のある新しい技術を身に

仕事内容・「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」 他の寿司店で長いこと働いてきた。 店長として在庫管理とか店舗経営とか いろんなことを任されてきた。 でも――― 結局一番やりたかったのは 寿司を握ること。 カウンターでお客さんと向き合って、 今どんな気分か、何が食べたいのかを 会話の中で感じ取る。 そのひと握りに、心を込める。 そして、目の前で「美味しい！」 と言ってもらうのが、 寿司職人という仕事の醍醐味。 職人人生の集大成を、もう一度。 そんな醍醐味に全集中できる環境で、 働いてみませんか？ ・お客様の前で包丁を鮮やかにさばき、お寿司を握る。お店の「顔」としてカ

勤務時間週2日以上のシフトインから勤務OK！ご希望の曜日はご相談ください。

仕事内容握る技術も、その先のキャリアも。 26年-28年｜新規大型プロジェクト始動 寿司職人が主役になれる、新たな舞台が誕生 寿司職人として、次のステージへ。 2028年にかけて、新規出店・大型プロジェクトが本格始動します。2025年には過去最多となる100名が入社し、そのうち9名が店舗責任者へ昇格。経験や年齢ではなく、実力や挑戦する姿勢を正当に評価する風土が根付いています。現在は、寿司・焼き鳥・日本料理など複数ブランドの新規出店を全国で計画中。新店の立ち上げや新たなブランドづくりに携わるチャンスも豊富です。 「技術を磨き続けたい」「自分の経験を次のステージで発揮したい」そんな寿司職人にこそ、大き

仕事内容東京を代表する江戸前寿司ブランド。 寿司職人／月給40万円～のスタート ２０代３０代 入社手当最大30万円支給！ 新年初セリやCMでおなじみの本格江戸前寿司ブランド「つきじ喜代村 すしざんまい」。 新展開にむけ、寿司職人経験者はもちろん、寿司を学びたい方まで大歓迎！ こだわりの極上本マグロをはじめ、日本全国・世界各地から新鮮で美味しい食材を毎日仕入れる「すしざんまい」。 各店舗で、明るく元気な寿司職人（板前）が活躍中！入社後、平均5年。早い方なら2～3年で店長へキャリアUPも実現しています。 企業としても着実に成長を続け、東京だけなく、北海道や仙台、関西や広島など、新たな立地にも新規出店

仕事内容キッチン、レジ業務、発注業務などをお任せします。 店内の状況に応じて、ホールと調理の兼務をお願いいたします。 ゆくゆくは、一般職から店長、料理長へ。さらに、複数店舗マネージャーから本部職、業態管理部長へとキャリアアップし、独立社長への道も開けます！ あなたに合ったキャリアプランに沿って活躍してほしいと思います。 ・旬の魚介を捌く仕込み全般（魚種に応じた下処理、寝かせなど） ・シャリの炊き方、合わせ酢の調合、米の管理 ・握り寿司の提供（お客様の好みや状況に応じた最適な提供） ・お客様への丁寧な接客、料理や食材の説明、お飲み物の提案 ・店舗の清掃、衛生管理、食材の品質管理 ・食材の発注、在庫管

仕事内容・包丁を握ったことのないあなたも、プロの職人になれます。 まずお任せするのは仕込み。 寿司を握るまでに必要な技術と知識を 身につけていただきます。 寿司に関係する言葉を覚えたり、 ネタごとに適切な調理を一つずつ教えていきます。 必要な技術や知識を学び、真心とともに寿司を 握ることで一人前の寿司職人になることができます。 ・「寿司職人」と聞いてどんなイメージを持ちますか？職人気質で物静か？そんなことはないんですよ。 職人気質で物静か、無口で職場はいつも静か… なんてイメージでしたか？ 実はとってもアットホームな職場なんです。 いつも笑いが絶えず、お互いをフォロー しあっている仲のいい職場です。